Okaka မကြာခဏဆန်နှင့်ဆက်စပ်ကြောင်းဂျပန်ရာသီဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာညင်ညင်သာသာပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်အခြောက်ရိတ် bonito အလွှာတစ်ရိုးရှင်းတဲ့အရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအရသာသင်ရိုးရှင်းစွာပမာဏကိုချိန်ညှိခြင်းဖြင့်ဆန္ဒရှိသကဲ့သို့အလင်းသို့မဟုတ်ငန်နိုင်ပါတယ် ပဲပိစပ်ဆော့စ် ။
ယင်း၏အခြေခံအကျဆုံးမှာ onigiri လက်ဖြင့်တစ်ခုသို့မဟုတ်တြိဂံ, နယ်ပယ်, ဒါမှမဟုတ်ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ဖွဲ့စည်းတစ်ခု onigiri စာနယ်ဇင်း အသုံးပြု. ဖြစ်စေဆားနှင့်ပုံသွင်းရဲ့ပူပြင်းတဲ့ဂျပန်ဆန် steaming ၏ဘောလုံးဖြစ်ပါတယ်။ onigiri ကြောင့်စေရန်နည်းလမ်းများစွာမရေမတွက်နိုင်သောမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ ဒါဟာအသေးကလေးများအနေဖြင့်အရွယ်ရောက်ပြီးသူလူတိုင်းခံစားအရိုးရှင်းဆုံးသေးအများဆုံးချစ်ရာသခင်သည်ဂျပန်အစားအစာများ, တဦးဖြစ်ပါတယ်။ လျင်မြန်စွာနဲ့လုပ်ရန်မလွယ်ကူ, onigiri ကအဆင်ပြေ Bento ဖွစျပါတယျကို item အောင်ကောင်းစွာစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်အလွန်အမင်းခရီးဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂျပန်ဆန်ဘောလုံးအစားအစာများအကြားတစ်ဦးအမြန်ကိုက်များအတွက်စုံလင်သောအစားအစာများမှာသို့မဟုတ်ဟင်းချိုနှင့်ရိုးရှင်းပြီးဖြည့်ဆည်းမုန့်ညက်အခြားပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။
အခြေခံ onigiri လွင်ပြင်အဖြူဂျပန်ဆန်ဖြင့်လုပ်သောဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, တစ်ဦးကျန်းမာသန်စွမ်းလှည့်ကွက်များအတွက်များစွာသောလူထိုကဲ့သို့သောမုယောစပါးကဲ့သို့အခြားသီးနှံနှင့်အတူရောနှောအညိုရောင်ဆန်သို့မဟုတ်ဆန်များအတွက်ရွေးချယ်။ ဆန်ဖြူလည်း edamame ကဲ့သို့ပါဝင်ပစ္စည်းများအတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် wakame ပင်လယ်ရေညှိ , Clam နှင့်ဂျင်း, ဒါမှမဟုတ် ( "sekihan" အဖြစ်လူသိများ) အနီရောင်ပဲ။ ဒါဟာကြော်စားဆန် (chahan onigiri) သို့မဟုတ်ဆန် pilaf နှင့်အတူ onigiri စေရန်လည်းဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
Okaka onigiri အခြောက် bonito အလွှာ (okaka, ဒါမှမဟုတ် katsuobushi) အနံ့ဆန်ဘောလုံးဖြစ်ကြသည်။ ဤသည် okaka အဆာပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူ seasoned ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်ရိုးရှင်းပြီးအလွန်လျင်မြန်သည်။
Onigiri ၏အခြားကြင်နာမှု
onigiri တစ်ဘုံ type ကိုပတ်ရစ် onigiri ဖြစ်ပါတယ်။ အသုံးအများဆုံး onigiri wrapper nori ၏ပါးလွှာသောစာရွက် (အခြောက်လှန်းပင်လယ်ရေညှိ) ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမဲ့တခြားဖြစ်နိုင်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ kombu kelp နှင့်ဆားဆလတ် tororo, takana မုန်ညင်းအစိမ်းရောင်, ooba အရွက်များပါဝင်သည်။
သင်တို့သည်လည်းနှမ်းမျိုးစေ့များ, မြေပြင် shiso အရွက်, ဒါမှမဟုတ် furikake topping အတွက် coated ဝါရင့် onigiri ကြိုးစားနိုင်ပါ။ Furikake ဆန်အပေါ်ကောင်းသောအရသာကြောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ရောစပ်ဖြင့်လုပ်သောငန်ဂျပန်ရာသီဖြစ်ပါတယ်။ ဘုံ furikake Blend nori ပင်လယ်ရေညှိများနှင့်ကြက်ဥ, Ume (ချဉ်ဇီးသီး), shiso, ပုစွန်နှင့်ငါးခြောက်များပါဝင်သည်။
သည်အခြားဖြည့်ဆော်လမွန်ငါး, တူနာငါး, Umeboshi (ချဉ်ဂျပန်ဇီးသီး), Kombu (အခြောက် kelp), ငါးသမင်ဒရယ်, ပုစွန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သားများပါဝင်သည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ပူနွေးတဲ့, Steam ဂျပန်ဆန် 1 ခွက်
- 1/4 ခွက်ကို
- katsuobushi (အခြောက် bonito အလွှာ)
- 1 Tsp ။ ပဲငံပြာရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ katsuobushi ထားပါ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူရာသီ။
- အဆိုပါပန်းကန်လုံးပေါင်းဆန်တင် katsuobushi နှင့်အတူကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- ဆန်ကပ်မည်မဟုတ်ဒါကြောင့်ရေထဲမှာသင့်လက်စိုစွတ်သော။
- သင်၏လက်ပေါ်ဆန်၏ထက်ဝက်ချထားပါ။ သင့်ရဲ့နှစ်ဦးစလုံးလက်ဝါးနှင့်အတူပေါ့ပေါ့တန်တန်နှိပ်ခြင်းဖြင့်, တစ်ပတ်ပတ်လည်တစ်ခုသို့မဟုတ်တြိဂံထဲသို့ဆန်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 835 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 43 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 650 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 153 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 38 ဂရမ် |