ကြက်သားအတားအဆီးတွေ Bleu နည်းပညာပိုင်းကပြင်သစ်စာရွက်မဟုတ်ပါသော်လည်းထိုသို့ပြုလုပ်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းဖြစ်ပါသည်, ပြင်သစ်တစ်လျှောက်လုံးကိုခစျြတာဖြစ်ပါတယ်မသာ, ပြင်သစ်မီးဖိုချောင်တစ်ခုအကြွင်းမဲ့အာဏာဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားအတားအဆီးတွေ bleu နှစ်လယ်ပိုင်း 20 ရာစု၏ roulade အချက်အပြုတ်လမ်းကြောင်းသစ်စဉ်အတွင်းအမေရိကန်ဖန်ဆင်းခြင်းကြီးနှင့်ဆိုလိုတာကသာ၎င်း၏အမည်ကို "အပြာဖဲကြိုး," ပြင်သစ်မှခြေရာခံနိုင်ပါတယ် (သို့သော်ပြင်သစ်ပြောပြကြဘူး, သူတို့ကကျေနပ်လိမ့်မှာမဟုတ်ဘူး ) ။
ဒါကကြက်သားအတားအဆီးတွေ bleu စာရွက် prosciutto ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ပြည့်စုံအရသာ, နူးညံ့သောကြက်သား roulades ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် Gruyere ဒိန်ခဲအရည်ကျို။ သင်ဤစေရန်ဖြစ်ပါသည်ရုံကိုဘယ်လိုလွယ်ကူသောအထဲကရှာတွေ့မှအံ့သြသွားရလိမ့်မည်။ အဆိုပါအတားအဆီးတွေ Bleu ချစ်စရာကောင်းတဲ့ညစာစား, နေ့လည်စာ (ပင်နံနက်စာ) ပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ ရောနှောလူကြီးများနှင့်ကလေးများကချစ်ကြတယ်။ အဆိုပါအရည်ကျိုဒိန်ခဲပရိယာယ်ပူဖြစ်လိမ့်မည်ကိုချက်ချင်းစားရရှိလျှင်အလွယ်တကူမီးမရှို့နိုင်မီးဖိုကနေပူစာရွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပေမယ့် (ကလေးများအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အထူးသဖြင့်လျှင်) သတိပြုရကြမည်။ အချပ်များနှင့်လေကြောင်းအနည်းငယ်စားခြင်းမပြုမီကအအေးကြကုန်အံ့။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 2 ဇွန်းထောပတ် (အရည်ပျော်မှု)
- 1 ခွက်မုန့်အစအန (ကြမ်းခြောက်သွေ့)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူ (လတ်ဆတ်သော, ကုန်တယ်)
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- 4 ပေါင်ကြက်သား (skinless, boneless ကြက်သားရင်သားရှက်, 1/4 လက်မအရွယ်ပါးလွှာထောင်း)
- 8 ချပ် prosciutto (ပါးလွှာ)
- 8 အောင်စ Gruyere (ဒိန်ခဲ, ပြီးလျှင်)
- 1/2 ခွက်ကိုမုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာ)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
- 3 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 375F မှမီးဖို Preheat ။ သံလွင်ဆီနဲ့မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးတိုက်ကဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အတူတူခြောက်သွေ့သောမုန့်အစအန, ကုန်တယ်စမုန်ဖြူ, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်မွှေ, ပြီးတော့နောက်ပိုင်းမှာသုံးစွဲဖို့ဘေးဖယ်အရောအနှောထားကြ၏။
- တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်အပေါ်တစ်ဝက်ပြားချပ်ချပ်တစ်ဦးကြက်သားရင်သား Place ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ ကြက်သား၏ထိပ်ပေါ်မှာ prosciutto 2 ချပ်နှင့်အလွှာ။ အနားရှောင်ရှား, ထို prosciutto ကျော် Gruyere ဒိန်ခဲ 2 အောင်စဖြန်း။ တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိမ်ထဲသို့ပြင်ဆင်ထားကြက်သားလှိမ့်ပုံ။ ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သားရင်သားရှက်နှင့်အတူအလွှာများနှင့်လှိမ့ဖြစ်စဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။
- မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတူတကွမွှေပေးပါ။ ကုတ်အင်္ကျီမှကြက်သား၏တပြင်လုံးကိုမျက်နှာပြင်သေချာအောင်, မုန့်ညက်အရောအနှောထဲတွင်ကြက်သားရင်ပုံသောင်တူးစက်နဲ့တူး။ မည်သည့်ပိုလျှံမုန့်ညက်ကိုချွတ်ခါ လိုက်. , သာကြက်သားပေါ်မှာတစ်ပါးလွှာအပေါ်ယံပိုင်းဖြစ်ရှိလိုအပ်ပါသည်။ လျင်မြန်စွာကြက်ဥထဲမှာကြက်သားနှစ်နဲ့ off ကို run ဖို့ဆိုပိုလျှံကြက်ဥခွင့်ပြုပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်အစအနများနှင့်ပျိုးပင်အရောအနှောထဲတွင်ကြက်သားသောင်တူးစက်နဲ့တူးနှင့်ကပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထားပါ။ ကြက်သား၏ကျန်ရှိသောအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။
- ကြက်သားမှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်ဖျော်ရည်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း run မှီ, preheated မီးဖိုတဖို၌ 20 မှ 25 မိနစ်ခန့်ကြက်သားအတားအဆီးတွေ bleu ဖုတ်။ မီးဖိုကနေကြက်သား Remove နှင့်က 5 မိနစ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုပါ, ထို့နောက်လိမ်ထဲသို့ roulades လှီးများနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
အတားအဆီးတွေ Bleu Chiicken အပေါ်မှတ်စုများ: cgildren မှအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်အထူးသဖြင့်လျှင်ပူ, အရည်ကျိုဒိန်ခဲအပေါ်အထက်မိတ်ဆက်စကားအတွက်သတိပေးမယူပါ) ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1709 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 98 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 35 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 38 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 617 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 1,731 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 48 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 151 ဂရမ် |