couscous ကဘာလဲ? လူကြိုက်များယုံကြည်ချက်နေသော်လည်း couscous တစ်ဦးခေါက်ဆွဲမဟုတျဘဲဘောဇဉ်သည်။
ဒါဟာဆန်ကဲ့သို့အသွင်အပြင်ရှိပြီးပေမယ့်တကယ်ပေါင်းကြောင်း semolina နှင့်ဂျုံမုန့်ညက်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ Couscous အာဖရိကမြောက်ပိုင်းချက်ပြုတ်အတွက်အဓိကဖြစ်ပြီးအများအပြားမူကွဲများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကြောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်အိမ်ရှင်မသွားအောင်တည်ရှိ။ ဒါဟာအတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါတယ် ထွန်း , တူနီးရှား, အယ်လ်ဂျီးရီးယား, မော်ရိုကိုနှင့်လစ်ဗျားတို့ပါဝင်သည်ကြောင်းမြောက်အာဖရိကတစ်ဒေသ။
အသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားအားလုံးကပဲမဆို palette အကြောင်းကိုစိတ်တော်နိုင်သည်ကိုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဓိကသို့မဟုတ်ခြမ်းပန်းကန်အောင်, couscous များတွင်အသုံးပြုကြသည်!
Couscous သို့သော်တစ်ဘက်သို့မဟုတ်အဓိကဟင်းဖြစ်ခြင်းမှကန့်သတ်သည်မဟုတ်။ ဒါဟာဟင်းချိုနှင့်သုပ်အတွက်လည်းအသုံးပြုပါသည်။ ဒါဟာလောင်းကပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် ဆူရေ ကကျော်နှင့်ရေနှင့်ရေနွေးငွေ့က hydrate ခွင့်ပြု။ သင်တို့သည်လည်းဆန်ကဲ့သို့အကပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီနည်းလမ်းကိုအလွယ်ကူဆုံးသို့မဟုတ်အများဆုံးထောက်ခံအုကူံပမဟုတ်ပါဘူး။ သငျသညျကျိန်းသေချင်ကြပါဘူးတစ်ခုခု - အစဉ်မပြတ်ငါငါဒီနည်းလမ်းကိုသုံးပါနှင့်မုရှိတည်းကိုက်ညီမှုအတူတက်လေသောအခါအရှည်လွန်းချက်ပြုတ်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်တက်အဆုံးသတ်။ အထူး couscous အိုးစျေးကွက်အပေါ်ကားစျေးကြီးရှိနိုင်ပါသည်။ သူတို့ကအလုပ်မလုပ် သည့် couscous steaming အားဖြင့် စုံလင်သော texture အခါတိုင်းထုတ်လုပ်။ ဒါကြောင့်စံပြဖြစ်နေချိန်မှာ, က couscous ပြင်ဆင်ထားရန်အထူးအိုးရှိသည်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးပါပဲ။ ဒါဟာတူသောထိုမီးဖိုချောင်ဇိမ်ခံပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်တယ် တဲ့ဆန် cooker ။
ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်သင်ခေါက်ဆွဲအပိုင်း, ဆန်အပိုင်း, ဒါမှမဟုတ်မကြာခဏကုန်စုံစတိုးဆိုင်ရှိ "အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအစားအစာများ" ဧရိယာ၌ couscous ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
ဒါဟာနိုင်ငံတကာအစားအသောက်စဉ်းစားသည်သော်လည်း, ကယျြပွနျ့စှာရရှိနိုငျနှငျ့သငျကတခြားအရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများမတူဘဲတှေ့အတွက်အခက်အခဲရှိသည်မဟုတ်သငျ့သညျ။ တချို့က box ကိုအမျိုးပေါင်းပြီးသားအခြောက်လှန်းအသီးများနှင့်ရာသီဆံ့, ဒါပေမယ့်ငါသည်သင်တို့ကိုအခြေခံ couscous သုံးပါနှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ add ရန်ကြိုးစားသောအကြံပြုဖို့ရှိသည်။
အဆိုပါအပိုအားထုတ်မှုအရသာအတွက်အကျိုးကိုခံရလိမ့်မည်! ကောင်းသောမဟုတ်ဘဲ Pre-ထုပ်ပိုးများနှင့်ဝါရင့်အမျိုးပေါင်းအကြောင်း, ဒါကြောင့်သင်ကအရသာအတွက်ကန့်သတ်ထားပါသည့်ပါပဲ။
သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစား၏ couscous ဖြတ်ပြီးလာနိုငျသညျ။ ပိုကြီးတဲ့ couscous မကြာခဏ "အစ္စရေး couscous" သို့မဟုတ် "ပုလဲ couscous" အဖြစ်အမည်တပ်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဆိမျ့အရသာနှင့်သေးငယ်မျိုးပေါင်းထက် chewier texture ပိုရှိပါတယ်။ သောကြောင့်၎င်း၏အရွယ်အစား၏, အစ္စရေး couscous သေးငယ်တဲ့အမျိုးပေါင်းထက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြာကြာယူပါဘူး။
couscous ၏သေးငယ်မျိုးပေါင်းသင်ထွန်းထဲတွင်ရှာတွေ့အရာကိုပုံမှန်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ texture က၎င်း၏ဝမ်းကွဲအစ္စရေး couscous ထက်ပို grainy နှင့်ဒီထက်ဆိမျ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် couscous အမျိုးအစား ဖြစ်သောကြောင့်ယင်း၏သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားကိုမိနစ်တစ်ဦးအမှု၌ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သေးငယ် couscous မကြာခဏလစ်ဗျားသို့မဟုတ်လက်ဘနွန် couscous အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။ အရှေ့အလယ်ပိုင်းနိုင်ငံများတွင်, သင်ဘောငျ couscous ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်, သို့သော်သူကမကြာခဏလက်ဖြစ်သည် - မာစတာမှကျွမ်းကျင်မှုအချို့ကိုဒီဂရီယူမယ့်ရှည်လျားသည့်လုပ်ငန်းစဉ်။ အိမ်လုပ် couscous အရသာဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ငါကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရသော couscous နီးပါးနည်းတူကောင်းမကောင်းကိုလည်း foolproof ကြောင်းရှာပါ။ သငျသညျ spaghetti စေနိုင်သည်လျှင်, သင် couscous စေနိုင်သည်။ ဒါဟာတကယ်ရိုးရှင်းပါတယ်။
ဒီအခြေခံ couscous စာရွက်အသုံးပြုခြင်း, ငါသည်ဖန်တီးမှုဖြစ်လာနှင့်စာရွက်သင့်ကိုယ်ပိုင်လုပ်ရန်သင့်အားတိုက်တွန်းကြသည်။
အဟောင်းအဓိကအပေါ်တစ်ဦးဖန်တီးမှုလှည့်ကွက်များအတွက်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်မုန်လာဥနီသို့မဟုတ်ပင်ပန်းသီးနှင့်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာများကဲ့သို့သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ သငျသညျလူကြိုက်များ couscous ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်နမူနာလိမ့်မည်, သို့သော်စာရင်းလုပ်ကြသည် couscous ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ရာပေါင်းများစွာနှင့်ရာပေါင်းများစွာရုံမျှသာအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ အောက်တွင်
Couscous ချက်ပြုတ်နည်း
အောက်တွင်သင်လွယ်ကူပြီးအရသာရှိပါတယ်အချို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ couscous ချက်ပြုတ်နည်းများတွေ့လိမ့်မည်။ Couscous ဆိ-ဖော်ရွေသည်နှင့်ငါသေချာသငျသညျအမြိုးသားတို့ပင်လျှင် pickiest couscous ခစျြလိမျ့မညျကြောင်းတွေ့လိမ့်မည်။ ဒါဟာအများအပြားကလေးတွေကိုစားရန်ငြင်းဆန်သောသင်သူတို့အားသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာခိုးကြောင်ခိုးဝှက်ကိုကူညီနိုင်မယ့်ကြီးမြတ်အစားအစာပါပဲ။