ဒီအချိုချဉ်ကြက်သားစာရွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အိမ်မှာတစ်မိသားစုအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ပါသည်, ပေါင်းသင်မုန့်ရန်ရှိသည်များနှင့်ပထမဦးဆုံးကြက်သားကြော်ကြပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့လုပ်ရန်လွယ်ကူမယ့် - ကအားလုံးကိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အတူတူတက်မယ့်ငါ့ကိုယုံကြည်, အရသာ, ဒါသည်ကောင်း သငျသညျမုန့်တဦး bit နဲ့လက်လွတ်မမည်! နှင့်သင်တန်း၏, ဒီပန်းကန်လည်းအနိမ့်အဆီနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်ဆိုလိုသည်။
အများစုမှာစားသောက်ဆိုင်ကြောင်းနက်ရှိုင်းသောအနီရောင်က hue ရဖို့ကသူတို့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဟင်းလျာများ COLOR, ငါမူကား (ကငါနှင့်အတူအချောအရာ, အနီထက်ပိုပြီးလိမ္မော်ရောင်တက်အဆုံးသတ်) ကကိုယ့်အဖြစ်တော်တော်လေးအမွှေးအကြိုင်များနှင့်အရောင်နှစ်မျိုးစလုံးအတွက် Cayenne ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူလုပ်မယ့်ရှာပါ။ ထိုင်းချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဟင်းလျာများသူတို့ရဲ့တရုတ်သံအမတ်ကြီး, ဒါပေမယ့်အနည်းငယ်ငရုတ်သီးအပါအဝင်အနည်းငယ်ကဆက်ပြောသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအရသာအတွက်အလွန်နီးကပ်ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျအဖြစ်တာငါ့မိသားစုမအတိုင်းဤစာရွက်ပျော်မွေ့မျှော်လင့်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သို့မဟုတ်ပေါင်) 1/2 1 ပေါင်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
- 4 ဇွန်းကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်)
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1 မုန္လာဥနီ (လိုက်သည်ကို)
- 1 အညှာဆလရီ (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို)
- 1 အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (လိုက်သည်ကို)
- 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- optional ကို: 1/2 လုပ်နိုင်တဲ့ဝါးညွန့် (ညှစ်)
- 2 ဇွန်းရေနံ
- 1 1/2 ဇွန်း
- cornstarch
- 1/4 ခွက်ကိုရေ
- ချိုချဉ် Sauce for:
- 2 14 အောင်စဗူး (348 ml ကို) ဖျော်ရည်ထဲမှာထုပ်ပိုးနာနတ်သီးတုံး (1 1/2 ခွက်အသီးဖျော်ရည်နဲ့ 1 1/2 ခွက်အသီး)
- 1/2 ခွက်ကိုဆန်ပုံးရည် (သို့မဟုတ်အဖြူရှာလကာရည်)
- 3/4 ခွက်ကိုသကြားဖြူ
- 2 ဇွန်း
- ငါးငံပြာရည်
- 1/8 1/2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းရန်)
- 1 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည် (သို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်)
- 1 ဇွန်း ketchup
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စား-size ကိုအိုးသို့ (သီးဖျော်ရည်အပါအဝင်) နာနတ်သီးတုံးများထဲမှလုပ်နိုင်တဲ့သွန်းလောင်း။ အိုးထဲသို့အခြားလုပ်နိုင်တဲ့ထံမှဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်အဖြစ်ကောင်းစွာ, (အခြားဟင်းလျာများသို့မဟုတ်မှုကိုစွန့်အဘို့အသီးကိုကယ်တင်) ကအသီးကနေအပေါငျးတို့သဖျော်ရည်ထွက်ဖျစ်ညှစ်။ ရှာလကာရည်, သကြား, Add ငါးငံပြာရည် , Cayenne, သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်နှင့် ketchup ။ ကောင်းတဲ့ခိုင်မာတဲ့မျှတည်ထားပါရဖို့အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထင်ရှား 12-15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ငံပြာရည်သည်အထိသုံးပုံတစ်ပုံအားဖြင့်လျော့နည်းစေသည်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok ချထားပါ။ ရေနံအတွက်မိုးဖွဲများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ စက္ကန့် 30-ကြော်နှိုးဆော်, ထို့နောက်မုန္လာဥနီနှင့်ဆလရီထည့်ပါ။ 1 မိနစ်ကြော်-နှိုးဆော်, ထို့နောက်ကြက်သားနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ ( အသုံးပြု. လျှင်) ထို့နောက်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဝါးအညွန့်ကိုထည့်သွင်း, 1 မိနစ်ကြော်-နှိုးဆော်ပေါင်းမွှေးနှင့်အချဉ်ဆော့စ်၏ 3-4 ဇွန်း။ နှိုးဆော်-ကြော်ကြက်သားပြင်ပအပေါ်ဒီလိုပါပဲပေါ်လာသည်အထိပါပဲ။
- ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့် 1 မိနစ်များအတွက်နူးညံ့သိမ်မွေ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, ထို့နောက်အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ 2-3 ပိုပြီးမိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားအတွင်းပိုင်းဒီလိုပါပဲဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ ဖျက်သိမ်းသည်အထိထိုအတောအတွင်းတစ်ဖလား၌တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူရေထဲသို့ cornstarch မွှေပေးပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းနှိုးဆော်သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ရန်ဤထည့်ပါ။ ငံပြာရည်သင့်ရဲ့အကြိုက် (1 မိနစ်) အတွက်လုံလောက်သောထူထားပြီးတဲ့အခါ, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်တစ်ချိန်ခွင်လျှာအပေါင်းစပ်နှင့်ငန်အရသာတစ်အရိပ်အမြွက်ရှာနေတဲ့အရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ။ အရမ်းချဉ်ပါလျှင် ပို. သကြားထပ်ထည့်; အရမ်းချိုမြိန်သို့မဟုတ်လွန်းငန်လျှင်ပိုသံပုရာ / ထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ပိုများသော Cayenne ပိုပြီးအမွှေးအကြိုင်အဘို့အဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ သင်တစ်ဦးပိုမိုနက်ရှိုင်းအရောင်ချင်ပါတယ်ဆိုလျှင်, (optional) အနည်းငယ်ကျဆင်းလာအနီရောင်အစားအသောက်အရောင်ထည့်ပါ။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန် နှင့်ပျော်မွေ့!
သင်က Add နိုင်သလားသည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်: အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, မှို, တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ပုံမှန်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကလေးပြောင်းဖူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 564 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 12 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 71 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,104 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 89 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 7 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 28 ဂရမ် |