ကိုရီးယားပေါင်းကြက်ဥ (gaeran Jim), တစ်ဦး omelets နှင့်အတူဘုံထဲမှာနည်းနည်းရှိတယ် poached ကြက်ဥနှင့်ဥများအလျင်အမြန်စေလွှတ်။ ဒါပေမဲ့ဒီအစဉ်အလာကိုရီးယားဖက်ရှင်အတွက်ကိုပြင်ဆင်ကြက်ဥဟာသူတို့ရဲ့တောက်ပချောမွေ့ texture အခြားကြက်ဥနှင့်ကင်းသူတို့ကိုယ်သူတို့ထားကြ၏။
ကိုရီးယားပြည်သူ့အားလုံးအစားအစာများ-နံနက်စာ, နေ့လည်စာနှင့်ညစာမှာကြက်ဥကိုစားကြလော့။ သူတို့ကတစ်ဦးလူကြိုက်များဘက်ပန်းကန်နေနှင့်အထူးသဖြင့်နံနက်စာမှာအဖြစ်ကောင်းစွာအဓိကဟင်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်ဥပြင်ဆင်ထားရန်ဘုံနည်းလမ်းများတစ်အောင်ကြော်ပါဝင်သည် ကိုရီးယားကြက်ဥ omelets (gaeran Mari) ရှင်းပြီ တစ်အောင်, ကိုရီးယားကြက်ဥသားညှပ်ပေါင်မု သူတို့အထဲကသို့မဟုတ်နံနက်စာကြက်ဥကင်, ဒါမှမဟုတ်အတွက်ကြက်ဥအပါအဝင် ကိုရီးယား "ဆူရှီ" လိပ် (kimbap) ။
ဒါဟာမြန်ဆန်လွယ်ကူသော Steam ကြက်ဥပန်းကန်အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာဒါမှမဟုတ်မီးဖိုပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ ကဲ့သို့သောမည်သည့်ရိုးရာကိုရီးယားအဓိကသင်တန်းအတူကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် (နေရောင် jun saeng) ကိုရီးယားဒယ်အိုး-ကြော်ငါး ။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောပမ်သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကဲ့သို့, ဖြစ်ကောင်းအချို့အပိုဆောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပရိုတိန်းနှင့်အတူတစ်ဦးအမြန်ရေစာသို့မဟုတ် stand-alone မုန့်ညက်အဖြစ်ကခံစားနိုင်။ လွင်ပြင်သို့မဟုတ်ဝါရင့်ဆန်လည်းပေါင်းကြက်ဥနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။
က overcook သို့မဟုတ်ပင်သင်တို့ကိုအာရုံပြံ့လှငျ့ဖြစ်လာလျှင်ကြက်ဥကိုမီးမရှို့ဖို့မျှမျှတတလွယ်ကူပြီးကတည်းကသင်ဤဟင်းချက်ပြုတ်အဖြစ်အထူးအာရုံစိုက်။ အကောင်းဆုံးကတော့, သင့်ကြက်ဥ tofu ၏ silken အမျိုးမျိုးကဲ့သို့တူညီသော texture သယ်ဆောင်တဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ကြက်ဥ
- 3/4 ခွက်ကိုရေ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 scallion (ကုန်တယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အပြည့်အဝပေါင်းစပ်သည်အထိတစ်အပူ-လုံခြုံပန်းကန် (ကြွေထည်သို့မဟုတ် stoneware အလုပ်အကောင်းဆုံး) တွင်အတူတကွကြက်ဥ, ရေ, ဆားနှင့် scallions whisk ။
- တစ်မိုက်ခရိုဝေ့ကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်, တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- တစ်ဦးမီးဖိုပေါ် steaming လြှငျ, အလတ်စားမြင့်အပူကျော် 10 မိနစ်များအတွက်မီးသင်္ဘောများတွင်ပန်းကန်ငွေ့။ သင်တို့သည်လည်းပဲအနိမ့်အလတ်စားအပူကျော် 15 မိနစ်အောက်ခြေနှင့်ရေနွေးငွေ့မှာရေအနည်းငယ်လက်မနှင့်အတူကြီးမားတဲ့အိုးထဲမှာပန်းကန်ထားနိုင်ပါတယ်။
အပြောင်းအလဲတွေဟာ
ဤသည်ကိုရီးယားပေါင်းကြက်ဥစာရွက်ကြက်ဥများအတွက်ရာသီအဖြစ်သာ scallions ပါဝင်သည်။ ကိုရီးယားအစဉ်အလာနှင့်အတူကျိုးကြောင်းဆီလျော်အနီးကပ်ကပ်နေချိန်မှာသို့သော်သင်သည်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းအလွှာ, နှမ်းမျိုးစေ့များ, နှင့်ထိုကဲ့သို့သောမှို, ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, zucchini, မွှေးပြောင်းဖူးအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။
သင်တို့သည်လည်းကြက်ဥတစ်ဦးကွဲပြားခြားနား, ကြံ့ခိုင်အရသာပေးမည်သော, ဒီစာရွက်ထဲမှာရေကိုဟင်းရည် (အမဲသားဟင်းရည်, ကြက်သားဟင်းရည်, ပင်လယ်စာဟင်းရည်, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်) အစားထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 81 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 208 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,244 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 7 ဂရမ် |