အနည်းငယ်လူအမျိုးမျိုးနှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းလူတစ်ဦးချင်းစီအတွက်ပစ္စည်းပစ္စယကျော် 138 ပေါင်လောင်သူဒတ်ခ်ျထက်ပေါင်မုန့်တစ်ဦးထက်ပိုသောလေးနက်တဲ့ချစ်ခြင်းမေတ္တာရှိသည်။ ဒတ်ခ်ျစားသုံးသူမကြာခဏတနင်္ဂနွေအပေါ်ရက်နှင့်ပိုပြီးဇိမ်ခံသို့မဟုတ်အလိုလိုကျလှနျးခွငျးမုန့်နှင့် pastries အပေါ်တပြင်လုံးကိုဂျုံသို့မဟုတ် Multi-စပါးကိုမုနျ့ကိုဝယ်ကြလော့။ တကယ်တော့တစ်ဦးမကြာသေးခင်ကလေ့လာမှုအရသိရသည်ဒတျချြလူဦးရေရဲ့လေးပုံသုံးပုံအဖြူရောင်မုန့်မှမြေတပြင်လုံးဂျုံကြိုက်တတ်တဲ့။
Hartog ရဲ့ Volkoren Bakkerij & Maalderij မြေတပြင်လုံးဂျုံဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများအတွက်အထူးအမ်စတာဒမ်အတွက်သေးငယ်တဲ့ကျမှုပညာရှငျနှငျ့ကိတ်မုန့်သည်။ ၎င်း၏နီးပါးအစွန်းရောက်ကဲ့သို့အဆင့်အတန်းကလူကိုမကြာခဏဒီလိုအာဟာရမြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်အဖြစ်ကိတ်မုန့်ရဲ့အကြိုးပွုဖန်တီးမှုအပေါ်သူတို့ရဲ့စိတ်အားထက်သန် MITT, get ဖို့လောင်းမိုးရွာရွာအတွက်လုပ်ကွက်န်းကျင်အထိတန်းစီဆိုလိုသည်။ Fred သည် Tiggelman, အကိတ်မုန့်ရဲ့ပိုင်ရှင်ကြင်နာစွာကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူဒီစာရွက်မျှဝေဖို့ခွင့်ပြုချက်ကိုပေး၏။ မုန့်ကြောင့်ပုံမှန်ဒတျချြနံနက်စာအကြိုက်ဆုံး, အများအတွက်ကြောင့်စံပြစေသည်တစ်ခုသိပ်သည်း, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ texture ရှိပြီး uitsmijter ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ခွက် / 500 ဂရမ်မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်ညက်
- 2/3 tbsp./10 ဂရမ်ဆား
- 1 1/5 ခွက် / 300 ml ကိုအအေးကိုထိပုတ်ပါရေ
- 1 1/2 tbsp./20 ဆတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှတဆေး
- အပိုဆောင်း 1/2 ခွက်ကို / 100 မီလီလီရေ
- 2 tbsp ။
- သံလွင်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
မုန့်ညက်နှင့်ဆားထွက်တိုင်းတာပြီးသန့်ရှင်းတဲ့ပြားချပ်ချပ်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပုံသို့ရောမွှေပါ။ သင်ရေ add အခါဆည်ကိုမချိုးပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်, သင်၏လက်ကိုသုံးပြီး, အလယ်၌တစ်ဦး "ဆည်" ဖြစ်စေလျက်, မုန့်ညက်နဲ့ဆားဒီ "သေားကို" ၏အားလုံးနှစ်ဖက်တစ်ခုပင်ထူ၏ကြောင်းကိုသေချာအောင်။ ဆနျ့အဖြစ်ကျယ်ပြန့်ကိုသူတို့သွားနိုင်ပါတယ်အဖြစ်ပြန့်နှံ့လာသောအခါအဆိုပါရေကာတာ (20 စင်တီမီတာ) ကိုဖြတ်ပြီးအကြောင်းကို 8 လက်မ, ပျမ်းမျှအရွယ်အစားလက်၏လက်မနှင့် pinkie လက်ချောင်းများ၏အကြံပေးချက်များအကြားအကြမ်းအားဖြင့်အလျားကိုတိုင်းတာသင့်ပါတယ်။
အဆိုပါပျော် လတ်ဆတ်သောတဆေး ကလုံးဝဖျက်သိမ်းရဲ့သည်အထိသင့်ရဲ့လက်မနှင့်သင့်လက်ညှိုးကြားကတဆေးကိုပွတ်တိုက်ခြင်းအားဖြင့်ရေ၌တည်၏။ ဆည်မှရေကိုထပ်ထည့်ပါ။ ရုံသေားကိုရရှိထားသူ, ထိုသို့မပါလျှင်, ကြွင်းသောအရာကိုထည့်သွင်းပါလျှင်ကြည့်ဖို့ပထမဦးဆုံးမှာနည်းနည်းထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းများ၏အကြံပေးချက်များကိုသုံးပြီးရေဖြင့်မုန့်ညက်၏အတွင်းစိတ်အနား amalgamating နှင့်သင်တစ်ဦးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးမုန့်စိမ်းရှိသည်သည်အထိဖော်စပ်သည်သင်၏တစ်ခုရဲ့ tempo Keep တိုးမြှင့်ပေးအပ်လာခဲ့ခြင်းစတင်ပါ။
အခုဆိုရင်စတင်ပါ မုန့်စိမ်း kneading သင်၏လက်၏ဘောလုံးနှင့်အတူသငျသညျကနေဝေးတွန်းပြန်သငျသညျဆီသို့ဦးတည်ဆောင်ခဲ့ရန်သင့်လက်ချောင်းများကို အသုံးပြု. ။ လက်ဖြင့် kneading သို့မဟုတ်တစ်မုန့်စိမ်းချိတ်ကို attachment နဲ့ရောနှော အသုံးပြု. လိုအပ်အဖြစ်, အပိုဆောင်းရေ 1/2 ခွက်ကိုမှတက်ဖြည့်စွက်, ဒီမှာအကောင်းတစ်ဦးတစ်ခုရဲ့ tempo ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုးစားပါ။ မုန့်စိမ်းမသေချာသောစိုစွတ်သောပေမယ့်မဖြစ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ပွား၏ 15 မိနစ်ပြီးနောက်, မုန့်စိမ်း (spongy) စိုစွတ်သောနှင့်ပျော့ပျောင်းခံစားရပေမယ့်စေးကပ်မပေးသင့်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးဘောလုံးကိုထဲသို့မုန့်စိမ်းဆန့်လျှင်သင့်ကိုမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအက်ကြောင်းမြင်နိုင်မဖြစ်သင့်နှင့်သင်ကဆန့်နိုင်ရပါမည် (ဤ gluten activated လျက်ရှိသည်ကိုဆိုလိုသည်) ။
မုန့်စိမ်းနဲ့ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်နှင့်တစ်ဦး (သန့်ရှင်းတဲ့) ပူနွေးသော, damp လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါအတွက်ခြုံ။ အခန်းအပူချိန်မှာ 30-45 မိနစ်မြင့်တက်ခွင့်ပြုရန်။ မုန့်စိမ်း volume ထဲမှာအကြောင်းကို 1/3 အားဖြင့်တိုးပွားစေပါလိမ့်မယ်။ , လက်ဖက်သုတ်ပုဝါ Remove သင့်ရဲ့လက်သီးနှင့်အတူမုန့်စိမ်း pummel ပြီးတော့ပြန်မယ့်ဘောလုံးကိုသို့ဖွဲ့စည်းရန်လက်ဖက်သုတ်ပုဝါအတွက်ခြုံနှင့်နောက်တဖန် 30-45 မိနစ်မြင့်တက်ခွင့်ပြုပါ။
သံလွင်ဆီနဲ့ပေါင်မုန့်ဖြူလူး။ အချို့သောရေနှင့်အတူအလုပ်မျက်နှာပြင်စိုစွတ်သော။ မုန့်စိမ်းကနေလက်ဖက်သုတ်ပုဝါ Remove နှင့်စိုစွတ်သောအလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့မုန့်စိမ်းပြားကိုနှိပ်ပါ။ ကပေါင်မုန့်ဖြူစပေါင်မုန့်ဖြူနှင့်နေရာအဖြစ်အကြမ်းအားဖြင့်တူညီအရှည်ကြောင်းကိုဒါ, သင့်လက်နှင့်တစ်ဦးဝက်အူချောင်းကဲ့သို့ပုံသဏ္ဍာန်သို့မုန့်စိမ်းကိုပုံဖော်။
ပူနွေးသောစိုထိုင်းသောလက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါနှင့်အတူမုန့်ဖြူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မုန့်အခြားမိနစ် 30 ထခွင့်ပြုပါ, သို့မဟုတ်ပါက volume ထဲမှာ 1/3 တိုးပွားလာခဲ့ပါသည်အထိပါပဲ။
ဤအတောအတွင်း 428 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (220 ဒီဂရီ C) မှမီးဖို preheat ။ 392 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (200 ဒီဂရီ C) မှအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မီးဖို၌ရှိသောမုန့်ထားပါ။ 35-40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အဆိုပါသံဖြူကနေမုန့်ဖယ်ရှားပါ။ သင်ဖုတ်သောမုန့်ခေါက်လျှင်ဆွန်းအသံသငျ့သညျ။ ကမလျှင်, မီးဖိုမှပြန်လာခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ပိုရှည်ဖုတ်ရမည်။ တစ်ဝါယာကြိုးအအေးထိန်သိမ်းအပေါ်အအေး Allow ။
သိကောင်းစရာများ:
- အကောင်းဆုံးကို Buy, လောလောလတ်လတ်မြေတပြင်လုံးဂျုံမုန့်ညက်ဆန်နှင့်အပိုမရှိရှိပါတယ်စစ်ဆေး: တစ်ခုတည်းသောပစ္စည်းဂျုံဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာသင်သည်များစွာသောစီးပွားဖြစ်မုနျ့ငါးလုံးထဲတွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်သူအပေါငျးတို့သည်, သကြား, ဆီ, ပေါင်မုန့်တိုးတက်မှုနှင့်အခြားအမှိုက်ခြင်းမရှိဘဲ, စင်ကြယ်အကြိုးပွုဖြစ်ဘို့ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သင့်ကိုယ်ပိုင်မုန့်ဖုတ်တစ်ခုလုံးအချက်ဖြစ်ပါတယ်။
- ဒီမှာလတ်ဆတ်သောတဆေးကိုသုံးစွဲဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ အစိုင်အခဲဆေးဤအနည်းငယ်သာကိတ်မုန်ညျတနျးနှင့်ကျန်းမာရေး / မြေတပြင်လုံးအစားအစာများကိုစတိုးဆိုင်များမှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်သောတဆေးကိုကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထားပါဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့အမြဲတမ်း, လတ်ဆတ်ကဒီပစ္စည်းကိုဝယ်ကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 94 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 233 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 17 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |