အဲဒီရိုးရာတောင်ပိုင်းဟင်းအကြားခြားနားချက်
ဘယ်အချိန်မှာ "သင်ကြိုက်တတ်တဲ့ဘူးဘယ်? - တိုင်းပြည်-ကြော်တုံးသို့မဟုတ်ကြက်သား-ကြော်တုံး" ဟုမေး သူတို့တစ်ဦးသို့မဟုတ်အခြားမေတ္တာရှင်ကြီးပြင်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့တချို့လူတွေရဲ့အဓိပ္ပါယ်အဖြေရှိသည်။ အခြားလူများက "ခြားနားချက်ရှိပါသလား?" မိမိတို့၏ဦးခေါင်းများကိုကုပ်ခြစ်ခြင်းနှင့်ပြန်ကြားခြင်းနေဖြင့်ဤမေးခွန်းကိုတုံ့ပြန်လူအတော်များများသူတို့ကအတူတူပင်ဂန္တောင်ပိုင်းပန်းကန်အဘို့ရုံနှစျခုအမည်များဖြစ်ကြသည်ထင်ပါတယ်။ သို့သော်လုံးဝတိကျမှုမဟုတျပါဘူး။
သမိုင်း
အဆိုပါ "ကြော်-တုံး" အယူအဆဟာ 19 ရာစုအလယ်၌ဂျာမန်ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများကတောင်မှယူဆောင်ပြီဟုယုံကြည်နေသည်။
ဂျာမန်အတန်ငယ်အလားတူပန်းကန် wiener schnitzel (breaded နှင့်ကြော်နွားငယ်သား cutlets) အတွက်လူသိများကြသည်။ အဆိုပါအမည်များ "တိုင်းပြည်-ကြော်" ၏သမိုင်းကြောင်းနှင့် "ကြက်သား-ကြော်" သို့သော်အခြေအတင်ဆွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။ , ထိုဝေါဟာရကို "ကြက်သား-ကြော်တုံး" didn - တချို့က (ထိုပန်းကန်ကိုယ်နှိုက်ကပဲသက်သေအထောက်အထားများကြောင့်အများကြီးစံချိန်ဖြစ်ရှိမထင်ထားဘူးသော်လည်း) ကိုအမည် "တိုင်းပြည်-ကြော်တုံး" နောက်ကျောအလယ်ပိုင်း 1800 မှဝင်ယုံကြည် '' t ကိုကို (အောက်စဖို့အင်္ဂလိပ်စာအဘိဓာန်၏အဆိုအရဖြစ်ကောင်းကော်လိုရာဒိုအတွက်စားသောက်ဆိုင် menu ပေါ်တွင်) ကိုအစောပိုင်း 1900 သည်အထိပေါ်ပေါက်လာကြသည်။
အလားတူ
တချို့အမည်များအပြန်အလှန်ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်ထင်နေစဉ်, အခြားသူများကိုသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်ယုံကြည်ကြသည်။ သို့သော်မယ့်ပထမဦးဆုံးလမ်းထဲကတူညီရကုန်အံ့။ အပြောင်းအလဲတွေဟာတည်ရှိပါဘူး, ဒါပေမယ့်တိုင်းပြည်-ကြော်နှင့်ကြက်သား-ကြော်နှစ်ခုလုံးအတွက်အခြေခံပုံသေနည်းအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်: သင်, ကင်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း (များသောအားဖြင့် tenderized တုံးတုံး) ယူတဲ့ Battery ကိုထဲမှာနှစ်ပြီးလျှင်, တစ်သွန်း-သံ skillet ထဲမှာကြော်, အဖုံး ဟင်းရည်နှင့်အတူကနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
အဆိုပါကွာခြားချက်များ
အခုဆိုရင်အဓိကဂုဏ်ထူးရန်။ အဆိုပါဟင်းရည်၏အရောင်: နှစ်ခုဟင်းလျာများအကြားတဦးတည်းရှင်းရှင်းလင်းလင်းကွာခြားချက်ရှိပါသည်။ တိုင်းပြည်-ကြော်တုံး တွေဖုံးလွှမ်းနေပါတယ် အညိုရောင်ဟင်းရည် ကြက်သား-ကြော်တုံး peppery နှင့်တကွကြွလာစဉ် အဖြူဟင်းရည် ။ (ပင်ဒီလုံးဝပိတ်သောကျောက်ကိုထားသည်မဟုတ်သို့သော်ရှုပ်ထွေးမှုများမှထည့်သွင်းဖို့ - အချို့သောစားသောက်ဆိုင်အဖြူဟင်းရည်နှင့်အတူ "တိုင်းပြည်-ကြော်တုံး" အစေခံပါလိမ့်မယ်။ )
အခွားသောကွဲပြားခြားနားမှုကိုပိုမိုသိမ်မွေ့ဖြစ်ကြသည်။ ကြက်သား-ကြော်တုံးများသောအားဖြင့်တစ်ဦး crispier အပေါ်ယံပိုင်းရှိပါတယ်။ တခါတရံမှာ, ကြက်သား-ကြော်ပင် crispy အပြည့်အဝတန်ဖိုးထားခံရဖို့ခွင့်ပြုပါရန်ဘက်အပေါ်ဟင်းရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ပြင်အလွှာငံပြာရည်နှင့်အတူထုံမွှန်းရရှိနိုင်အောင်တိုင်းပြည်-ကြော်တုံး, အခြားတစ်ဖက်တွင်, တစ်ခါတစ်ရံ, ချက်ပြုတ်၏နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်မတိုင်မီဟင်းရည်တွေနဲ့ smothered ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါပထဝီဝင်
တောင်ပိုင်းတက္ကဆက်ပြည်နယ် Lamesa မြို့ကြက်သား-ကြော်တုံးထို့ကြောင့်ကြက်သား-ကြော်၏မွေးရပ်မြေဖြစ်ခြင်းများအတွက်အကြွေးယူ (Threadgill ရဲ့ Austin တွင်ပြည်နယ်အတွက်အကောင်းဆုံးအချို့ကို်ထမ်းဆောင်ဘို့လူသိများသည်) တက္ကဆက်ပြည်နယ်အတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သား-ကြော်လည်းဥက္ကလာဟိုးမားနှင့် Arkansas ပြည်နယ်၏အိမ်နီးချင်းပြည်နယ်များအတွက်မျက်နှာသာဖြစ်ပါတယ်။ တိုင်းပြည်-ကြော်တုံးတောင်၏ကျန်တစ်လျှောက်လုံးကပိုရေပန်းစားသည်။
အဆိုပါအမည်
အထဲတွင်မပါကြက်သားရှိပါတယ်လျှင်အဘယ်ကြောင့် "ကြက်သား-ကြော်" ဟုခေါ်သည်: တစ်ဘုံဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုထရှင်းလင်းရန်တစ်ခုမှာနောက်ဆုံးမှတ်ချက်? ဒါကြောင့်အစဉ်အလာကြော်ကြက်သားကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံ၌ပွငျဆငျသောကြောင့်ကြက်သား-ကြော်တုံး၎င်း၏အမည်ကိုရရှိသွားတဲ့။ ကိစ္စရပ်များကိုပိုမိုရှုပ်ထွေးစေရန်, အချို့သောစားသောက်ဆိုင်ကြက်သား-ကြော်ကင်၏ထုံးစံပြင်ဆင်ကြက်သားတစ် boneless filet ဖြစ်သည့် "ကြက်သားကြော်ကြက်သား" ဟုခေါ်တစ်ပန်းကန်ဝတ်ပြုကြလော့။
ယခုတွင်သင်သည်သင်ရွေးချယ်တံ့သောခြားနားချက်, သိသော - တိုင်းပြည်-ကြော်သို့မဟုတ်ကြက်သား-ကြော်?