ဒီစာရွက်ကြက်ဆင်အတောင်ပံများ၏အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ပေါင်းစပ်, ကြက်သွန်နီအခြေခံ mirepoix * မုန်လာဥနီ, ဆလရီနှင့်ကြက်သားဟင်းချို၏နို့ဆီမုန့်ဖြစ်ပါတယ်။ အတူအတောင်ပံအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ရိုနီရောင်နှင့်ဒိန်ခဲ သင့်မိသားစုရဲ့အကြိုက်ဆုံးပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ, အာလူး, ဒါမှမဟုတ်ဆန်။
ဒီစာရွက်အဖြစ်ကောင်းစွာ meatier ကြက်ဆင်ပေါင်နှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။ ရာသီအလွယ်တကူမတူညီဖြစ်ကြသည်။ အနည်းငယ်ကြက်ရာသီသို့မဟုတ်မြေပြင်စမုန်ဖြူနှင့်အတူကြက်ဆင်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြန်းဆွတ်ကြိုးစားပါ။ စာရွက်ညွှန်ကြားချက်အောက်၌အကြံပေးချက်များနှင့်မူကွဲအပိုင်း၌ သာ. အတွေးအခေါ်များကိုကြည့်ပါ။
* တစ်ဦးက mirepoix များသောအားဖြင့်ထောပတ်, ဆီ, ဒါမှမဟုတ်အဆီအခြားမျိုးအတွက်ဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်အန်စာတုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါသည်။ ပုံမှန်ပေါင်းစပ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီတို့ပါဝင်သည်။ တစ်ဦးက Cajun သို့မဟုတ် Creole mirepoix ယေဘုယျအားဖြင့်ကြက်သွန်နီ, ဆလရီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏ "သနျ့ရှငျးသော Trinity" နဲ့လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ကြက်ဆင်အတောင်ပံ
- kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ dash
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်ခန့် 1 ခွက်),
- 1/2 ခွက်ကိုဆလရီ (diced)
- 1/2 ခွက်ကိုမုန်လာဥနီ (diced)
- 2 သံဗူး (10 1/4 အောင်စအသီးအသီး)
- ကြက်သားဟင်းချို၏နို့ဆီမုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆစ်မှာကြက်ဆင်အတောင်ပံဖြတ်ပြီးလျှင်, တောင်ပံအကြံပေးချက်များစွန့်လွှတ်။ အားလုံးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအုပ်အတောင်ပံဖြန်း။
- အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ရေနံအပူ။ ရေနံပူဖြစ်တဲ့အခါ, အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်ကြက်ဆင်တောင်ပံအပိုင်းပိုင်းနှင့်အညိုရောင်ထည့်ပါ။ ဤသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 10 မိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။
- နှေး cooker ၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ဆလရီနှင့်မုန်လာဥထားပါ။ အညိုရောင်အတောင်ပံနှင့်အတူထိပ်တန်း။
- ရေနှင့်ကြက်သားဟင်းချို၏မုန့်ပေါင်းစပ်; အတောင်ကျော်သွန်းလောင်း။
- အဆိုပါ crockpot အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အမြင့်ပေါ်အကြောင်းကို 3 မှ 4 နာရီချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်ဆင်အတောင်ပံပြုအထိပါပဲ။
သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- ကြက်ဆင်ပေါင်သို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ခြေထောက်နှင့်အတူကြက်ဆင်အတောင်ပံအစားထိုးပါ။ ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းပိုင်းအချိန်ပိုမိုယူပါလိမ့်မယ်။ ကြက်ဆင်များအတွက်လုံခြုံနိမ့်ဆုံးအပူချိန် 165 ဒီဂရီ (73.9 ° C) သည်။
- Cajun-Style ကို - မယ့်အစားပြင်သစ်-မှုတ်သွင်း mirepoix ၏တစ်ဦး Cajun-စတိုင် mirepoix ကိုအသုံးပြုဖို့: ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ 1 ခွက်, 1/2 ခွက်ကို diced ဆလရီနှင့်အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း diced 1/2 ခွက်ကို။ Cajun သို့မဟုတ် Creole ရာသီ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူကြက်ဆင်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြန်း။
- ကြက်သားပေါင်နှင့်အတူ: မယ့်အစားအတောင်ပံ၏, စာရွက် 6 မှ 8 အရိုး-in ကိုကြက်သားအတောင်ပံကိုအသုံးပြုပါ။
နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်
Cooker ကျွန်းကင်တူရကီခြေနှေးကွေး
တူရကီအခြေခံ: လုံးတူရကီ၏ကို Safe ဟင်းချက်
ကျန်တဲ့တူရကီချက်ပြုတ်နည်း
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 3735 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 150 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 40 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 49 ဂရမ် |
| လက်စထရော | ထားသော 1,823 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 3,096 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 548 ဂရမ် |