အမှောင် Fruitcake ကြော်

ဒီစာရွက် 100 ကျော်နှစ်ရှိပြီဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာလုပ် 2 ရက်ကြာ, နှင့် 3 ပတ်ကြာတှငျရငျ့မှညျ့ဖို့ပေမယ့်အချိန်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကောင်းစွာရကျိုးနပ်။ စနစ်တကျသိမ်းဆည်းထားလျှင်, ကိတ်မုန့်အဖြစ်တာနှစ်ခုအဖြစ်လပေါင်းများစွာခရစ္စမတ်မတိုင်မီဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ယင်းအသီးအရောအနှောအဘို့:
• 1 ပေါင် candied အသီး (ရော, ကုန်တယ်, note ကိုကြည့်ပါ)
• 2 အောင်စဂျင်း (ကုန်တယ်ဒဏ်ငွေ) candied
• 1/2 ပေါင်ပျဉ် (seedless)
• 1/2 ပေါင်ရွှေစပျစ်သီးပျဉ် (seedless)
• 1/2 ပေါင်ခြောက်လှန်း Currant
• 1/4 ပေါင်သကြားလုံးချယ်ရီသီး (ကြမ်းကုန်တယ်, သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, အလှဆင်ဘို့ 4 တပြင်လုံးကိုချယ်ရီကယ်တင်)
• 1/4 ပေါင် walnuts (သို့မဟုတ် pecans, လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. , ထုကုန်တယ်, သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, အလှဆင် 8 ရှက်ကယ်တင်)
• 2 သံပုရာ (ထုပြီးလျှင်, သာအခွံ)
• 1/2 ခွက်ကိုလိမ္မော်ရောင် Marmalade
• 1/4 ခွက်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်
• 1/4 ခွက်ကိုဘရန်ဒီ (သို့မဟုတ်လိမ္မော်ရည်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
• အဆိုပါကိတ်မုန့်အရောအနှောအဘို့:
• 2 ခွက်မုန့်ညက် (သန့်စင်ပေးရမည်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း nutmeg
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း mace
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးညှင်းပွင့
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း allspice
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 ပေါင်ထောပတ် (သို့မဟုတ်မာဂျ)
• 1 ခွက်သကြား
• 6 ကြက်ဥ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

candied အသီး, Place ဂျင်း , စပျစ်သီးပျဉ် , Currant, ချယ်ရီသီး , walnuts သို့မဟုတျ, သံပုရာခွံ, လိမ္မော်ရောင် Marmalade , သံပုရာဖျော်ရည်ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်များနှင့် ဗာဒံ ထုတ်ယူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကောင်းစွာဆမ်း, အဖုံးများနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာနေ့ချင်းညချင်းမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့ ။

အမဲဆီ, ထို့နောက်ဖယောင်းစက္ကူနဲ့ 10 လက်မအရွယ်ပြွန်ဒယ်အိုး၏ The Bottom Line ။ 250 ဒီဂရီအက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို

အတူတူနှစ်ကြိမ်မုန့်ညက်, ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ သစ်ကြံပိုး , nutmeg , mace , လေးညှင်းပွင့, allspice , မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားများနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အလင်းသည်အထိမုန့်ထောပတ်, တဖြည်းဖြည်းသကြားထပ်ထည့်ခြင်း, fluffy သည်အထိ creaming ဆက်လက်။ တစ်ဦးချင်းစီဖြည့်စွက်ပြီးနောက်ကောင်းစွာရိုက်နှက်, ကြက်ဥ, တစ်ကြိမ်ထည့်ပါ။

ရုံရောနှောနေခြင်းမှရိုက်နှက်, ခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများဖို့အချိန်ကအကြောင်းကို 1 ခွက်ထည့်ပါ။ (မှတ်ချက်: အကယ်. သင်သည်တစ်ခုအပို-ကြီးမားသောရောစပ်ပန်းကန်များမထားရင်, သင်သည်ဤအချက်မှာကြီးမားတဲ့ရေနွေးအိုးမှ Battery ကိုလွှဲပြောင်းရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။ ) ရောသမအသီးကိုအရောအနှောပါ။ ဇွန်းရှက်သကြားလုံးချယ်ရီသီးနှင့် walnuts နှင့်အတူထိပ်ကိုအလှဆင်, သင်ဆန္ဒရှိလျှင်, ဒယ်အိုးထဲသို့ Battery ကိုနှင့်။ အလယ်ဗဟိုမီးဖိုထိန်သိမ်းအပေါ်ထားပါ; ဝက်အောက်ကထိန်သိမ်းရေနှင့်နေရာနှင့်အတူတစ်ကင်ဒယ်အိုးဖြည့်ပါ။ မုန့်ဖုတ်, ထင်ရှား, 4-1 / 4 နာရီကိတ်မုန့်သည်အထိဒယ်အိုး၏နှစ်ဖက်ကနေအနည်းငယ်ကျုံ့နှင့်အစွန်းနှင့်အလယ်ပိုင်းပြွန်ကြားကတစ်ဝက်တစ်ပျက်ထည့်သွင်းသတ္တု skewer သန့်ရှင်းတဲ့အထဲကလာပါတယ်။

ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်း 1 နာရီပေါ်ဒယ်အိုးထဲမှာဖြောင့်မတ် cool ကိတ်မုန့်။ ဂရုတစိုက်ထွက်လှည့်ဖယောင်းစက္ကူချွတ်လက်သည်း, Right-side-တက်ကိုဖွင့်ခြင်း, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အအေး။ brandy- သို့မဟုတ်ခြုံ ရမ် ထို့နောက်သတ္တုပါး၌, cheesecloth -soaked နှင့်တှငျရငျ့မှညျ့ဖို့အကြောင်း 3 ပတ်ကတစ်လုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကြာကြာသိမ်းထားဖို့ဆန္ဒရှိပါက 3-ရက်သတ္တပတ်ကြားကာလမှာ 2 မှ 3 ဇွန်းဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ရမ်နှင့်အတူ cheesecloth ထုပ်ဖြန်း။

မှတ်စု:

၏ 1 ပေါင်၏အရပျ၌ ရောနှောသီးသောအသီး ကိုသင်အောက်ပါအရောအနှောသုံးနိုင်ပါသည်:
ဒဏ်ငွေကုန်တယ် 1/2 ပေါင်သကြားလုံး citron,
ဒဏ်ငွေကုန်တယ် 1/4 ပေါင် candied လိမ္မော်ခွံ,
1/4 ပေါင် candied သံပုရာခွံ ဒဏ်ငွေကုန်တယ်,

ကြော်ရင်းမြစ်: ဂျင်း Anderson တို့, Elaine Hanna (Doubleday) က
ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။