မေးခွန်း: ငါဘယ်လိုအမဲသား shish သည့်ကင်အပေါ်ပိုပြီးနူးညံ့ kebabs စေနိုင်သနည်း
ငါလုပ်တိုင်း shish kebabs သည့်ကင်ရက်နေ့တွင်, အမဲသားကယ့်ကိုခက်ခဲတဲ့ထွက်လှည့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအလုံအလောက်ချက်ပြုတ်ကြသည်မဟုတ်။ ငါအမဲသားများအတွက် sirloin Cube သုံးပါနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များများသောအားဖြင့်ကိုယ့်ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီဖြစ်ကြသည်။ ကျွန်မမီးဖိုအတွက်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးကိုသုံးပါလျှင်ကျွန်မအများအားဖြင့်ဤပြဿနာကိုမရှိကြပါဘူး။ ကျွန်မအထူးသဖြင့်နွေရာသီလများတွင်တစ်ဦးကင်ကို အသုံးပြု. ကိုချစ်ပေမယ့် chewy အသားကိုမုန်း!
ငါကမှားဘယ်သို့ပြုသလော အဘယ်သို့ငါ, ငါ့အမဲသား shish ပိုပြီးနူးညံ့ kebabs စေနိုင်သနည်း
အဖြေ: Shish kebabs တစ်ဦးအမေရိကန်ကင်အဓိကအစားအစာဖြစ်လာကြပါပြီ။ သူတို့ကလုပ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသား၏ဆနျ့ကငျြဘနှင့်အတူအရသာကြည့်ဖို့အတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့စေရန်လွယ်ကူသောဖြစ်ကြသည်။ ကင်ဖြစ်ကောင်းချက်ပြုတ်ဖို့အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ် shish kebabs ဒါပေမယ့်အသားစားကြက်မွေးမြူရေးဆောင်းတွင်းလအတွင်းကြီးလှ၏။ အိမ်မှာ shish kebabs အောင်အခါသင်ကဲ့သို့ပင်လူအတော်များများတူညီအကြပ်အတည်းရင်ဆိုင်နေရသည်။ Chewy, ခက်ခဲတဲ့အသားတကယ်အနိုင်ယူ kebabs အောင်၏ရည်ရွယ်ချက် ။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးရဲ့ shish kebab ကျွမ်းကျင်သူ လုပ်ဖို့?
ပထမဦးစွာအသား၏ဖြတ်ကယ့်ကိုကိစ္စပါပဲ။ Tenderloin သို့မဟုတ် filet mignon shish kebabs အောင်များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြတ်တောက်မှုတွေဟာဒါပေမယ့်လည်းစျေးအကြီးဆုံးဖြစ်ကြသည်။ သူတို့တစ်တွေမလိုအပ်ပါဘူး marinade အများဆုံးကိစ္စများတွင်, ဒါပေမယ့်အကောင်းဆုံးအရသာများအတွက်, တာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည် ရှားပါးရှားပါးသို့မဟုတ်အလတ်စား ။ လူတိုင်းမအသားတစ်ဦးသွေးထွက်သံယိုသို့မဟုတ်အနီရောင်အပိုင်းအစ likes, ဒါကြောင့်ဒီလူတိုင်းအတွက်စံပြမဟုတ်ပါဘူး။
သင်သည်သင်၏အသားရှားပါးသို့မဟုတ်ရှားပါးအလတ်စားနဲ့တူမ tenderloin တတ်နိုင်လျှင်, ထိုသို့သွားပါ။ သင့်ရဲ့ kebabs အံ့သြဖွယ်အရသာမည်စိတ်အားသန်သောဝါးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်!
သငျသညျမရနေတယ်ဆိုရင် tenderloin သို့မဟုတ် filet mignon သုံးပြီး , ထိပ်တန်း sirloin ကောင်းတစ်ဦးရွေးချယ်မှုပါပဲ။ ဒါဟာချွေမယ့်မှန်ကန်စွာကိုပြင်ဆင်သောအခါ, ထောပတ်နဲ့တူဖြတ်မည်။
အဆိုပါလှည့်ကွက်စိမ်နှင့်အသားအထိ 24 နာရီများအတွက် marinade ကိုစုပ်ယူနိုင်ရန်ခွင့်ပြုပါရန်ဖြစ်ပါသည်။ ပါဝင်သောတစ်အက်ဆစ်အခြေစိုက် marinade ကိုသုံးပါ သံပုရာဖျော်ရည် သို့မဟုတ် အဖြူရှာလကာရည် , ဒါကြောင့်သဘာဝ connective တစ်ရှူးကိုဖြိုခြင်းအားဖြင့်အသား tenderize ပါလိမ့်မယ်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့, သင့်၏အရွယ်အစား အမဲသား Cube ကြီးမားဖြစ်သင့်ပါဘူး။ ကျွန်မပေါ်ကိုပေါင်းလိုက်သောအသား "တုံး" ငါမြင်ပြီ skewer နှင့်ကင်။ အသားကိုကိုက်အရွယ် Cube ပိုမြန်ပိုအညီအမျှချက်ပြုတ်ခြင်း, ဖြတ်ဖို့ခက်ရင်းခွများနှင့်ကင်ဓါးမလိုအပ်ပါဘူး။ ကြှနျတေျာ့အတှေ့အကွုံခုနှစ်တွင်, သင်ကအရမ်းခက်ခဲတဲ့သို့မဟုတ်ကြီးလွန်းနေသည်ကြောင့် kebab ကနေအမဲသားဖြတ်ဖို့တစ်ဦးဓါးကိုအသုံးဖို့ရှိသည်ဘယ်တော့မှသငျ့သညျ။
ပင်ကိုသေချာစေရန် အသားကိုချက်ပြုတ် ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သေချာသည်အပိုင်းပိုင်းသိပ်ကြီးမားတဲ့သို့မဟုတ်လွန်းထူမဟုတ်ပါစေ။ ပဲသငျသညျပုံမှန်ကင်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလိုတခုတည်းအဖြစ်အမြဲတမ်းအပူဖြန့်ဝေခွင့်ပြုပါရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားကြား၌နေရာနည်းနည်းချန်ထား, နှင့်ကင်ပေါ်မကြာခဏလှည့်။ ဒါ့အပြင်သင်ဟာအပူချိန်၏သိပ်မြင့်မားတဲ့အချိန်မှာ grilling ကြသည်မဟုတ်သေချာပါစေ။