ပဲဟင်းကိုသမိုင်း: ပဲဟင်းဘယ်အရပ်ကလာ

ပဲဟင်းပဲတခြားအမျိုးအစားများနှင့်အတူပဲရှိပါတယ်။ သူတို့ကတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုပဲဟင်းကိုပတ်ပတ်လည်ဖြစ်ကြောင်းမျိုးစေ့များ, ဘဲဥပုံသို့မဟုတ်နှလုံး-shaped disk တွေဖြစ်စေဆံ့နှင့်တစ်ဦးခဲတံခဲဖျက်၏အစွန်အဖျားထက်တစ်ခါတစ်ရံတွင်သေးငယ်ဖြစ်ကြောင်းသီးတောင့်အတွက်မပေါက်ပါဘူး။ သူတို့ကအညိုရောင်နဲ့အစိမ်းရောင်အမျိုးပေါင်းချက်ပြုတ်ပြီးနောက်၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်ဆက်ပြီးမှာအကောင်းဆုံးဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူရှက်သို့မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်အုပ်စုခွဲကိုရောင်းနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါနိမျ့ပဲဟင်းအနှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ၏မူလလူကိုတည်တံ့ခိုင်မြဲခဲ့သည်။

အချို့ကအစားကောင်းကြိုက်သူများတစ်ချိန်ကဆင်းရဲသား၏အစားအစာအဖြစ်ပဲဟင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပြီးဒါစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ကြောင့်သူတို့ကိုစားရန်ငြင်းဆန်ခဲ့သည်။ သူတို့စျေးပေါဖြစ်နိုင်ပေမဲ့, ပဲဟင်းအပေါငျးတို့သပဲ၏ပွဲတစ်ပွဲအများဆုံးအရသာပိုအရေးကြီးဖြည့်အလွန်အာဟာရဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအချို့သောစိတ်ဝင်စားဖို့အဟောင်းနှင့်အသစ်ပဲဟင်းကိုချက်ပြုတ်နည်းများမကြိုးစားမီပဲဟင်းအကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ။

ပဲဟင်းကိုသမိုင်း

မှန်ဘီလူးအချက်အပြုတ် esculenta အဖြစ်ရုက္ခဗေဒ-လူသိများပဲဟင်း, သမိုင်းမခေတ်ကတည်းကကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးဘီဘင်အဘို့စားစရာတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ရပြီ။ အဆိုပါစကားလုံးပဲဟင်းလက်တင်မှန်ဘီလူးကနေကြွလာနှင့်အမှန်ပင်, ဒီ bean ကိုဝမ်းကွဲအတွက်ပဲဟင်းထံမှ၎င်း၏အမည်ကိုလုယူသောနှစ်ဆခုံး optic မှန်ဘီလူးနဲ့တူ shaped ဖြစ်ပါတယ်။

ပဲဟင်းကိုအပိုငျးအ 8000 အနှစ်ပြန်ချိန်းတွေ့ရှေးဟောင်းတူးပေါ်တွေ့ပါပြီနှင့်ကမ်ဘာဦးကမျြးစာကရဲ့စာအုပ်ကတ္တီပါနီပဲဟင်းနှင့်မုန့်တစ်လုံးတစ်ပန်းကန်အဘို့မိမိသားဦးအရာကိုအပ်သူကိုဧသော၏ပုံပြင်ကိုပြောပြထားသည်။ ပရိုတိန်း၏အရသာနှင့်ပေါများအရင်းအမြစ်အဖြစ်, ပဲဟင်းရောနှောတောင်သူလယ်သမားများ၏အနွှယ်၌လည်းရှင်ဘုရင်၏စားပွဲချီးမြှောက်ခဲ့။

ဥပုသ်အစားထိုးပဲဟင်း၏ရာသီအတွင်းငါးမတတ်နိုင်တဲ့သူညံ့ဖျင်းသောကက်သလစ်။

အဆိုပါအနီးအရှေ့သို့မဟုတ်မြေထဲပင်လယ်ဒေသရှိအစပြုရှိသည်ဟုထင်, (အိန္ဒိယတွင် Dal သို့မဟုတ် dahl အဖြစ်လူသိများ) ပဲဟင်းတစ်ဦးအပြားကလေးပဲပုံနဲ့တူတဲ့သေးငယ်တဲ့ disk တွေဖြစ်ကြသည်။ ထက်ဝက်ကျဆင်းသွားသည့်အခါအခြောက်ပဲဟင်းသူတို့ရဲ့အုပ်စုခွဲပဲဝမ်းကွဲနှင့်ဆင်တူနေသည်။ သူတို့ကတစ်ဦးခွံနှစ်ခုကြီးထွားခြင်းနှင့်ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်အခြောက်လှန်းရသည်။

ပဲဟင်းစိုက်ပျိုးနှင့်အဘယ်မှာရှိသူတို့ကို Buy မှနေကြသည်ဘယ်မှာ

စားစရာဘို့အဖြစ်အများအပြားငါးဆယ်အဖြစ်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုစိုက်ပျိုးအတူပဲဟင်း၏အမျိုးပေါင်းရာနဲ့ချီရှိပါတယ်။ သူတို့ကအနီ, အညိုနှင့်အစိမ်းရောင်လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူအရောင်မျိုးစုံအတွက်လာ။ ပဲဟင်းတစ်ဦးဖြစ်သောကြောင့်မြေသား, ဆိမျ့အရသာရှိသည်, တချို့အမျိုးပေါင်းဟာအာခေါင်မှအနည်းငယ် peppery ထိချေးငှားရမည်။ ပဲဟင်းအေးတဲ့ရာသီဥတုမှာအကောင်းဆုံးမပေါက်ပါဘူး။ ပျမ်းမျှနောက်ဆုံးနှင်းခဲနေ့စွဲအရင်ကဲ့သို့အစောပိုင်း 2 မှ 3 ပတ်ကြာအဖြစ်နွေဦးအတွက်ပဲဟင်းမျိုးစေ့ကိုကြဲ။ မြောက်အမေရိကအတွက်အများစုမှာပဲဟင်းထုတ်လုပ်မှုတက်ကဂျုံနဲ့လည်ပတ်သီးနှံအဖြစ် 1930 ပြည့်လွန်နှစ်နောက်ပိုင်းစိုက်ပျိုးထားပြီးဘယ်မှာအနောက်ပိုင်းကနေဒါ, စပစိဖိတ်အနောက်မြောက်, အရှေ့ပိုင်းဝါရှင်တန်မြောက်ပိုင်းအိုင်ဒါဟိုနှင့်ရာအရပ်ကိုကြာပါသည်။

ပဲဟင်းနဲ့ပဲဟင်းချက်ပြုတ်နည်းအကြောင်းကိုပိုမို:

• ပဲဟင်းရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု
• ပဲဟင်းဟင်းချက်သိကောင်းစရာများနှင့်အဘိတ်
• ပဲဟင်းနှင့်ညီမျှ
•ပဲဟင်းသမိုင်း
•ပဲဟင်းချက်ပြုတ်နည်း

ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်