ယင်းကိုအဓိကအားထား Cut နဲ့ဖယ်ထုတ်ပစ်မထားပါနဲ့!
Broccolini ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, အတူ, အ Brassica မိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ပန်းဂေါ်ဖီ, နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်။ ဒါဟာစက်ရုံ-မွေးမြူရေးနည်းစနစ်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်တရုတ်ကိုက်လန်ကိုအသုံးပြုပြီးတစ်ဦးထက်ပို flavorsome Brassica ကိုဖန်တီးရန်ပေါင်းစပ်ရာ, ဂျပန်အတွက်နှစ်ပေါင်းများစွာအကြာကတီထွင်ခဲ့သည်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနဲ့ဆင်တူရှာဖွေနေ, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဗြိတိန်တွင်) tenderstems, ချိုမြိန်ကလေးပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, asparation, bimi, broccoletti နှင့်အီတလီပေါက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအပါအဝင်အများအပြားအမည်များဖြင့်တတ်၏။
ဒါဟာအစတခါတရံကလေးပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။
Broccolini ပုံပန်းသဏ္ဍာန်နှင့်မြည်းစမ်း
Broccolini က florets နှင့်အတူထိပ်ဆုံးအစိမ်းရောင်ပင်စည်၏တက်လုပ်ကြောင်းအတွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းမှအဆင်းကိုဆင်တူသည်။ အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပင်စည်ဟာအလွန်ထူခက်ခဲတဲ့နိုင်ပါတယ်သော်လည်းဒါပေမယ့် broccolini ၏ပင်စည်ပါးလွှာနုဖြစ်ပါတယ်။ အစားအထူထပ်ထုပ်ပိုး florets ၏, broccolini ပိုပြီးအရွက်ကဲ့သို့ထင်ရကြောင်းလာမည်ဟုဆိုသည်သရဖူရှိပါတယ်။
Broccolini ပိုပြီးညွတ်နဲ့တူရိုးရာပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းထက်ပျော့, အတန်ငယ်ချိုမြိန်, ထူးခြားတဲ့အရသာနှင့် texture ရှိပါတယ်။ ဒါဟာဒါကြောင့်သင်တပြင်လုံးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်စားနိုင်ရပ်တမှ floret ကနေတင်ဒါခေါ်ယူသည်။ ဒါကတခါတရံ Woody ကို stem ရှိသည်ဖို့လေ့ရသောသာမန်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနဲ့မတူပဲဖြစ်ပါတယ်။
Broccolini ချက်နည်းပြုတ်နည်းများ
Broccolini ကနည်းလမ်းတွေ-sauteed နိုင်ပါတယ်အမျိုးမျိုးအတွက်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါအရသာဖြစ်သကဲ့သို့အလွန်စွယ်စုံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ် ပေါင်း , ကင်, နှိုးဆော်-ကြော်, ပြုတ်, လှော်, ပင်စိမ်းကိုစား။ ချက်ပြုတ်ဖို့ပဲ 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါယူခြင်း, ကဆားတစ်ဖျန်း မှလွဲ. အနည်းငယ်သာလိုအပ်ကြောင်းနဲ့အလွယ်တကူခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ, casseroles, risotto, သုပ်နှင့်တစ်ဦး appetizer အဖြစ်ကျဆင်းလာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်သို့ထည့်သွင်းထားသည်။
သို့ရာတွင်အဘယ်သူမျှကိစ္စသင်ကပွငျဆငျပေးပုံကို, အကိုအဓိကအားထားမပယ်မဖြတ်ကြဘူး! သူတို့ကချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာကောင်းတဲ့နုဖြစ်လာနှင့်မသာအရသာရှိသော်လည်းအာဟာရနှင့်အတူထုပ်ပိုးများမှာပါလိမ့်မယ်။
Broccolini အာဟာရတန်ဖိုး
ဒါကြောင့်ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက Broccolini နေ့စဉ်လိုအပ်ချက် 100 ရာခိုင်နှုန်းကိုထောက်ပံ့နေတဲ့ superfood စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာအစကယ်လစီယမ်, ဗီတာမင် A နှင့်အီး, ပိုတက်စီယမ်, ဖောလိတ်, သံပါရှိသည်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းသာ 35 ကယ်လိုရီနှင့်အတူဤတွဲနှင့်သင်တဦးတည်းကျန်းမာဟင်းသီးဟင်းရွက်ရရှိပါသည်။