အဘယ်အရာကိုအာလူးအဘယ်သို့ငါစာရွက်ထဲမှာအသုံးပွုနိုငျသနညျး
အာလူး 1716. သူတို့ရဲ့အစောဆုံးမိတ်ဆက်စကားရာစုနှစ်တစ်ဝက်အစောပိုင်းက Bavaria ၌ရှိ၏, ဒါပေမဲ့သူတို့ဖွဲ့စည်းထားတဲ့အဆိပ်အပြင်းဖြစ်ဖို့ထင်ခဲ့ကြသည်, ဒါကြောင့်တောင်သူလယ်သမားများအလိုမရှိသည်အထိသူတို့ကဂျာမန်စားပွဲပေါ်ပေါ်လာမပြုခဲ့သော်လည်း, ဂျာမန်အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှု၏ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ကားလ် V ကိုကြီးထွားစားအာလူးသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏နှာခေါင်းကိုပယ်ဖြတ်ရှိသည်ဖို့သူတို့ကိုအမိန့်ထုတ်သည်အထိသူတို့ကိုချမှတ်။
နိုင်ငံများအသီးအသီးကအလွန်လူကြိုက်များနှင့်၎င်းတို့၏ရာသီဥတုအတွက်ကောင်းစွာကြီးထွားထားတဲ့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သတ်သတ်မှတ်မှတ်အာလူးအမျိုးပေါင်းရှိသည်။
နယ်စပ်ကိုဖြတ်ပြီးအာလူးမျိုးပေါင်းဖြန့်ဝေခက်ခဲစေသည့်အမျိုးမျိုးသောလယ်ယာနှင့်အခြားအာလူးရောဂါများအကြောင်းကိုစိုးရိမ်ပူပန်မှုလည်းရှိပါသည်။ ကြောင်းမှအာလူးအသစ်အမျိုးပေါင်းရှိစိုက်ပျိုးခံရဖို့ဂျာမနီမှာမှတ်ပုံတင်ရမည်ဖြစ်သည်ဆိုတဲ့အချက်ကို Add နှင့်မှတ်ပုံတင်ပြီးတော့သူတို့ရဲ့အမျိုးအနွယ်ကိုအာလူးရောင်းဖို့ထားတဲ့သီးသန့် 30 နှစ်လိုင်စင်ကိုရှိသည်, ကျနော်တို့အတွက်ဂျာမန်အာလူးကိုမတှေ့နိုငျသင်သည်အဘယ်ကြောင့်နားလည် အဆိုပါစတိုးဆိုင်။ မြောက်အမေရိကအချို့အလွန်ကောင်းတဲ့အမျိုးပေါင်းရှိသည်နှင့်, အထူးသဖြင့်လယ်သမားရဲ့စျေးကွက်မှာ, သင်ချက်ပြုတ်ဘို့ချင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပြီးသောကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အပြင်ဘက်အခြို့သောအထူးနေရာချထားပေးနိုင်ဖြစ်သင့်ပါဘူး။
အာလူးအမျိုးအစားများ
ပညတ်တရားအားဖြင့်, ဂျာမန်အစားအသောက်ဆိုင်ထွက်ကုန်များအသီးအသီးအမျိုးအစား (စသည်တို့ကိုဣသရေလအမျိုး, စပိန်,) ဝေါဟာရနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အတိအကျအမျိုးမျိုးဖော်ပြရန်တိုက်တွန်းကြသည်ဘယ်မှာဖော်ပြရန်လိုအပ်သည်။ ဆနျ့ကငျြ, အမေရိကန်စတိုးတစ်ခုသာယေဘုယျအမည် (အဝါရောင်အာလူး, အနီအာလူး) စာရင်းပြုစုခြင်းနှင့်မကြာခဏဇာစ်မြစ်ကိုမသိရသည်။
အခြားသူများကိုပိုကောင်း-ခံရအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်အနည်းငယ်သာအရသာရှိနေစဉ်နှငျ့ညီညှတျဝိသေသလက္ခဏာများရှိအချို့အရာ၏အာလူးအမျိုးပေါင်းရာချီ, ရှိပါတယ်ပေမယ့်နှင့်ဤ။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကအားလုံးရောနှောကြည့်ပါ။
ဂျာမန်စတိုးဆိုင်ကကျနော်တို့ waxy, အလတ်စားသို့မဟုတ်အဓိကအား waxy နှင့် floury, ဒါမှမဟုတ် starchy အဖြစ်နိုင်ရန်အတွက်ဖော်ပြဖို့ရာ "festkochend", "vorwiegend festkochend" နှင့် "mehlig" ရှိမရှိမှအဖြစ်အာလူးတံဆိပ်ကပ်လုပ်ပါ။
"Festkochend" - Waxy - အဲဒီချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကောင်းစွာတက်ကိုင်သောအနိမ့်ကစီဓါတ်ပါအကြောင်းအရာနှင့်အာလူး, ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ဟာသုပ်, ဆားအာလူး, "Bratkartoffeln" သို့မဟုတ်ကြော်အာလူး, နှင့် casseroles နှင့်ဟင်းချိုဘို့ကောင်းပါတယ်။
ဂျာမနီမှာတော့သင်မြင်စေခြင်းငှါ, ထိုအမျိုးပေါင်းအမေရိကန်ခုနှစ်တွင်စသည်တို့ကို Cilena, လင်ဒါ, Nicola, အမည်ရှိနေကြသည်, ထို waxy အမျိုးအစားများကိုမင်းတို့ကလည်း, အနီရောင်, La Sota နှင့် Klondike နှင်းဆီအပါအဝင်အများအားဖြင့်အနီရောင်အာလူး, ဖြစ်ကြသည်။ Fingerlings လည်း waxy ဖြစ်ကြသည်။ ပူပြင်းတဲ့အတွက် waxy မျိုးပေါင်းကြိုးစားပါ ဘေကွန်နှင့်အတူဂျာမန်အာလူးသုပ် သို့မဟုတ် Schwaebische အာလူးသုပ် ။
"Vorwiegend Festkochend" - ကစီဓါတ်၏အဓိကအား waxy, ဒါမှမဟုတ်အလယ်တန်းအဆင့်ဆင့်။ ဤရွေ့ကားသင့်ရဲ့ All-န်းကျင်လိုမျိုးတော့ဖြစ်ကြပြီး mashed ဟင်းလျာများအဖြစ် gratins သို့မဟုတ်အာလူးသုပ်အတွက်ကောင်းစွာလုပ်ပါ။ US မှာဤကဲ့သို့သောအဝါရောင်နှင့်အဖြူရောင်-fleshed မျိုးပေါင်း, ပါဝင်သည် ယုကွန်ရွှေ , ကက်စကိတ်, အဖြူရောင်နှင်းဆီနှင့်အဝါရောင်ဖင်လန်။ ဂျာမနီမှာ, သင်ခရစ္, Granola, ဒါမှမဟုတ်လော်ရာမြင်ရလိမ့်မည်။ လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်တစ်ခုစီကိုစာရွက်အဘို့သင့်အကြိုက်ဆုံးမျိုးပေါင်းရန်သင့်အားဦးဆောင်လမ်းပြပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျနီးပါးမဆိုစာရွက်ထဲမှာကသူတို့ကိုသုံးနိုငျအဖြစ်ဤသည်ဂျာမနီနိုင်ငံလူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သော၌ရှိသကဲ့သို့ Bratkartoffeln သို့မဟုတ် ဂျာမန်အာလူး pancakes ။
"Mehlig Kochend" - Floury သို့မဟုတ် starchy အာလူး။ ဤရွေ့ကားအာလူးကိုအလွယ်တကူအလင်းနှင့် fluffy, mash နှင့်စင်ကြယ်သောတက်ဖုတ်နှင့်ဟင်းရည်ခန္ဓာကိုယ်ပေးရဟင်းချိုအတွက်ဖြိုဖျက်။
အမေရိကန်အတွက် quintessential အာလူးအဆိုပါ Russet နှင့်၎င်း၏အမျိုးအနွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အပြာရောင်အာလူးကိုလည်း starchy ဖြစ်ကြပြီးအောင်မြင်မှုနှင့်အတူဖုတ်သို့မဟုတ်သံလိုက်လှိုင်းများနိုင်ပါတယ်။ ဂျာမနီမှာတော့အဲဒီအာလူးလည်းအာလူးဖက်ထုပ်အတွက်အသုံးပြု Adretta နှင့် Likaria တူသောအမျိုးပေါင်းပါဝင်သည်နေကြသည်။ အိမ်လုပ်အတွက် starchy အမျိုးအစားများကိုကြိုးစားပါ ဂျာမန်အာလူးဖက်ထုပ် သို့မဟုတ် himmel und erde ။
"Frühkartoffeln" - နယူးအာလူးသုံးခုအမျိုးအစားမဆိုတစ်ဦးဖြစ်နိုင်ပါတယ် အာလူးချက်ပြုတ်၏ ။ သူတို့ကသိုလှောင်မှုအတွက်အရေပြားကုသမပါဘဲရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်ရောင်းချကြသည်။ သူတို့ကထောပတ်နှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူ၎င်းတို့၏အကျီပြုတ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဂျာမဏီ၌ကြီးစွာသောခဲဖွယ်စားဖွယ်, စဉ်းစားနေကြသည်။ သူတို့ကသြဂုတ်လသည်အထိမေလမှမရရှိနိုင်ပါဖြစ်ကြပြီးအများအားဖြင့်အီဂျစ်နှင့်စပိန်နဲ့တူနွေးနိုင်ငံများတွင်စိုက်ပျိုးကြသည်။ သငျသညျအများအားဖြင့်သစ်ကိုအာလူးအခွံနွှာပေမယ့်သူတို့ကိုပွတ်တိုက်ခြင်းနှင့်အရေပြားမစားကြဘူး။
အာလူးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို
ဂျာမန်ချက်ပြုတ်များသောအားဖြင့် (ထို့နောက် peeled, အာလူးပြုတ်မြေတပြင်လုံးဖြစ်ပြဋ္ဌာန်း ဤနေရာတွင်ညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ ) ။
စတိုးဆိုင်-ဝယ်အာလူးများသောအားဖြင့်အကြိမ်ပေါင်းများစွာဂျာမန်မျိုးပေါင်း (ဒေသဆိုင်ရာဦးစားပေး) ထက်ပိုကြီးပြီးဖယ်ရှားပစ်ရမည်ဖြစ်သောကြီးမားတဲ့မီးခိုးရောင်နဲ့အနက်ရောင်အစက်အပြောက်တွေနဲ့အများကြီးအာလူးအတွက်စက်မှုလယ်ယာရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်ရှည်လျားသိုလှောင်မှုရလဒ်များကိုကြောင့်ဤသည်မြောက်အမေရိကအတွက်အမြဲလက်တွေ့ကျတဲ့မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါ့အပြင်အဆိုပါစူပါမားကက်ထဲမှာကအာလူးရှည်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအသက်အဘို့အပိုးသတ်ဆေးများသို့မဟုတ်အခြားဓာတုပစ္စည်းများနှင့်အတူပက်ဖျန်းခဲ့ကြခြင်းရှိမရှိသိရန်ခဲယဉ်းသည်။ ဂျာမန်အစားအစာစည်းမျဉ်းအာလူးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတိုးမြှင့်ဖို့ဓါတ်ရောင်ခြည်များအပါအဝင်မည်သည့်လမ်းအတွက်ကုသခဲ့ပြီးရှိမရှိသတ်မှတ်ရပေမည်။
သငျသညျတစျခုလုံးကိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်အာလူးကိုရှာတလမ်းတည်းဖြင့် ဂျာမန်ချက်ပြုတ်နည်းများသုံး လယ်သမားရဲ့စျေးကွက်နှင့်ကြီးမြတ်သောထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုပူဇော်ရသော upscaling ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာစျေးဝယ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ အခြားသောနည်းလမ်းသည်သင်၏ဥယျာဉ်၌အနည်းငယ်အာလူးအပင်ကြီးထွားနှင့်ကျဆုံးခြင်းအတွက်ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အဘို့စပါးရိတ်ရာကာလကိုခံစားရန်ဖြစ်ပါသည်။ အာလူးစိုက်ပျိုးမှုသငျသညျ (ကဒီမှာညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ) ကိုမှန်မှန်ရေလောင်းသောအပင်ကိုစောင့်ရှောက်နေသမျှကာလပတ်လုံးအဖြစ်အလွန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။