salmorejo ငံပြာရည်၌ဤယုန် Canary ကျွန်းစုများမှပုံမှန်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါယုန်ပထမဦးဆုံးသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်ပြီးတော့စပျစ်ရည်, ရှာလကာရည်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာအတွက် marinated ဖြစ်ပါတယ်။ ငံပြာရည်အပူသည်နှင့်ယုန်နူးညံ့သောအထိငံပြာရည်အတွက်တအုံနွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။ လှော်အာလူးနှင့်အတူဤယုန်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အမည်တူ၏ Cordoba ကနေအအေးဟင်းချိုနှင့်အတူဒီ "salmorejo" ငံပြာရည်မရောထွေးပါနဲ့။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ယုန် (2.5-3 ပေါင်။ )
- 1/4 ခွက်ကို
- အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- အရသာအတွက်ဆား
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- ကဲ့သို့သော 1 အလတ်စား-ပူငရုတ်ကောင်း,
- Anaheim
- 1/2 Tsp ။
- စမုန်ဖြူ
- 1/2 Tsp ။
- Rosemary
- 1
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- 1 tbsp ။
- စပိန်ချိုမြိန် paprika
- 1 ခွက် (8 အောင်စ။ ) ဝိုင်ဖြူ
- 3 tbsp ။
- ရှလကာရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
salmorejo ငံပြာရည်စာရွက်နှင့်အတူဤယုန် 4-5 စားသုံးခြင်းစေသည်။ ဒါဟာ 4-12 နာရီများအတွက်ယုန် marinating လိုအပ်သည်။
- သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (အကြောင်းကို 10-12) သို့ယုန်ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ဆားယုန်နှင့်နေရာ။
- အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့လက်သည်း။ မျိုးစပါးနှင့်သွေးပြန်ကြောဖယ်ရှားခြင်း, အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းသို့ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ယူပါ။ စမုန်ဖြူ, Rosemary, paprika, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ရှာလကာရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအစားအစာ processor နှင့်လေပြင်းသို့ထားပါ။ ယုန်ကျော်အရောအနှောကိုလောင်း။ ပန်းကန်အဖုံးဖုံးနဲ့ယုန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- ဘယ်အချိန်မှာချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်, အလတ်စားအပေါ်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေဒယ်အိုးနှင့်အပူထဲသို့သံလွင်ဆီလောင်း။ (15 မိနစ်), အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အညိုမှသေချာအောင်ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ဖုတ်ဟင်းနဲ့ကြော်ထဲကယုန်ကိုအပိုင်းပိုင်းကိုယူပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်ပိုပြီးရေနံချက်ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါတစ်ပန်းကန်ပေါ်ဒယ်အိုးရပျရပျကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအတူတူကြော်ဒယ်အိုးနှင့်အပူသို့ marinade လောင်း။ ဒယ်အိုးမှယုန်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ပြန်သွားသည်နှင့် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။ အရည်လျှော့ချရပါမည်။
- ထိပ်တန်းကျော် salmorejo ငံပြာရည်နှင့်အတူယုန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ခြင်းနှင့်ကြော်စားသို့မဟုတ်လှော်အာလူးနဲ့အတူလိုက်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 712 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 29 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 13 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 264 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 223 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 86 ဂရမ် |