Lyonnaise အာလူး၏ဂန္ပန်းကန်ပြင်သစ်အတွက်လိုင်ယွန်၏မြို့အပြီးအမည်ပေးထားသည်။ ဒါဟာပြင်သစ်ပန်းကန်ပေါ့ပေါ့ caramel ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထောပတ်အတွက် sauteing မတိုင်မီပေါ့ပေါ့ဆူလိုက်သည်ကိုအာလူးလိုအပ်သည်။ အာလူးလတ်ဆတ်ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူပြီးဆုံးနေကြသည်။ တနည်းအားဖြင့်အာလူးမီးဖို၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
သူတို့သည်သင့် saute အဖြစ်လွယ်ကူစွာခွာပြဲတို့ကိုလှည့်မည်မဟုတ်ဒါကြောင့်အထူနီးပါး 1/2 လက်မလည်ထဲသို့အာလူးချလိုက်တယ်။ ချက်ပြုတ်ဘို့, တစ်ဦး nonstick သို့မဟုတ် ဝါရင့်သွန်းသံ skillet ကောင်းသောရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကြီးမားသောချိုမြိန်ကြက်သွန်
- 6 ဇွန်းထောပတ် (ကှဲပွား)
- 2 ပေါင် russet အာလူး (သို့မဟုတ်အလားတူမုန့်ဖုတ်အာလူး)
- 1 ဇွန်း
- အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,
- အပါအ: လတ်ဆတ် minced parsley
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
Stovetop
- ခွံကြက်သွန်; အလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ပြီးတော့ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ကြီးမားသော skillet အတွက်ထောပတ် 4 ဇွန်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ရေမြှုပ်ပြေသောအခါ, ကြက်သွန်အချပ်ပေါင်းထည့်ပါ။ အကြောင်းကို 6 မှ 8 မိနစ်ကွတ်ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်ပျော့ပျောင်းနှင့် browned, မကြာခဏနှိုးဆော်ထားပါတယ်အထိပါပဲ။ တစ်ပန်းကန်ဖို့ကြက်သွန် Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ဤအတောအတွင်းအာလူးအခွံနွှာခြင်းနှင့်အထူ (3/8 လက်မအရွယ်) တွင် 1/4 လက်မအရွယ်နဲ့ 1/2 လက်မအကြားကျည်သို့သူတို့ကိုငါချလိုက်တယ်။
- နက်, မိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်းအတွက်အာလူးချပ်ထားပါနဲ့ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ မြင့်မားသောအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြနှင့်, အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 2 မိနစ်ခန့်အဘို့အဆူကိုဆက်လက်။
- တူညီသော skillet အတွက်ကျန်ရှိသောထောပတ် 2 ဇွန်း, သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်းထားပါကြက်သွန်နီအလတ်စားမြင့်အပူမှအလတ်စားကျော်နှင့်နေရာအရပ်ချက်ပြုတ်ခဲ့ကြသည်။ နှိုးဆော်နှင့်မကြာခဏလှည့်, ပူအဆီရန်အာလူး Add နှင့် 12 မှ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်အချပ် browned ကြသည်အထိပါပဲ။ T ကလှည့်နဲ့နှိုးဆော်နေစဉ်နဂိုအတိုင်းအာလူးချပ်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုးစားပါ။
- နောက်ကျောဒယ်အိုးမှကြက်သွန်နီ Add နှင့်မှတစ်ဆင့်အပူ။ တစ်ပူနွေးဝတ်ပြုလင်ပန်းပေါ်သို့အာလူးထွက်ပါ။
- ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်အတူဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အပါအနှင့်အတူဖြန်း။
မီးဖို Method ကို
- 400 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
- ကြီးမားတဲ့မီးဖို-လုံခြုံ skillet သုံးပြီးအထက်, ခြေလှမ်းများ 4 မှတဆင့် 1 ကိုလိုက်နာပါ။
- Layer ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့သည့်အလွှာဖြန်းဆွတ်ခြင်း, skillet အတွက်အာလူးချပ်နှင့်အညိုရောင်ကြက်သွန်နီညှစ်။
- 12 မှ 15 မိနစ် preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာ skillet ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်အာလူးကိုနူးညံ့ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။
- အဆိုပါ skillet ကနေပူနွေးဝတ်ပြုလင်ပန်းရန် (တဦးတည်းအပိုင်းအစအားလုံးကို, ဖြစ်နိုင်လျှင်) အာလူးလွှဲပြောင်းပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအာလူးဖြန်း လတ်ဆတ်ကုန်တယ် parsley ။
ပွောငျးလဲခွငျး
သူတို့ချက်ပြုတ်ပြီးဆုံးမီ 1 မိနစ်အကြောင်းကိုကြက်သွန်နီနှင့်အတူ skillet ဖို့ minced ကြက်သွန်ဖြူ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add; ကြက်သွန်နီနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်မှဖယ်ရှား stovetop သို့မဟုတ်မီးဖိုနည်းလမ်းများအတွက်အထက်ပါစာရွက်အောက်ပါဆက်လက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 253 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 14 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 31 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 69 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | အသက် 30 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |