NYC စတိုင် Falafel Sandwich ကကြော်

ဤသည်အရသာက NYC စတိုင် Falafel သားညှပ်ပေါင်မုစာရွက်ဘရွတ်ကလင်းနှင့်မန်ဟက်တန်၏လမ်းများတန်းစီနေ 24 နာရီအရှေ့ပိုင်းအလယ်စားသောက်ဆိုင်အားဖြင့်မှုတ်သွင်းထားသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ကြော် Falafel ဘောလုံး, ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဂရိဒိန်ချဉ်နှင့်မြန်ဆန်လွယ်ကူသောသံပုရာကြက်သွန်ဖြူ tahini တစ်သင်းလုံးကကစားသမားတစ်ဦးနွေး pita သို့ကျပ်နှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်ပူငံပြာရည်နှင့်အတူ drizzled နေကြသည်။

ဖြည့်တစ်ဦးအသားလိုခငျြ မြေထဲပင်လယ် သားညှပ်ပေါင်မု? ဒီကြိုးစားပါ သောသိုးသငယ်သည် gyro သားညှပ်ပေါင်မု သို့မဟုတ်ဤ ကြက်သား souvlaki စာရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (စာရွက်လိုအပ်ပါတယ်ထက်ပိုမိုစေသည်): အဆိုပါ Falafel များအတွက်
• 1 လုပ်နိုင်ကုလားပဲ (ညှစ်ခြင်းနှင့်ဆေး)
• 1 လက်တဆုပ်စာ parsley
• 1 လက်တဆုပ်စာ cilantro
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• 1/2 ကြက်သွန်
• 1/2 tbsp ။ ဇီ
• ဝက်သံပုရာကနေဖျော်ရည်
• 1 tbsp ။ မံှု့ညက်
• 1 Tsp ။ ဆားငန်
• 1 ဖြစ်တော့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
• ကြော် 1 ပုလင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူသံပုရာ Tahini ဆေးထည့်ဘို့: (စာရွက်လိုအပ်ပါတယ်ထက်ပိုမိုစေသည်)
• 2 tbsp ။ tanini
• 1/2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
• 1/2 tbsp ။ သံလွင်ဆီ
• 1/2 tbsp ။ parsley (ကုန်တယ်)
• 1/4 သံပုရာ (သို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. ) မှဖျော်ရည်
• 1/2 tbsp ။ အထူကိုထိန်းညှိဖို့ရေ
• အဆိုပါ Sandwich ကများအတွက်:
• 1 pita (နွေး)
• 1 tbsp ။ အနီရောင်ကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
• 1 tbsp ။ မုန္လာဥနီ matchsticks
• 1 tbsp ။ သခွားသီး (ကုန်တယ်)
• 1 tbsp ။ ခရမ်းချဉ်သီး (ကုန်တယ်)
• 1 tbsp ။ ချဉ် beets (ကုန်တယ်)
• 1 tbsp ။ ကြက်သွန်ဖြူ Pickled (ကုန်တယ်)
• 1 tbsp ။ ကုလားပဲ
• 1 လတ်ဆတ်သော parsley (ကုန်တယ်) pinch
• 1 လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ (ကုန်တယ်) pinch
• 1 မျိုးစုံအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
• 1 tbsp ။ လွင်ပြင်ဂရိဒိန်ချဉ်
• 4 Falafel ဘောလုံး
• 2 tbsp ကြက်သွန်ဖြူသံပုရာ tahini တစ်သင်းလုံးကကစားသမား
• optional: သင်၏အကြိုက်ဆုံးပူဆော့စ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ Falafel များအတွက်:

1. chunky သည်အထိတစ်အစားအစာ processor နှင့်သွေးခုန်နှုန်းဖို့ကုလားပဲထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။
2. လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ minced ချောမွေ့ pureed ကြသည်မဟုတ်သည်အထိ parsley, cilantro, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, ဇီ, သံပုရာဖျော်ရည်မုန့်ညက်, ဆား, အနီငရုတ်ကောင်းအလွှာများနှင့်သွေးခုန်နှုန်းထဲမှာထည့်ပါ။
3. အရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အရောအနှောချထားပါ။
4. 375 အက်ဖ်မှရေနံအပူ
5. ရေနံပူသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ရေခဲသေတ္တာကနေ Falafel အရောအနှောကိုဖယ်ရှားကာ pingpong ဘောလုံးကို၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. အနည်းငယ်သာဘောလုံးသို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်။

1. သူတို့ကိုလူအုပျနဲ့ရွှေအညိုရောင်ခန့် 3 မိနစ်သည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့မသခြောဖြစ်ခြင်း, ပူရေနံအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ Tahini ဆေးထည့်ဘို့:

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, tahini, ကြက်သွန်ဖြူ, သံလွင်ဆီ, parsley ကုန်တယ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူတကွ whisk ။
2. တပ်မက်လိုချင်သောအထူဖြစ်ပေါ်သည်အထိနည်းနည်းရေ, ထည့်ပါ။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူရာသီ။ အသုံးမပြုခင်အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်ထိုင်ကြပါစို့။

အဆိုပါ Sandwich ကများအတွက်:

1. pita နွေးခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ ဤအတောအတွင်းငယ်လေးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအရသာကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, ချဉ် beets, ကြက်သွန်ဖြူ Pickled, ကုလားပဲ, parsley, ဇီယာစေ့နဲ့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နဲ့ဆားထည့်ပါ။
2. ထက်ဝက်ချဉ် veg အရောအနှောအတူနွေး pita နှင့်ထိပ်တန်း၏အလယ်တွင်ဖို့လွင်ပြင်ဂရိဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ Falafel ဘောလုံး, ကြက်သွန်ဖြူ tahini သံပုရာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော၏ကျန်ထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ပူငံပြာရည်ထည့်ပါ။
3. ဝက်အတွင်းကျပ် pita ခေါက်နှင့်ပတ်ရစ်တစ်ဝက်သားညှပ်ပေါင်မုစောင့်ရှောက်ဖို့သံဖြူသတ္တုပြားကိုသုံးပါ။ သငျသညျအမြိုးမြိုး၏အ Burrito လိုပဲစားအဖြစ်ခွံပြန်သံဖြူသတ္တုပြား!