Beginners များအတွက်အခြေခံ White ကပေါင်မုန့်

အရင်ကဆိုရင်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောင်တစ်ခုလွယ်ကူသောပေါင်မုန့်စာရွက်, ဒီအခြေခံအဖြူရောင်မုန့်စာရွက်နှစ်ခုအရသာမုနျ့စေမည်။ သင်ကလတ်ဆတ်တဲ့, homebaked မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါဖြစ်ပါသည်ရုံကိုဘယ်လိုလွယ်ကူသောရှာဖွေတွေ့ရှိပြီးတာနဲ့သူကလျင်မြန်စွာသင့်ရဲ့ညစာစားပွဲမှာအဓိကဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်တစ်ဦးအကြီးအသားညှပ်ပေါင်မုမုန့်စေသည်။

ဒီစာရွက်အပေါငျးတို့သကိုအသုံးပြုသည် အခြေခံမုန့် မုန့်ညက်, နို့, ရေ, တဆေး, သကြား, ဆား: ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ဒါဟာမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါရုံအကြောင်းကိုမိနစ် 20 ကြာ, ထို့နောက်တစ်နာရီမုန့်စိမ်းမြင့်တက်ခွင့်ပြုပါရန်စောင့်ဆိုင်း။ ကဖုတ်ရဲ့ရှေ့မှာသင်တို့၏မုန့၏နောက်ဆုံးပွားနဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ပြီးနောက်ဒုတိယအကြိမ်မြင့်တက်လာရာအရပ်ကိုကြာပါသည်။

သင့်ရဲ့အချောမုန့်မီးဖိုထဲကလတ်ဆတ်တဲ့တာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်နောက်ပိုင်းအသုံးပြုရန်အေးခဲစေနိုင်သည်။ ထိုသို့သောအခြေခံစာရွက်ကြောင့်သင်တို့သည်လည်းစပျစ်သီးပျဉ်, အခွံမာသီးများသို့မဟုတ်အခြားအရသာတစ်ခွက်ကိုဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်စမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက်နို့
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 1/2 ခွက်ကိုပူနွေးတဲ့ရေ
• 2 packages များ (1 ဇွန်းသို့မဟုတ် 1/2 အောင်စ)
• တက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
• 2 ဇွန်းသကြား
• 1 ဇွန်းဆား
• ပူနွေးတဲ့ရေ 1 ခွက်
• unbleached မုန့်မုန့်ညက် 6-7 ခွက် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

မုန်မုန့်စိမ်းကိုပြင်

10 မှ 15 မိနစ်ခန့်ကြာသောမုန့်စိမ်း, ဖွဲ့စည်းဖို့ရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။

1. 1 ခွက်ကိုအပူ နို့ နှင့်အလတ်စားအပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထောပတ် 2 ဇွန်း။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ကျိုသောအခါအပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အအေးဘေးဖယ်ထား။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပူနွေးသောရေ 1/2 ခွက်ကိုသွန်းလောင်း။ နှိုးဆော်စဉ်ဖြည်းဖြည်းချင်းပန်းကန်လုံးထဲသို့တဆေးကိုသွန်းလောင်း။ စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျတဆေးကိုထည့်သွင်းနေချိန်မှာရုံကနေတားဆီးပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျနောကျနှစျခြေလှမ်းများအပေါ်အလုပ်လုပ်နေစဉ် 5 မိနစ်ခန့်ဘေးဖယ်ထားတဆေးကိုရေပန်းကန်သတ်မှတ်မည်။

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သကြား, ဆား, နွေးရေ 1 ခွက်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
2. နို့နှင့်ထောပတ်၏ပြီနောက်ဟင်းစစ်ဆေးပါ။ ရဲ့ contents တို့ထိရန်နွေးထွေးသောများမှာလျှင်, ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့အရည်ကိုလောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။
3. ကြီးမားသောပန်းကန်ထဲသို့တဆေးကိုရေသွန်းလောင်း။ ဒါဟာ Battery ကိုဆူပွက်ပူ, မနွေးကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောသငျသညျထကျအပူနို့ကဲ့သို့ပူအရည်, ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုသတ်ခြင်းနှင့်မြင့်တက်ရာမှမုန့်ကိုတားဆီးလိမ့်မယ်။
4. အချိန်မှာ unbleached မုန့်မုန့်ညက်, တဖလား၌ရောနှောစတင်ဖို့။ မုန့်ညက်၏ပဉ္စမခွက်ကိုအသုံးပြုပုံမုန့်စိမ်းခိုင်မာသောရဖို့စတင်မည်ကသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူကရောထွေးဖို့ခက်ခဲပါလိမ့်မည်။

မုန့်စိမ်းပွားနှင့်၎င်းသည်ထလော့ရန်အဘို့အစောင့်ပါ

ထို့နောက်မုန့်စိမ်းအောင်၏လက်-အပေါ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပါရှိပါတယ်။ အမှုအရာအနည်းငယ်ရှုပ်ထွေးရနိုင်, ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အကောင်းဆုံးအဝတ်အစားတွေဝတ်ဆင်ခြင်းနှင့် kneading ရှေ့၌သင်တို့ကွင်းကိုဖယ်ရှားရန်သေချာစေပါဘူးနေရာအရပ်ဖြစ်၏။

1. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Turn နှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှစတင်။
2. တစ်ကြိမ်မှာစုံတွဲတစ်တွဲဇွန်း - - ပိုပြီးမုန့်ညက်ထည့်သွင်း Continue နှင့် မုန့်ညက်အသော့ပွငျ မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့်မဟုတ်တော့စေးကပ်သည်အထိမုန့်စိမ်းသို့။ ဘယ်လောက်မုန့်ညက်သင်အသုံးပြုသင့်အိမ်ရဲ့အပူချိန်, စိုထိုင်းဆများနှင့်အမြင့်အပါအဝင်အများအပြားအချက်များပေါ်တွင်မူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသင်တို့ရှိသမျှ 6 သို့မဟုတ် 7 ခွက်ကိုမသုံးလိမ့်မည်ဟုဖွယ်ရှိပါတယ်။
3. တိုသို့မဟုတ်ရေနံ, ထောပတ်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်လူး (ပန်းကန်လုံးကိုသင်၏မုန့်စိမ်း 2 ကြိမ်မှ 3 အရွယ်အစားဖြစ်သင့်) ။ ပန်းကန်လုံးထဲသို့မုန့်မုန့်စိမ်းချထားပါ, ပြီးတော့မုန့်စိမ်းရဲ့ထိပ်မှာလည်းအမဲဆီကြောင်းကိုဒါမုန့်စိမ်းကိုကျော်လှည့်။
4. စင်ကြယ်သောမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းကြောင့်အရွယ်အစား (တွေအကြောင်း 1 နာရီ) တွင်နှစ်ဆအထိအခန်းအပူချိန်မှာမုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကုန်အံ့။

မုနျ့ Kneading နှင့်ပုံဖော်

လာမယ့်ခြေလှမ်းတွေအတွက်, သင့်မုန့်မုန့်ငါးလုံးသို့အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုယူမှစတင်ပါလိမ့်မယ်။

1. မုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ် ။
2. တစ်မုန့်ညက်ဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့ထွက် Turn နှင့် ပတ်သက်. 5 မိနစ်အဘို့အပေါငျးတို့သပူဖောင်းထွက်သော့ပွငျ။
3. ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်း Divide နှင့်ကမုန့်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုထက်ဝက်ဖွဲ့စည်း တဲ့စတုဂံစမုန့်စိမ်းကိုလှိမ့် ။
4. တစ်ဦး jellyroll နဲ့တူမုန့်စိမ်းကိုတက်လှိမ့်ပုံ။
5. မုန့်အောက်မှာအနား pinch နှင့် tuck ဖြစ်လျှင်, ချုပ်ရိုးကိုပိတ်လိုက် pinch ။

ဗိုလ်လုပွဲအထောက်အထားနဲ့မုန့်ဖုတ်မုန်

" သက်သေ" ပေါင်မုန့်စားတော်ဝန်၏အသက်တမ်းသည်အ မုန့်မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။ အဆိုပါ shaped မုနျ့မီးဖိုသို့သွားမတိုင်မီဤအဖြစ်စဉ်၏နောက်ဆုံးအဆင့်ဖြစ်ပါတယ်။

1. 375 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
2. နှစ်ခုလုံးအိုးလူး။ ဆန္ဒရှိလျှင်, မုန့်အိုးပေါ်မှာအဝါရောင် cornmeal တစ်ဦးအလင်းအလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. အဆိုပါအိုးထဲမှာမုနျ့သတ်မှတ်မည်။ တစ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနှင့်အရွယ်အစား (30 မိနစ်) အတွက်နှစ်ဆအထိမုန့်စိမ်းမြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။
4. 45 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်အပေါ်ယံလွှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိမုန့်ဖုတ်။
5. မီးဖိုကနေပေါင်မုန့် Remove နှင့်ထိန်သိမ်းခြင်းသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါပေါ်သို့မုနျ့ငါးလုံးထွက်လှည့်။
6. မုန့်ကိုဖြတ်တောက်မတိုင်မီအအေး Allow ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	74
စုစုပေါင်းအဆီ	4 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	7 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	709 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	9 ဆ
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	2 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )