Lancaster ကြက်သားပြောင်းဖူးဟင်းချိုအဘို့အကြော်

ရွှေဝါရောင် ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်အိမ်လုပ် rivels နှင့်ပြောင်းဖူးနှင့်ပြည့်စုံသည်ဤအိမ်လုပ်ကြက်သားဟင်းချိုမှအရောင်နှင့်အရသာပေးသည်။ သငျသညျလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ပြောင်းဖူးကိုသုံးနိုင်သည်။

ဒါကဟင်းချိုကိုကောင်းကောင်းထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးနှင့်သင်လုပ်မယ့်ရက်အနည်းငယ်အကြာတွင်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်လွယ်ကူသောနင်္လာမှသောကြာမုန့်ညက်စေသည်။ ခေါက်ဆွဲ, မုယောစပါးသို့မဟုတ် rivels ထည့်သွင်းရှေ့မှာအေးခဲ; ပွငျဆငျပွီးသင်ဟင်းချို reheat သည့်အခါသူတို့အချက်ထည့်ပါ။

ဒီစာရွက် Mimi Sheraton အားဖြင့် "လောကဓာတ်လုံးကိုကြက်သားဟင်းချိုခစျြ" မှခေါ်ဆောင်သွားသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ဟင်းချို:
• (8 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) 4- 5 ပေါင်ကြက်သား
• 2 1/2 မှ 3 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေ (သို့မဟုတ်လိုအပ်ကဲ့သို့)
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်
• 8 မှ 10 အနက်ရောင် peppercorns
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• optional: 8 10 ချည်ရွှေဝါရောင်သို့မဟုတ် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရွှေဝါရောင် (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
• 10 နားရွက်ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ် 4 ခွက်ပြောင်းဖူး (အေးစက်နေတဲ့)
• (အရွက်နှင့်အတူ diced) 3 ရိုးဆလရီ
• 6 အောင်စကျယ်ပြန့်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ, ထုပ်ပိုးဥ
• မုယောစပါး သို့မဟုတ် rivels (အောက်တွင်ကြည့်ပါ)
• optional: ဆား (မြည်းစမ်းရန်)
• optional: အဖြူငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းဖို့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်,)
• 2/3 ခွက်ကို parsley (ထုကုန်တယ်, လတ်ဆတ်သော)
• 2
• Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥ (ကုန်တယ်)
• Rivels:
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 အဖြစ်တော့
• အဖြူငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်)
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• (လိုအပ်ပါကအဖြစ် All-ရည်ရွယ်ချက်,) 3/4 1 ခွက်ကိုမုန့်ညက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါဟင်းချို Make

1. ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေနှင့်အတူတစ်ဦးဟင်းချိုအိုး၌ကြက်သားချထားပါ။
2. တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူကိုလျှော့ချနှင့်မျက်နှာပြင်မြင့်တက်အဖြစ်မြှုပ်ယူသွား။
3. ရေမြှုပ်စဲသွားတော့ထားပါတယ်သောအခါ, ကြက်သွန်, add peppercorns , ဆား, နှင့်ရွှေဝါရောင်။
4. 1 ဦးခန့် 1/2 နာရီ, ဒါမှမဟုတ်တင်ဒါတိုင်အောင်, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖုံးအုပျ, ညင်ညင်သာသာပေမယ့်တဖြည်းဖြည်းမျှတည်ထားပါ။
5. ကြက်သား Remove နှင့်ကိုချုံ့အရိုးဖယ်, အရေပြားနှင့်ကြက်သွန်။
6. ထို့နောက်မျက်နှာပြင်ကနေအဆီယူသွား, အဟင်းချိုအေးမြပါစေသော။

1. spoonable အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုကိုက်ဖြတ်နှင့်ဟင်းချိုမှသူတို့ကိုပြန်သွားပါ။
2. ပြောင်းဖူး 4 နားရွက်ထဲကနေအဆန် Cut, ထို့နောက်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်ဖယောင်းစက္ကူပေါ်မှာရှိသမျှနို့နှင့်ပျော့ဖတ်ဖမ်း, ကျန်ရှိနေသေးသော 6 နားရွက်ထဲကနေအဆန်ခြစ်။ သင်အရည်လိုအပ်လျှင်အနည်းငယ်ဟင်းချိုဖြည့်စွက်, တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender အတွက်သန့်စင်သောဝက်အေးစက်နေတဲ့စေ့သုံးနေတယ်ဆိုလျှင်။
3. ဆလရီနှင့်ခေါက်ဆွဲ, ကြက်ဥမုယောစပါးသို့မဟုတ် rivels အတူဟင်းချိုမှမြေတပြင်လုံးအဆန်များနှင့်ခြစ်သို့မဟုတ်စင်ကြယ်သောပြောင်းဖူးထည့်ပါ။
4. ပြောင်းဖူးနှင့်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ် rivels ချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်အဖြူငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
5. parsley အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ဝတ်ပြုကုန်တယ် Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူအသီးအသီးအဘို့ကို garnishing ။

အဆိုပါ Rivels Make

1. အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥသို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှိုးဆော်, 2/3 ခွက်ကိုမုန့်ညက်နှင့်စည်းချက်ထည့်ပါ။
2. အရောအနှော crumbly ပေမယ့်နည်းနည်းစေးကပ်သည်အထိမုန့်ညက်အတွက်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ရိုက်နှက်ထားပါ။
3. သင်၏လက်ကိုအကြားအရောအနှောပွတ်သပ်သို့မဟုတ်ပဲ-size ကိုအပိုင်းပိုင်းချွတ် pinch နှင့်တကျီကျီဟင်းချိုသို့သူတို့ကိုငါ drop ။
4. ထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ် rivels သဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်သည်အထိချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။
5. ရှေ့ဆက်အချိန် rivels စေရန်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆား၌သူတို့ချက်ပြုတ် ဆူရေ ဒါမှမဟုတ်တချို့အပိုဟင်းချိုစတော့ရှယ်ယာ, ပြီးတော့သူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ကြိုတင်ယူထား; ကတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်ရုံရှေ့တော်၌ထိုဟင်းချိုအတွက် reheat ။