နှစ်တွေ, ငါပသခါပွဲဘို့တစ်သက်သတ်လွတ် matzo ဘောလုံးကိုဟင်းချိုဖန်တီးငါ့လက်ကိုကြိုးစားခဲ့ပါတယ်။ တချို့ကကြိုးစားမှုဒါ-ဒါအချို့တော်တော်လေးကောင်းသောခဲ့ကြသည်, ဒါပေမယ့်ငါတကယ်တဦးတည်းတန်ဖိုးရှိမှတ်တမ်းတင်အပေါ် hit ဘယ်တော့မှခဲ့ကြသည် - ယခုတိုငျအောငျ, သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။
အဘယ်သူမျှမမှုနျ့ဟင်းချိုရောနှောဒီစာရွက်ထဲမှာရှိတယ် - ထိုအရသာများအားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကနေလာပါတယ်။ ဒါပေမယ့် savory သက်သတ်လွတ်ဟင်းရည်ဖို့အမှန်တကယ်လျှို့ဝှက်မှို၏ထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျမှိုတစ်ပန်ကာမဟုတ်ပါဘူးရင်တောင်သူတို့ကိုကျော်သွားကြဘူး - သူတို့မှာအပေါငျးတို့သဟင်းချိုအရသာ mushroomy လုပ်ပေမယ့်အံ့သြဖွယ် add မလုပ်ကြပါဘူး umami အရသာ၏အရည်အသွေးနှင့်အတိမ်အနက်ကို။
ငါဇီယာစေ့ Matzo ဘောလုံးနှင့်အတူဤဟင်းချိုအစေခံလို, သင်မူကားတစ်ဦးရရှိပါသည်လျှင် အကြိုက်ဆုံးမိသားစုစာရွက် အစားကြောင်းသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။
ထိပ်ဖျား: အဓိက matzo ဘောလုံးကိုပရိတ်သတ်တွေ်ထမ်းဆောင်နေလျှင်, ဖက်ထုပ်၏နှစ်ဆသုတ်ပါစေ။ ဧည့်သည်များစက္ကန့်ချင်ပါလျှင်ထိုလမ်းကိုသင်လက်ပေါ်ပဒေသာရှိသည်လိမ့်မယ်, သို့မဟုတ်သင်မဆိုကျန်တဲ့ဟင်းချိုရရှိပါသည်လျှင်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:
- 1/4 ခွက်ကို / 60 ml ။ အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (အကြောင်းကို 3/4 ပေါင် / 330 ဂရမ်; ပွငျဆငျကွ, peeled နှင့်ကုန်တယ်)
- 6 အလတ်စားမုန်လာဥ (1 ပေါင် / 450 ဂရမ်; ပွငျဆငျကွ, peeled နှင့်ဒင်္ဂါးပြားသို့လိုက်သည်ကို)
- 4 ရိုးဆလရီ, (အကြောင်းကို 1/2 ပေါင်သို့မဟုတ် 190 ဂရမ်) ကိုပွငျဆငျနှင့်လိုက်သည်ကို
- 1 parsnip (တွေအကြောင်း 130 ဂရမ်), peeled မြားကိုပွငျဆငျနှင့်ဒင်္ဂါးပြားသို့လိုက်သည်ကို
- 6 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, peeled နှင့်ရိုက်ချိုး
- 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်တဲ့ခြစ်ဂျင်း
- 10-အောင်သန့်စင် (284 ဂရမ်) အထုပ် cremini မှို, ပွငျဆငျကွနှင့်လိုက်သည်ကို
- 1 အလတ်စား zucchini, အလျားထက်ဝက်ကျဆင်းသွား, ပွငျဆငျကွ, တဝက်-moon သို့လိုက်သည်ကို
- 8 ခွက် (1.89 L ကို) ရေ
- လက်တဆုပ်စာလတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ fronds
- 1 ဇွန်းအေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်အခြောက်ပင်စိမ်း (သို့မဟုတ် 3 ဇွန်းလတ်ဆတ်သော, ကုန်တယ်ပင်စိမ်း)
- 1 ဇွန်းပင်လယ်ဆားသို့မဟုတ် kosher ဆား
- အမှုဆောင်များအတွက်:
- သင်အကြိုက်ဆုံး matzo ဘောလုံး 1 စည်း, ကိုပြင်ဆင်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်သတ်မှတ်ထားကြီးမားတဲ့ stockpot အတွက်ရေနံနွေး။ 10 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်နီပျော့နှင့်စနေကြသည်တိုင်အောင်, အညိုရောင်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြုစုစောင့်ရှောက်ရေးကိုမယူ, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, ဆလရီနှင့် parsnip နှင့် saute ထည့်ပါ။
- မွှေးသော, အကြောင်းကို 1 မိနစ်အထိကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဂျင်းများနှင့် saute ထည့်ပါ။ သူတို့ဖျော်ရည်လွှတ်ပေးရန်နှင့်ပျော့ပြောင်းသည်အထိအကြောင်းကို 5 မိနစ်, အမှိုနှင့် saute ထည့်ပါ။ 5 မိနစ်ထက်ပို zucchini နှင့် saute ထည့်ပါ။
- , ရေ Add အပူမြှင့်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်း, ဆားထဲမှာမွှေပေးပါ။ အပူကိုလျှော့ချ, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, 30 မှ 45 မိနစ်, သို့မဟုတ်ဟင်းရည် hued-ရွှေနှင့်အရသာအထိညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါ။
- ဂရုတစိုက်ဟင်းရည်စစ်။ သငျသညျ setting ဖွငျ့ဤလုပျနိုငျ တဲ့ကြီးမားတဲ့ဦး colander တစ်စက္ကန့်ဟင်းချိုအိုးကျော်နှင့်တဖြည်းဖြည်းဦး colander သို့ stockpot ထံမှဟင်းချိုလောင်း။ (သင်ကအလွန်ရှင်းပါတယ်ဟင်းချိုချင်တယ်ဆိုရင်သင်က cheesecloth နှင့်အတူဦး colander တန်းစီနိုင်ပါတယ်။ )
- တနည်းအားဖြင့်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကျော် set တစ်ဦး colander ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်းရန်ကြီးမားသော slot ဇွန်းကိုသုံးပါ။ ဘယ်ဟာကိုနည်းလမ်းကိုသင်ညင်ညင်သာသာသူတို့ထံမှတစ်စုံတစ်ရာကျန်ရှိဟင်းရည် extract နှင့်အိုးဖို့အပိုဟင်းရည်ပြန်လာမယ့်ဇွန်း၏နောက်ကျောနှင့်အတူဦး colander အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှိပ်, ကိုရွေးချယ်ပါ။
- ဆန္ဒရှိပါက, ပြန်ဟင်းရည်ထဲသို့မုန်လာဥနီနှင့် / သို့မဟုတ် parsnips အချို့ကိုဇွန်း။ အဆိုပါဟင်းရည်ကြိုတင် 1 မှ 2 ရက်အတွင်း လုပ်. , အအေးခန်း, ဖုံးလွှမ်းစေနိုင်သည်။
- အစေခံရန်: တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်ဟင်းချိုကိုယူခဲ့ပြီးလျှင်, ပြင်ဆင်ထား matzo ဘောလုံးထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုပူနှင့် matzo ဘောလုံးမှတဆင့်အပူသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အင်တုံသို့ Ladle နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ ခံစားကြည့်ပါ!
အပြောင်းအလဲ: ပေါ့ပေါ့အစားအစာများသည်, သို့မဟုတ်သင်လျှင် တစ်ဦး heartier ဟင်းချိုပိုနှစ်သက်သည်အချုပ်ခန်းခြေလှမ်း skip နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုပါဝင်သည်။