ဗလင်စီယာက၎င်း၏ဆန်ဟင်းလျာများလူသိများသောစပိန်၏မြေထဲပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းတစ်ဒေသဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာစပိန်ချက်ပြုတ်ရှိပါတယ်အဖြစ် paella ၏အဖြစ်အများအပြားဗားရှင်းရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့် Paella Valenciana ယုန်, ကြက်သားနှင့်ခရုအပါအဝင်ဗလင်စီယာရဲ့လက်မှတ်ဆန်ပန်းကန်၏ရိုးရာဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။
စစ်မှန် paella အိုးဒီတော့ကြီးမားသောကြောင့်သူတို့ 10 ဦးမှ 12 လက်မထက်မကျော်လွန်ကတည်းကသူတို့တစ်တွေစံ burner ၏ထိပ်ပေါ်မှာချက်ပြုတ်ဘို့မသင့်တော်ဖြစ်ကြသည်။ သင်ဤစာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန် 17 လက်မ (44cm) paella ဒယ်အိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကြီးမားသောမျက်နှာပြင်ကျော်ပင်အပူပေး, တစ်လှည့်လည်ရေနွေးအိုးကင်သို့မဟုတ်အသုံးပြုနိုင်သည် ဓာတ်ငွေ့ paella burner ။
သငျသညျနေ့ချင်းညချင်းအဖြူရောင်ပဲစိမ်နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သင့်ပါတယ်ဒါကြောင့်အပူပိုင်းပဲ 8 နာရီအဘို့အရေ၌စိမ်ထားရပါမည်။ နောက်တနည်းအနေနဲ့, အရည်အသွေးအဆင်သင့်ပဲအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ရုံသုတ်ခြင်းနှင့်အသုံးမပြုခင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သေချာပါစေ။
artichokes ရာသီ၌နေကြသည်မဟုတ်ဒါမှမဟုတ်သင်လတ်ဆတ်သောသူတို့ကိုမဝယ်နိုင်လျှင်, ညှစ် artichokes ၏ 16-အောင်လုပ်နိုင်တဲ့, ကိုအသုံးပြုပါ။ အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ ခရု အထူးကုန်စုံစတိုးဆိုင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ သင်ချက်ပြုတ်စတင်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိသူတို့ကို refrigerate, ရှေ့ဆက်အချိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေနေတယ်ဆိုရင်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/4 ခွက်အဖြူပဲအခြောက်
- တဦးတည်းတပြင်လုံးကိုကြက်သားသို့မဟုတ် 8 ကြက်သား drumsticks
- အသားအရေနှင့်သန့်စင် 1 ယုန်,
- 2 မြေတပြင်လုံးကိုပွငျဆငျ artichokes, ပင်စည်၏အောက်ခြေတွင်ဖယ်ရှားနှင့် 4 ကိုအပိုင်းပိုင်း, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး 16-အောင်စသို့တစ်ခုချင်းစီကိုဖြတ်။ နှလုံးသားများ artichoke နိုင်ပါတယ်
- 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
- ကုန်တယ် 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
- ထုကုန်တယ် 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- quartered 2 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,
- 24 ခရု, အေးခဲနေလျှင်, thawed နှင့်သန့်ရှင်း
- 4 မှ 6 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်
- 2 ခွက်အလတ်စားဘောဇဉ်
- ဆန်
- 2 1/4 ပေါင်။ အစိမ်းရောင်ပဲ, ဆေးနှင့်အပွငျဆငျကွ
- ရွှေဝါရောင်ချည်တစ်ဖြစ်တော့
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- နေ့ချင်းညချင်းပဲစုပ်ယူထားသည်။ ချက်ပြုတ်မတိုင်မီအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- ဝတ်ပြု-size ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့တပြင်လုံးကိုကြက်သားဖြတ်ပြီးလျှင်, အလွယ်တကူsautéingစဉ်ရောထွေးဖို့လုံလောက်တဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သားဖြတ်ဖို့ဟင်းခုတ်ဓားမကိုအသုံးပြုပါ။ ယုန်များအတွက်တူညီသောလုပ်ပါ။
- သင်အသုံးပြုနေတဲ့နေတယ်ဆိုရင် လတ်ဆတ် artichokes , ထိပ်ကိုချုံ့ အရွက်နှင့်ပယ်ဖြတ် အောက်ခြေပင်စည် ။ artichokes Cut အရှည်ပညာရှိရပ်ကွက်သို့။ သငျသညျအဆင်သင့် artichokes အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါက, artichokes စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ဘေးဖယ်အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များသတ်မှတ်မည်။
- အဆိုပါဘာဘီကျူးများပွင့်လင်း။ အဆိုပါဘာဘီကျူးများပေါ်တွင်မီးခဲအဖြူရောင်ပြာများဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်အခါ, ချက်ပြုတ်စတင်နိုင်ပါတယ်။ ဓာတ်ငွေ့ paella burner ကို အသုံးပြု. လျှင်, burner ်လင်း။ သငျသညျထိုဒေသတွင်နေထိုင်နှင့်ချက်ပြုတ်စောင့်ကြည့်နိုင်အောင်, အကင်သို့မဟုတ် burner အနီးရှိစားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာရှိသမျှပါဝင်ပစ္စည်းများစည်းဝေး။
- ဆန်ခါပေါ်ဒယ်အိုးထားပါနှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှအောက်ခြေအလုံအလောက်သံလွင်ဆီထည့်ဒယ်အိုးအပူမှခွင့်ပြုပါ။ ဘယ်အချိန်မှာပူ, အရှိကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးsauté သံလွင်ဆီ ။ အတားအဆီးကာကွယ်တားဆီးဖို့လိုအပ်အဖြစ်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။
- ကြက်သွန်နီထားသောပြီးတာနဲ့ကြက်သား, ခရုနှင့်ယုန်ထည့်ပါ။ ကွတ်, အဆက်မပြတ်မွှေ - 15 မိနစ်။ အဆိုပါ Add အဖြူပဲမျိုးစုံ နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ ဤအတောအတွင်းပူသည်အထိပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သားဟင်းရည်အပူ။
- လက်ဝါးကပ်တိုင်၏ပုံစံအတွက်ဆန်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီကို 2 မှ 3 မိနစ်ရေနံနှင့်အတူဆန်မွှေပေးပါ။
- လက်ချောင်းများနှင့်အတူရွှေဝါရောင်ချည်နှိပ်စက်ခြင်းနှင့်ဟင်းရည်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ပြီနောက်ဟင်းမှရွှေဝါရောင်ထည့်ပါ။ contents တွေကိုဖုံးအုပ်သည်အထိတဖြည်းဖြည်းဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း။
- အစိမ်းရောင်ပဲ Add နှင့်ဒယ်အိုးကိုကျော်အညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဆန်နှင့်ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်, မျှတည်ထားပါခွင့်ပြုရန်။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ပိုပြီးဟင်းရည်ထည့်ပါ။
- ဆန်ချက်ပြုတ်သောအခါအပူထဲကနေဖယ်ရှားလူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်း paella ်ထမ်းဆောင်မီ 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြု။
အခြားမြိုးမြိုးရှိပြုလုပ်ခြင်းနှင့် သာ. ကောင်း၏ Paellas
ဟင်းချက် paella ဒီဇသင်ယူရကျိုးနပ်သည်တစ်အကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်လာမယ်ဆိုရင်ဒါအချို့ technique ကိုယူမ ယ့်ပြီးပြည့်စုံသော paella ချက်ပြုတ်ဖို့ ow ။ သင်တို့သည်လည်းဤကဲ့သို့သောအဖြစ်ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးများ, ကြိုးစားရန်လိုပေမည် Paella က de Marisco တစ်ပင်လယ်စာ paella တစ်ခုသို့မဟုတ် v egetarian စာရွက် ။