တရုတ်ကြက်ဥလိပ် ကိုလည်းနွေဦးလိပ် (春卷) အဖြစ်လူသိများ, တရုတ်နှင့်ထိုင်ဝမ်, ဒါပေမယ့်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်မယ့်တစ်ဦးလူကြိုက်များရေစာနှင့် appetizer ဖြစ်ကြသည်။
ကြက်ဥလိပ် / နွေဦး လိပ် ကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစားနှင့်အသားများနှင့်ပင်လယ်စာနဲ့တူဖြည့်ပါအမျိုးမျိုးအတွက်လာဒါပေမယ့်လည်းရှိပါတယ် သက်သတ်လွတ်ဗားရှင်း ။ သငျသညျကိုအမေရိကန်အတွက်တရုတ်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုကြက်ဥလိပ်အမိန့်မယ်ဆိုရင်ဥပမာအားဖြင့်တရုတ်နှင့်၎င်းတို့၏လိပ်နဲ့တူထိုင်ဝမ်ကလူအတော်လေးသေးငယ်ပေမယ့်, သူတို့ကအများကြီးပိုကြီးတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဒီစာရွက်ပြင်သစ်crêpeတူသောအသုံးပွုနိုငျကွောငျးချက်ပြုတ် wrapper အဘို့ဖြစ်၏။ ပိုင်မုန့်စိမ်းကဲ့သို့အထွက်လှိမ့်ပြီးတော့ဖြည့်များနှင့်ချက်ပြုတ်ကြသည် uncooked ထုပ်ဘို့အောက်ကအပြောင်းအလဲကိုကြည့်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 7 အောင်စ / 200 ဂရမ် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 7.6 အောင်စ / 225 ml ကိုရေ
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အရောအနှော pancake Battery ကိုတူနှင့်မျှမဖုရှိပါတယ်သည်အထိကြီးမားတဲ့ပန်းကန်မှာတော့မုန့်ညက်, ဆား, ရေ, ကြက်ဥအတူတကွ whisk ။
- အနိမ့်အပူကျော် 12 လက်မအရွယ် skillet အပူ။ ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားနှင့်အတူရေနံသို့မဟုတ်အင်္ကျီကိုချက်ပြုတ်အနည်းငယ်အတွက်လောကဓာတ်။
- အဆိုပါ skillet သို့ 1/2 အရောအနှောများနေတဲ့ ladle လောင်းနှင့်လျင်မြန်စွာသင်ပြင်သစ်crêpesအောင်ခံခဲ့ရလျှင်အဖြစ်ဒယ်အိုးတစ်ခုလုံးကိုအောက်ခြေဖြတ်ပြီး Battery ကိုပြန့်နှံ့ဖို့ကလှည့်။
- အဆိုပါနားလည်အပေါ်ပေါ့ပေါ့အညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်ပြီးတော့တစ်ဦး spatula နှင့်အတူနွေဦးအလိပ် wrapper ရဲ့အစွန်းလျှော့ပေးရေး, အလျင်အမြန်လှန်ကြပါစို့။ 3 မှ 4 စက္ကန့်ဘို့ဒုတိယခြမ်းချက်ပြုတ်။
- ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူတစ်ရွက်ပေါ်သို့ skillet မှဖယ်ရှားရန်နှင့် Battery ကိုကျန်ရှိနေသေးသောနှင့်အတူပြန်လုပ်, သူတို့ပြုသောအမှုကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထိပ်ပေါ် pancakes ချနဲ့အတူ။
- ပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းထုပ်တွေကိုသိမ်းဆည်းပြီးရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အေးခဲထား။
Uncooked wrapper မူကွဲ
- ဒီဗားရှင်းမှာတော့အတူတူ 2 ခွက် (225 ဂရမ်) All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့် 1/4 ခွက်ကိုရေခဲရေရောမွှေပါ။ လိုအပ်လျှင်စေးကပ်မုန့်စိမ်းစေရန်, 1/4 ခွက်ကိုပိုပြီးရေခဲရေတက်ထည့်ပါ။
- တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Turn နှင့် ပတ်သက်. 5 မိနစ်သို့မဟုတ်ချောမွေ့နှင့် elastic သည်အထိတိုင်အောင်အသော့ပွငျ။
- မိနစ် 30 မုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာထို့နောက်ခေတ္တမျှသော့ပွငျတဝက်အတွက်မုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုဖြတ်ကြပါစို့။
- ပလပ်စတစ်အတွက်တဦးတည်းမုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုခြုံပြီးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ထဲကအခြားတစ်ဝက်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်ကျဲပါးမှထွက်လှိမ့်။ 3 1/2 လက်မတိုင်းတာရင်ပြင်ထွက်ခုတ်ဖြတ်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ငယ်များ Reroll နှင့်ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်အတားအဆီးဟန့်တားရန်သူတို့ကိုအကြား cornstarch နှင့်အတူ dusting အားဖြင့်ထုပ်သီးနှံများကိုပုံ။
- ချက်ချင်းသုံးပါသို့မဟုတ်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သည်အထိအေးခဲ။
သငျသညျဒါ့အပြင်သိလိုနိုငျ
- ကြက်ဥလိပ်မနျခြူးဟန်မှာ Imperial ပွဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်သည့်ဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။
- အစဉ်အလာ, ထိုင်ဝမ်ကလူနှစ်သစ်ကူးကာလအတွင်းနွေဦးလိပ်အစေခံများနှင့်သူတို့ကသစ်ကိုယခုနှစ်စတင်ဆင်နွှဲရန်အဘို့အလုပ်မလုပ်ကုမ္ပဏီများအတွက်နွေဦးဝန်ထမ်းပါတီများ (Weiya 尾牙) မှာ။
- ဒီစာရွက်ထဲမှာထုပ်ကိုလည်းလုပ်အသုံးပွုနိုငျ papiah (潤餅), တစ်ချက်ပြုတ်နွေဦးအလိပ် wrapper ချက်ပြုတ်ဖြည့်ပတ်ပတ်လည်ရှင်းပြီနှင့်အမျှစားရသောတစ်ဦးမလေးရှားနွေဦးအလိပ်, နက်ရှိုင်းသောကြောင့်ကြော်မပါဘဲဖြစ်ပါတယ်။
Liv အဘိဓါန်ဝမ်အားဖြင့် edited
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 77 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 3 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 60 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 210 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 9 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |