အမဲသားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုကြော်

ဒါကအမဲသားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုမုန်လာဥ, အာလူး, leeks, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူအမဲသား Chuck ၏တုံးနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာငါအမဲသားစတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူစေလိုတဲ့ကောင်းတဲ့, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအမဲသားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုစာရွက်ပါပဲ။ ကျွန်မကိုယ့်ကိုကိုယ်တက်ဖြတ်ကြောင်းအမဲသား Chuck သုံးပြီးပိုနှစ်သက်နေစဉ်, သင်ကုန်စုံစတိုးကနေအမဲသားစွပ်ပြုတ်အသားအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (1 လက်မအရွယ် Cube သို့ဖြတ်) 1 1/2 ပေါင်အမဲသား Chuck
• 3 အလတ်စားမုန်လာဥ (peeled)
• 3 ကြီးမားသောဆလရီရိုး
• 1 ကြီးမားသောယုကွန်ကိုရွှေအာလူး
• 1 leek
• 4 ရိုးမားခရမ်းချဉ်သီး
• 1 လက်တဆုပ်စာအစိမ်းရောင်ပဲ (လတ်ဆတ်)
• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (peeled)
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့် minced)
• 2 ဇွန်းအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• 1 ခွက်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအမဲသားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• (အရသာ) ကို dash ဆား
• အဖြူငရုတ်ကောင်းရိုက်ခတ် (မြည်းစမ်းရန်)
• 1 ဇွန်းစမုန်ဖြူအရွက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 300 ° F သို့ Preheat မီးဖို။
2. ကြီးမားတဲ့ခုနှစ်တွင် ဒတ်ခ်ျမီးဖို သို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာ, မီးဖို-အထောက်အထားဟင်းချိုအိုး, အညို, ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏမြင့်မားသောအပူကျော်အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်အမဲသား။
3. စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါနှင့်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးအပေါ်နည်းနည်းအရသာ bits သည်မဆိုပယ်ခြစ်။ အခြားတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးအတွက်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုသည်အထိ Cook ကထက်ဝက်ခန့်လျှော့ချခဲ့ကြပုံရသည်။
4. အဆိုပါအမဲသားစတော့ရှယ်ယာနှင့် Add ပင်လယ်အော်အရွက် , အလတ်အမြင့်မှအပူတိုးမြှင့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထို့နောက် 45 မိနစ်မီးဖိုနှင့် braise ဖို့အိုးကိုလွှဲပြောင်း။

1. ဤအတောအတွင်းအကြောင်းကို½လက်မအန်စာတုံးသို့မုန်လာဥနီ, ဆလရီ, ကြက်သွန်, အာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။ အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံကနေကြီးစွန်းချုံ့ပြီးတော့လည်း½လက်မကိုအပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါခုတ်။
2. ပင်စည်နှင့်အ leek ၏အစိမ်းရောင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုချုံ့ခြင်းနှင့်စွန့်လွှတ်။ အလျားအဖြူရောင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလှီးခြင်းနှင့်မဆိုအမှိုက်ထွက်သုတ်ခြင်း။ ထိုအခါကျဲပါးသည့် leek ခုတ်။
3. ဆီနည်းနည်းနှင့်အတူအလတ်စားမြင့်အပူမကူးမသွားမည်ကြီးမားတဲ့sautéဒယ်အိုးရယူပါ။ မုန်လာဥနီ, ဆလရီ, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ leek Add နှင့် 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ကြက်သွန်အနည်းငယ်စသည်အထိပိုမိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်းစဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
4. ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့အစိမ်းရောင်ပဲ Add နှင့်အခြားမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်နေဆဲနှိုးဆော်။ အခုတော့အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်သင်ချက်ပြုတ်ပြီးစီးဖို့အမဲသားဘို့စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်အတွင်းဘေးဖယ်ထားကြ၏။
5. အဆိုပါအမဲသားပြုသောအခါ, stovetop ဖို့မီးဖိုကနေအိုးလွှဲပြောင်း။ အဆိုပါဟင်းချိုဖို့ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် diced အာလူး Add နှင့် 15 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ သင်ရုံကခငျြ တကျီကျီ ။
6. ထိုအခါလတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ add နှင့်အခြား 5 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်အာလူးကိုနူးညံ့မှတဆင့်ချက်ပြုတ်ဒါပေမယ့်မုရှိတည်းမဟုတ်ပါဘူးသည်အထိချက်ပြုတ်။ ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာများနှင့်အစေခံရန်ရာသီ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	485
စုစုပေါင်းအဆီ	21 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	11 ဂရမ်
လက်စထရော	98 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	467 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	31 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	37 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )