အစဉ်အဆက်ထက်ယခုကပိုငျတှေ့ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူ
အမေရိကန်အနောက်တောင်ပိုင်း၏အစားအစာများကို Native အမေရိကန်, စပိန်နှင့်ဥရောပအပါအဝင်အများအပြားယဉ်ကျေးမှုလွှမ်းမိုးမှုနှင့်ကြမ်းတမ်းသောပွညျ၌ဖြစ်ပေါ်နေသောအားဝံ့ကြ၏။ ဒါဟာစင်ကြယ်သောပျော်မွေ့ခြင်း, မဆန်းစစ်ဘို့စား, စိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်ရိုးရဲ့တစ်အစားအစာပါပဲ။
US မှာအနောက်တောင်ပိုင်းချက်ပြုတ်၏လက်ရှိရေပန်းစားနေတဲ့အချက်အပြုတ်တော်လှန်ရေးရေတိုဘာမျှရှိပါသည်။ ဒါဟာအမှန်တကယ်အစားအစာ, အစစ်အမှန်အရသာများနှင့်အမှန်တကယ် texture ဘို့ငါတို့တဏှာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ Tex-Mex ဟင်းလျာများ၏စန်းပွအစစ်အမှန်အရာထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ထမင်းချက်ရဲ့ရွေးချယ်မှုကျယ်လာပြီးပွီ, ပြောင်းလဲမှု၏လေတိုက်နှုန်း mesquite, cilantro နှင့်ငရုတ်သီးနဲ့တူအနံ့။ အနောက်တောင်ပိုင်းအစားအစာထက်ပို Taco နှင့်ပါဝင်ပါသည်ကြောင့်အမေရိကားရဲ့အသစ်တွေ့ရှိထားတဲ့နျဖိုးထား carne ငရုတ်သီး con ဟာစူပါမားကက်ထဲမှာချွတ်ပေးဆောင်ခဲ့သည်။
ဤတွင်ယနေ့အများဆုံးစူပါမားကက်မှာတွေ့ရှိပိုအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါအနောက်တောင်ပိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့မှအကျဉ်းလမ်းညွှန်င်:
06 ၏ 01
အခြေခံ
အခြောက်လှန်းပဲ။ Getty Images အနောက်တောင်ပိုင်းချက်ပြုတ်ဘို့အားလုံးကတော့ပါဝင်ပစ္စည်းများထူးခြားဆန်းပြားနဲ့ Hard-to-ရှာတွေ့ဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တကယ်တော့ကိုအသုံးပြုသည်အဘယ်အရာကိုတာသာမန်, နေ့တိုင်းစစ်မှန်အနောက်တောင်ပိုင်းခအားလုံးသင်တို့ပတ်လည်ဖြစ်ပါတယ်စေရန်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုအထဲကတချို့ဟာအခွံမာသီး, အထူးသဖြင့်ပါဝင်သည် ထင်းရှူးအခွံမာသီး, pecans, မြေပဲနှင့်ရွှေဖရုံသီးအစေ့များကို; ထိုကဲ့သို့သောထုံးအဖြစ် Citrus, Tequila; ကြက်သွန်ဖြူ; အားလုံးမျိုး, အထူးသဖြင့်အနက်ရောင်နှင့် Pinto ၏ပဲမျိုးစုံ; cornmeal နှင့်ပြောင်းဖူးစေ့များနှင့်လတ်ဆတ်သောအခြောက်နှစ်ခုလုံးကိုအသီးအပွ။
06 ၏ 02
အပြာရောင် Cornmeal
အပြာရောင် Cornmeal ။ Getty Images သင်ဤအနောက်တောင်ပိုင်းအဓိကအကြောင်းကိုကြားနာငြီးငွေ့ဖြစ်မည်အကြောင်း, ဒါပေမယ့်ခေတ်မှီအဖြစ်ကပယ်ချကြပါဘူး။ အင်ဒီးယန်းကြိတ်နှင့်ရာစုနှစ်များစွာအဘို့ဤအတူချက်ပြုတ်ပြီ။ သငျသညျအမြားဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အဝါရောင် cornmeal ၏အရပျ၌ကကိုသုံးနိုင်သည်။ အပြာရောင် cornmeal က၎င်း၏အဝါရောင်ရှိသော counterpart ထက်အနည်းငယ် nuttier အရသာရှိပါတယ်။
06 ၏ 03
ချီလီငရုတ်ကောင်း
Jalapenos ။ Getty Images လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးကအရမ်းပျက်စီးဖြစ်ကြပြီးကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်သူတို့လျင်မြန်စွာရောင်းပါလိမ့်မယ်အချို့သောနေရာသာတက်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအောကျပါတို့ပါဝငျတွေ့ပါလိမ့်မယ်ပိုဘုံမျိုးကွဲတချို့က:
Jalapeño, ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ကောင်းပါတယ်နှင့်အသားအရေကိုဖယ်ရှားကာ smoky အရသာထပ်ထည့်လည်းခေါ်တော်မူရန်ကင်နိုင်ပူပြင်းတဲ့ရန်အလွန်ပူပြင်းတဲ့ချီလီ chipotle ငရုတ်သီး။
Serrano ငရုတ်ကောင်းတူညီသောလမ်းကိုအသုံးပြုပေမယ့်သေးငယ်ပါးလွှာများနှင့်အလွန်အမင်းပူပြင်းဖြစ်ကြ၏။ အစေ့နဲ့နံရိုး Remove အပူကိုထိန်းချုပ်။
အဆိုပါ Anaheim ချီလီအနောက်တောင်ပိုင်းမီးဖိုချောင်မှဘုံလိုမျိုးတော့ဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်းထန်သောအစိမ်းရောင်ကျဉ်းမြောင်းနှင့်အတန်ငယ်လိမ်ဖို့ဖျော့ရှည်လျားငါးခြောက်လမှလက်မသည်, ချီလီချီလီ rellenos စေကျပ်, ဒါမှမဟုတ်လှော်နှင့်ဖြာနှင့်တူသောဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည် ချီလီ Verde ။
Poblano ငရုတ်သီးပျော့ကနေပူအထိနိုငျသောအလွန်ကြီးစွာသောအရသာရှိသည်။ သူတို့ရဲ့အကောင်းဆုံးမှာသူတို့နိုင်ပါသည် ကင် နှင့် peeled, ကျပ်သို့မဟုတ်ဖျက်စီးရမဲ့နှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများအတွက်တအုံနွေးနွေး, omelets နှင့်ဆဲလ်ဆာသို့ခေါက်, သုပ်အတွက်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်, ဒါမှမဟုတ်အရသာနှင့်အရောင်အဘို့ကြက်သား, ငါးသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲဟင်းလျာများကျော်အရပ်ရပ်ကွဲပြားကြ၏။06 ၏ 04
Cilantro
Cilantro ။ Getty Images သငျသညျဖြစ်စေချစ်ခြင်းမေတ္တာသို့မဟုတ်ဤအနံ့အပင်ကိုမုန်းပေမယ့်သူ့ရဲ့ကျော်ကြားမှုသင်သည်ဆက်ဆက်ကရှောင်ရှားနိုင်ပါလိမ့်မည်မဟုတ်ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ပါတယ်။ ပျက်စီးလွယ်သောအရွက် unwilted (များသောအားဖြင့်နေဆဲအပေါ်အမြစ်များနှင့်အတူခိုင်ရောင်းချ) နှင့်ညှပ်ပန်းပွင့်နှင့်တူရေအိုးအတွက်ဖြောင့်မတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားရပါမည်။ အပိုကာကွယ်မှုများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျော်တစ်ဦးပလတ်စတစ်အိတ် Drape နှင့် 2 ရက်အတွင်းသုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားတယ်။ ကိုယ့်အသုံးမပြုခင်ဖြတ်ယူပါ။ Cilantro ငရုတ်သီး, ဆဲလ်ဆာ, ဟင်းချိုနှင့်သုပ်အပါအဝင်ဟင်းလျာများတစ်ခုဌန်အတွက်ကုန်တယ်နှင့်အသုံးပြုသည်။
06 ၏ 05
ဇီ
ဇီမျိုးစေ့။ Getty Images ဤသည်ခဲအသစ်တခုအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ တကယ်တော့ဒါဟာနှစ်ပေါင်းများအတွက်စူပါမားကတ်များတွင်ရရှိနိုင်ခဲ့ပေမယ့် Tex-Mex အဖျား၎င်း၏အသုံးပြုမှုတိုးပွားလာခဲ့သည်။ အမှန်တရားအတွက်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့မိုးသည်းထန်စွာလျှောက်လွှာ ဇီ ဒီရာသီဖို့သိမ်မွေ့မက္ကဆီကန်ချဉ်းကပ်မှုကနေအမေရိကန်ခွဲခြား။ တစ်ဦး nuttier, ချမ်းသာအရသာများအတွက်, တွေအကြောင်း 5 မိနစ်အဘို့အသေးငယ်တဲ့မိုးသည်းထန်စွာ skillet အတွက်, ဒါမှမဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်သူတို့ကိုနှိုးဆော်, အစေ့ toasted ။ ကိုယ့်အသုံးမပြုခင်အစေ့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
06 ၏ 06
Tomatillo
Tomatillos ။ Getty Images ဤရွေ့ကားလို့ခေါ်မက္ကဆီကန်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးဟာကိပ်ဆီးဖြူ၏ဆွေမျိုးသားချင်းများဖြစ်ကြသည်။ ကြီးမားတဲ့ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၏အရွယ်အစားနှင့်ပတ်သက်ပြီးကုမ္ပဏီပတ်ပတ်လည်, အစိမ်းအသီးအပွ, ချက်ပြုတ်မတိုင်မီဖယ်ရှားထားတဲ့ papery ခွံထဲမှာပူးတွဲနေကြသည်။ လေ့ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ခေတ္တအတွက်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြု ဆဲလ်ဆာ , အ tomatillo တစ်ဌာပနာမု, အချဉ်, berry သီးအရသာရှိပါတယ်။ သူတို့ကကောင်းစွာစောင့်ရှောက်လော့။ 3 ပတ်ကြာမှရေခဲသေတ္တာဖွင့်၌သူတို့သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။