ဒါကဂန္, အဟောင်းဖြစ်ပါတယ် ဆွစ်ဇာလန်ကင် boneless အမဲသား Chuck သို့မဟုတ်အောက်ခြေပတ်ပတ်လည်နှင့်ဖွဲ့စာရွက်။ အဆိုပါကင်, portioned tenderized, ထို့နောက်ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျ tenderize သကဲ့သို့သငျထူကင်နှင့်ပါးလွှာသောကြောင့်ထွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျပါးလွှာအသားကင်ကိုသုံးလျှင်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်မုန့်ညက်နှင့်ပေါင်နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သောင်တူးစက်နဲ့တူး။
အဆိုပါပန်းကန်အများအပြားတတ်နိုင်သမျှဖြည့်စွက်အတူအလွန်အမင်းစွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။ စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောမူကွဲကြည့်ရှုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 မှ 3 ပေါင် boneless
- Chuck ကင် (ပိန်, ဒါမှမဟုတ်အောက်ခြေပတ်ပတ်လည်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
- 3/4 1 ခွက်ကိုမုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 3 မှ 4 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (quartered နှင့်လိုက်သည်ကို)
- 1 ကြီးမား (28 အောင်စ) နိုင်ပါတယ်ခရမ်းချဉ်သီး (ကုန်တယ်, undrained)
- optional: 1 ဇွန်းကိုရေနှင့်ရောစပ် 1 ဇွန်းမုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 325 'F (165 ကို C / ဂတ်စ် 3) မှမီးဖိုအပူ။
- ကင်ထဲကနေအဆီချုံ့နဲ့ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
- ရာသီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားများနှင့်ကောင်းမွန်စွာ floured ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ထားတော်မူ၏။ tenderize မှအသားတူနှင့်အတူအသားကင်နှင့်အပေါင်ကျော်ကပိုမုန့်ညက်ဖြန်း။ မုန့်ညက်အများစုအသုံးပြုသည်တိုင်အောင်, မုန့်ညက်နှင့်ပေါင်ကိုဖွင့်ဖို့ Continue ။
- အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ ovenproof skillet သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုအပူ။ ဒယ်အိုးမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 3 ဇွန်းထည့်ပါ။
- ရေနံပူပေမယ့်ဆေးလိပ်မဖြစ်တဲ့အခါ, လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ထည့်ပါ။ ကွတ်, ကြက်သွန်စနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အညိုရောင်သည်အထိနှိုးဆော်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနဲ့ပန်းကန်ဖို့ကြက်သွန်ဖယ်ရှားပါ။
- ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကိုဖုံးလွှမ်းရန်လိုအပ်ပါကဒယ်အိုးဆီသည်အခြားဇွန်းထည့်ပါ။
- လိုအပ်သောအဖြစ်နေသည်ဟုသူအတွက်အလုပ်လုပ်ကိုင်, ပူရေနံအတွက်အသားကင်ထားပါ
- , အသားကင်၏ထိပ်ပေါ်တွင်ကြက်သွန်ထားပါခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းပါ, အဲဒီနောက် 1 ဦးခန့် 1/2 2 နာရီကြာဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ကိုဖုံးလွှမ်း, သို့မဟုတ်အသားကင်တင်ဒါများမှာအထိပါပဲ။
- တစ်ဦးမှကင်, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ Remove ပူဝတ်ပြုလင်ပန်း ။
- ငံပြာရည်လွန်းပါးလွှာသည်ဆိုပါက, အလတ်စားအပူကျော်ဒယ်အိုးထားပါ။ 1 ဇွန်းရေအေးနှင့်အတူမုန့်ညက် 1 ဇွန်းပေါင်းစပ်။ အဘယ်သူမျှမဖုရှိနေဆဲသည်အထိမွှေပေးပါ။ ထူသည်တိုင်အောင်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, အကျီကျီငံပြာရည်သို့နှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်။
- ကင်, ခရမ်းချဉ်သီးကို၎င်း, လင်ပန်းပေါ်ကြက်သွန်နီကျော်ငံပြာရည်လောင်း။
အပြောင်းအလဲတွေဟာ
- စွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး 2 ဗူး (14.5 အောင်စအသီးအသီး) နဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ကြီးမားသောလုပ်နိုင်တဲ့အစားထိုးပါ။
- ကြက်သွန်အရောအနှောဖို့လိုက်သည်ကိုဆလရီ၏အကြောင်းကို 1 ခွက်ထည့်ပါ။
- ကိုယ့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီအသားကင် 1 မှအလယ်အလတ်သို့မဟုတ်ကြီးမားသော minced ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။
- oregano တစ် dash နှင့်ဆလရီအလွှာတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်နှစ်ဦးနှင့်အတူရာသီငံပြာရည်။
- မုန့်ညက်မရှိဘဲထူငံပြာရည်အဘို့, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ 2 ဇွန်းထည့်ပါ။
- သင့်ရဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကအရမ်းအရည်ရွှမ်းမဟုတ်, သင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအကြောင်းကို 1/2 ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ခွက်သို့မဟုတ် Low-ဆိုဒီယမ်အမဲသားဟင်းရည် add ပိုငံပြာရည်ရှိသည်ဖို့ချင်ပါတယ်။ အကယ်.