Braised ကြက်သားကြော်

ဒီစာရွက်ငါတို့သည်အနည်းငယ်အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာတစ်ခုကို cut-up, ကြက်သား braise, သင်မူကားပန်းသီး cider သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုအဘို့အပင် cider ရှလကာရည်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ သင်တို့ကိုငါနေတဲ့လျှို့ဝှက်ချက်ကိုပြောပြလိမ့်မယ်: သင်အမှန်တကယ်အစားကြက်သားစတော့ရှယ်ယာများ၏ရေထဲမှာကြက်သား braise နိုင်ဘူး။

ဘာ? ကျွန်တော်အလေးအနက်ပြောနေတယ်။ ကြက်သားနေဆဲအံ့သြဖွယ်အရသာပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်တို့နှင့်အတူအတက်ကိုအဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်မသာ လှပသောကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ သင် (အခြားကြက်သား braising လိုမျိုး) ကိုအခြားပစ္စည်းပစ္စယအဘို့အလိုအသုံးပွုနိုငျသော။

သင်တို့သည်လည်းအနည်းငယ်နှစ်ကောင်ကိုကယ်တင်, သင်လွင်ပြင်ကိုရေ၌ဘာမှချက်ပြုတ်ဘယ်တော့မှကြောင်းအပြင်းအထန်တောင်းဆိုသူတွေကို၏တစ်ဖွဲ့လုံးတွေအများကြီးမှားယွင်းပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်ကြက်သားကိုနူးညံ့အရည်ရွှမ်းနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်, ငါ့ကိုခိုလှုံပါ၏။ ရုံနှင့်အတူသေချာသငျသညျရာသီကိုရေလုပ် ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား သင်ကမြည်းစမ်းနိုင်အောင်, အလုံအလောက်။

တခါတရံသင်သည်ဒဏ်ငွေဖြစ်သောပြီးသားတက်ဖြတ်မယ့်တစ်ဦး prepackaged ကြက်သား, ရနိုင်ပေမယ့်သင်ကလုံးဝကြက်သားပြန်အဲဒီမှာ၌တည်ရှိ၏သေချာစေချင်: ဤတွင်အခြားအစွန်အဖျားပါပဲ။ တခါတရံတော့မဟုတ်ပါဘူး။ (သင်သည်နောက်ကျောကိုစားမယ့်နေပေမယ့်ကဟင်းရည်မှအရသာတန်ချိန်ပေါင်းထည့်ပါလိမ့်မယ်။ ) အများစုကသားသတ်သမားရုံသင်မေးလျှင်သင်တို့အဘို့တစ်ခုလုံးကြက်သားတက်ဖြတ်, သင်သမျှရင့်လမ်းပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 တပြင်လုံးကိုကြက်သား, 4 မှ 5 ပေါင်, (နောက်ကျောအပါအဝင်) ဖွင့်ဖြတ်
• (အထူပေါ် မူတည်. ; သင်တို့ကို အကြောင်းပြု. 1/4 ပေါင်ချင်) ဘေကွန်၏ 3 မှ 4 ချပ်, အန်စာတုံး
• အရသာမှ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,
• 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 1/2 ခွက်ကိုကုန်တယ် leek (အဖြူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနဲ့အလင်းအစိမ်းရောင်အစိတ်အပိုင်း)
• 4 မှ 5 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, peeled
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 2-3 လတ်ဆတ် Rosemary sprigs
• 1 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 4 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 1 ခွက်ဝိုင်ဖြူ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 300 ° F ကိုရန်သင့်မီးဖို Preheat ။
2. ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောရာသီကပြီးတော့, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူကောင်းစွာကြက်သားခန်းခြောက်။
3. ဒါဟာအညိုရောင်င်သည်အထိအလတ်စားမြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာဒတျချြကိုမီးဖိုတဖို၌အဘေကွန်ချက်ပြုတ်နှင့်ဆီဥကိုထွက်ပြန်ဆိုခဲ့သည်။ ထိုအခါတဦးတည်းရင်သားကင်ဆာ (အသားအရေဘက်ဆင်း) add, တပေါင် (အသားအရေဘက်ဆင်း), တစျခု drumstick နှင့်တဦးတည်းတောင်ပံ။ ဘရောင်း 4 မှ 5 မိနစ်ကြက်သား, ထို့နောက်အခြားလေးယောက်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူတစ်လင်ပန်းနှင့်အထပ်မှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့အညိုရောင်ကျောချအသားအရေခြမ်းနှင့်အညိုရောင်င်အခါလင်ပန်းကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

1. ကြက်သွန်စသည်အထိအိုးရန်, အကြောင်း 3 မှ 4 မိနစ် leeks, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်sautéထည့်ပါ။ ထိုအခါစပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်းနှင့်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေမဆိုလှော်-bits ချွတ်ခြစ်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထဲမှာမွှေပေးပါ။
2. အခုတော့အိုးအားလုံးကိုကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းပြန် လာ. , ကြက်သားမြုပ်မှာအနည်းဆုံး 90 ရာခိုင်နှုန်းကြောင်းကိုဒါအလုံအလောက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာအတွက်သွန်းလောင်း။ သင်ပိုမိုအရည်လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ရေကိုအတူကချွတ် top ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနှင့်အတူအရည်၏ရာသီ Adjust ။ ထို့အပြင် Rosemary နဲ့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။
3. တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာ-လျောက်ပတ်အဖုံးနှင့်ဖုံးခြင်းနှင့်မီးဖိုကလွှဲပြောင်းဖြစ်လျှင်, stovetop အပေါ်တစ်ဦးဆူအောင်တည်အိုးယူလာပါ။ တစ်နာရီခန့်အဘို့အကွတ်, ထို့နောက်မီးဖိုကနေအိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 15 ဦးအဖို့အိုးထဲမှာကြက်သားအေးမြပါစေ မိနစ် 20 အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ။

: သင်ခုနှစ်တွင်စိတ်ဝင်စား Be နိုင်ပါစေ ကြက်သွန်ဖြူလှော်ကြက်သား

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1080
စုစုပေါင်းအဆီ	58 ဂရမ်
Saturation အဆီ	17 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	23 ဂရမ်
လက်စထရော	337 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	988 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	14 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	112 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )