ဂျပန်ကင်

ဂျပန်မှာတော့အမဲသားဇိမ်ခံဖြစ်ပါသည်ထို့ကြောင့်စပါးအနည်းငယ်သာနှင့်အထူးအခါသမယများအတွက်အသုံးပြုသည်။ တကယ်တော့မှာကျော်ကြားတဲ့ Kobe မြို့အမဲသား, ကျွဲနွားသားကိုမွေးနဲ့ Kobe မှာကြီးပြင်းရာမှ, ဂျပန်သလောက် $ 300 တစ်ပေါင်ကုန်ကျနိုင်ပါတယ်။ သောကြောင့်ဂျပန်အတွက်အမဲသား၏မြင့်ကုန်ကျစရိတ်၏, လူတွေသူတို့ဘာတွေလုပ်နိုင်ကအများဆုံးလုပ်လုပ်ပါ။

အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌တစ်ဦးချင်းစီတာဝန်ထမ်းဆောင်စေခြင်းငှါပုံမှန်ကင်, စုံလင်မှ seasoned ဂရုတစိုက်ချက်ပြုတ်, ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုကဖြန့်ဖို့ဆန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့် / သို့မဟုတ် tofu နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

အောင်တစ်ခုမှာအမှတ်အမေရိကန် Waygu အမဲသားစစ်မှန်တဲ့ဂျပန် Kobi အမဲသားမှတကယ်ညီမျှမပေးကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။

Teriyaki စတိုင် Marinade

အဆိုပါလူသိအများဆုံး အသားကင်ရန်ပြင်ဆင်နေ၏လမ်း ဂျပန်၌တည်ရှိ၏ teriyaki စတိုင် ။ Teriyaki အပေါငျးတို့သ၌တည်ရှိ၏ marinade ။ ဒီအရောအနှောကိုများသောအားဖြင့်ပဲပုပ်ငံပြာရည်, ဂျင်း, သကြား, နှင့်ကြိုးအလိုငှာသို့မဟုတ် Mirin ်။ ဤသည် marinade / ငံပြာရည်အရှိဆုံးဆိုအသားပေါ်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ငါ့အဘို့, တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှမီးခဲကျော်ကင်အရသာများ၏အရောအနှော, အကောင်းတစ်ဦးနှင့်အတူအကောင်းဆုံးဝင် တုံး ။

အဆိုပါ marinade ကနေအများဆုံးရရန်, သငျသညျအကင်ဆိုင်သွားနေသောကင်ယူခြင်းနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာ 45 ဒီဂရီထောင့်မှာအသားရဲ့မျက်နှာပြင်သို့ 1/4 လက်မချပ်စေ။ ဒါဟာအရသာနက်ရှိုင်းသောအမဲသားကိုကျသို့အရခွင့်ပြုနှင့်သင်စိမ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်အချိန်ကိုပေါ်ကဆင်းလျှော့ချနိုင်သည်။ စပါးဖြတ်ပြီးဖြတ်တောက်မှု Make နှငျ့သငျကိုလည်းအသားများနူးညံ့ကြင်နာမှုကိုတိုးမြှင့်စေမည်။

ထို့နောက်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် marinade နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတုံးထားပါ။ ကြာကြာသင်ကထိုင်ကြကုန်အံ့, ထိုအားကောင်းအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။

သငျသညျချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီပြီးတာနဲ့ပဲပူပြင်းတဲ့ကင်ပေါ်မှာ drop ။ ငါအများအားဖြင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တချို့ marinade ကြိုတင်ယူထားပေမယ့်သေချာသင်တုံးသင်ပထမဦးဆုံး 5 မိနစ်ကပြုတ်ကြောင်း၌ထိုင်လျက်ရှိသည်သော marinade ကိုသုံးပါလျှင်ပါစေ။

လိုချင်သော Done မှကင်တဲ့အခါ, ရိုးရိုးစပါးတစ်ဝှမ်းပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့လှီးနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ဒါဟာဆန်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ဖို့အရာအားလုံးနှင့်အတူအကြီးတတ်၏။