Lactose ကို-သည်းမခံသောနေသောလူမျိုးတုန်းပဲဒိန်ခဲပျော်မွေ့ဖြစ်စေမဆွေးနွေးခြင်းမပြုမီ, က Lactose ကိုသည်းမခံသောဖြစ်ခြင်းများနှင့်နို့ထွက်ဓာတ်ရှိခြင်းအကြားခွဲခြားရန်အရေးကြီးပါသည်။ Lactose ကို သည်းမခံ Lactose ကိုသကြား, နို့အတွက်အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုတဦးတွေဟာအစာကြေဖို့နိုင်ခြင်းအားဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျနို့ထွက်ဓာတ်မတည်ကြလျှင်အခြားတစ်ဖက်တွင်, ကသင်ဖြစ်စေမယ့်တုံ့ပြန်မှုများကပိုဖွယ်ရှိသည် casein ပရိုတိန်း သို့မဟုတ်နို့ရည် whey ပရိုတိန်း။
Lactose ကို-ဟဿဖြစ်မည်ကိုဒေသခံများ၏လက္ခဏာများ
Lactose ကိုသည်းမခံခြင်း၏လက္ခဏာနှင့်ရောဂါလက္ခဏာများပုံမှန်အားဖြင့် Lactose ကိုမဆံ့ကြောင်းအစားအစာများစားသုံးခြင်းသို့မဟုတ်သောက်သုံးပြီးနောက်နှစ်နာရီ 30 မိနစ်စတင်ဖို့။ ဘုံလက္ခဏာနှင့်ရောဂါလက္ခဏာများပါဝင်သည်:
- ဝမ်းပျက်ခြင်း
- ပျို့ခြင်း, တစ်ခါတစ်ရံ, အန်
- ဝမ်းဗိုက်ကြွက်တက်
- ရမ်းသော
- ဓါတျငှေ့
အကြောင်းတရားများ
သင့်ရဲ့သေးငယ်တဲ့အူနို့သကြား (Lactose ကို) တွေဟာအစာကြေဖို့အင်ဇိုင်း (lactase) ၏လုံလောက်စွာထုတ်လုပ်ပါဘူးသောအခါအ Lactose ကိုသည်းမခံတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဂလူးကို့စနှင့် Galactose များ - - အူနံရံကနေတဆင့်သွေးကြောထဲသို့စုပ်ယူရှိကြသည့်ပုံမှန်အားဖြင့်, lactase နှစ်ခုရိုးရှင်းသောကြားသို့နို့သကြားဓာတ်ပြန်သွားလေ၏။
သငျသညျအစားလုပ်ငန်းများ၌နှင့်စုပ်ယူခံ၏အူမကြီးသို့သင့်ရဲ့အစားအစာကိုရွေ့လျားအတွက် Lactose ကိုလစ်လပ် lactase ဆိုရင်။ အူမှာတော့သာမန်ဘက်တီးရီးယား Lactose ကိုသည်းမခံ၏လက္ခဏာနှင့်ရောဂါလက္ခဏာတွေဖြစ်ပေါ်စေ undigested Lactose ကိုအတူဆက်ဆံ။
, မူလတန်းအလယ်တန်းနှင့်မွေးရာပါသို့မဟုတ်ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာ - Lactose ကိုသည်းမခံအမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိပါသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောအချက်များအသီးအသီးအမျိုးအစားအခြေခံသည့် lactase ချို့တဲ့ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။
တစ်ဦးဆရာဝန်ကိုကြည့်ပါရန်တဲ့အခါမှာ
သင်မကြာခဏသင်အလုံအလောက်ကယ်လစီယမ်ရတဲ့စိတ်ပူနေ, အထူးသဖြင့်လျှင်, နို့ထွက်အစားအစာများကိုစားပြီးနောက် Lactose ကိုသည်းမခံလက္ခဏာတွေရှိပါကသင်၏ဆရာဝန်နှင့်အတူရက်ချိန်းလုပ်ပါ။
ဒိန်ခဲတချို့က Lactose ကို-သည်းမခံနိုင်သောအဘို့အဆဲ OK ကို Is
သူတို့သာ Lactose ကိုသည်းမခံသောဖြစ်ကြသည်စိတ်ပိုင်းဖြတ်ကြသူအချို့လူများအတွက်, ဒိန်ခဲကိုစားနိုင်ပါတယ်။
Lactose ကိုပု whey မထောပတ်အတွက်အဓိကအားဖြစ်ပါတယ်ထားလို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲအဆိုပါ whey (အရည်) စွန့်ပစ်နှင့် Lactose ကိုကအတူသွားနေသည် (ricotta တူသော whey ဆံ့အချို့ပျော့ဒိန်ခဲ၏ချွင်းချက်နှင့်အတူ) လုပ်ခံရသောအခါ။
ဘိုးဘွားရိပ်သာဒိန်ခဲစားခြင်း
ထောပတ်နေဆဲ Lactose ကိုတစ်နည်းနည်းရှိပေမယ့်များများစားစားမရ။ ဒိန်ခဲအသက်အရွယ်နှင့်အစိုဓာတ်ကိုရှုံးနဲ့ Hard ဖြစ်လာသကဲ့သို့, ထောပတ်ပင်လျော့နည်း Lactose ကိုလက်ဝဲလည်းမရှိ။ တစ်ဦးဒိန်ခဲအသက်ကဟာခက်ခဲ texture ဖြစ်ပါတယ်ကြာကြာ, နည်း Lactose ကိုနေဆဲဖြစ်သည်။ ဒုက္ခ Lactose ကို digesting ရှိသည်သောသူအချို့လူများကကတစ်ခက် texture ရှိပါတယ်သည်အထိအသက်ခဲ့ဒိန်ခဲကိုစားနိုင်ပါတယ်။ Lactose ကိုရှောင်ရှားရန်လိုသူလူတို့အဘို့နောက်ထပ် option ကို Lactose ကို-အခမဲ့စားရန်ဖြစ်ပါသည် ဒိန်ခဲအစားထိုး။
ဆိတ်ဒိန်ခဲ Lactose ကိုဖူးပါသလား?
တချို့ကဒိန်ခဲကြောင်းယုံကြည် ဆိတ်သငယ်ကိုနို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်း တွေဟာအစာကြေဖို့ Lactose ကိုသည်းမခံသောလူတို့အဘို့ဒိန်ခဲ၏အလွယ်ကူဆုံးအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ ဆိတ်နို့အခြေခံအားဖြင့်အထဲတွင် Lactose ကို၏တူညီသောငွေပမာဏရှိပါတယ်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ပိုမိုလွယ်ကူတွေဟာအစာကြေစေနိုင်သော, သဘာဝကျကျတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။
"သဘာဝ homogenized" ဟုအဆိုပါနို့ထဲမှာအဆီ globules သေးငယ်ဖြစ်ကြပြီးအစားအထဲကခွဲထုတ်ထက်နို့ရည်ကိုဆိုင်းငံ့အဖြစ်သာကျန်ရှိနေသေးကြောင်းကိုဆိုလိုသည်။ ဤသည်တွေဟာအစာကြေဖို့နို့ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ နွားတွေ '' နို့ထဲမှာ, အဆီ globules သူတို့ကအရည်ကနေခွဲထုတ်ခြင်းနှင့်တွေဟာအစာကြေဖို့ခက်ခဲဖြစ်လာလိမ့်မည်ဟုအလုံအလောက်ကြီးမားသောဖြစ်ကြသည်။
ဒီမြင်ယောင်မှတစ်ဦးကလမ်းနွားမရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းမုန့်ရဲ့ထိပ်အထိမြင့်တက်ကြောင်းအဆီထူသောအလွှာကိုစဉ်းစားရန်ဖြစ်ပါသည်။