Saarland အတွက်ဖွံ့ဖြိုးပြီး (အနောက်တောင်ဂျာမဏီ, ပြင်သစ်နှင့်နယ်စပ်ချင်း) နှင့်အားလုံးစည်းမျဉ်းများကိုခွင့်ပြုဘယ်မှာဂျာမဏီကျော်မွေးစားခြင်း, "Schwenker" ဟုသစ်သားမီးကိုကျော်ကိုအနည်းဆုံး 24 နာရီကြာ marinated နှင့်ကင်တစ်ဝက်သားကင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ "Schwenker" လည်းညင်ညင်သာသာသတ္တု tripod သုံးပြီးသစ်သားမီးအုပ်ကင်တျအပွောငျးအလဲသကဲ့သို့, "schwenken" (Swing) မသူဖြစ်ပါတယ်။
8 ကြီးမားသောဝက်သားအသားကင်စေသည်။
ဤနေရာတွင်ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်အားဖြင့်အဆင့်။
ဤသည်မှာ 20 အတူတူထားရန်မိနစ်နှင့် 8 မှ 24 နာရီကြာ marinade အချိန်, ပေါင်းကင် 20 မိနစ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4.4 ပေါင်။ (2 ကီလိုဂရမ်)
- ဝက်သားပခုံး
- 1 ခွက်ကိုဆီ
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 1-2 tbsp ။ စပ်မုန်ညင်း
- 2 Tsp ။ မြေပြင် paprika
- 1/2 Tsp ။ ကေရန်းငရုတ်ကောင်း
- 1/2 Tsp ။ ငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်မြေပြင်)
- 8 Juniper သီး (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- 1-2 Tsp ။ အခြောက်လှန်း oregano
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သငျသညျဝက်သားအသားကင်ပြီးသားဖြတ်မတှေ့နိုငျလြှငျ, တစ်ဖွဲ့လုံးဝက်သားပခုံးကင် (သို့မဟုတ်အလားတူကင်) ကိုဝယ်, အသားကင်လုပ် 1/2 3/4 ဖို့လက်မထူသောကြောင့် debone နှင့် crosswise အမဲသားကိုခုတ်ဖြတ်။ ဤရွေ့ကားအသားကင် connective တစ်ရှူးများနှင့်အဆီသူတို့ကိုအတူတူကိုင်ပြီးနှင့်အတူအများအပြားကြွက်သားထားရှိရေးပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအရည်ရွှမ်းသူတို့ကိုစောင့်ကူညီပေးသည်။ သူတို့ကအစမျှမျှတတစျေးသိပ်မကြီးတဲ့, ဒါပေမယ့်ခက်ခဲတဲ့မရှိကြပေ။
- တစ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူ, မုန်ညင်းနှင့်နံ့သာ၏ကျန်နှင့်အတူရေနံရောနှောသည့်အသားကင်နှင့်ကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှလှည့်။ သားအပေါင်းတို့, အသားနှင့်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်နီ Layer 8 မှ 24 နာရီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးသို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းဆီကိုပြန်လည်ဖြန်ဝေအကြိမ်အနည်းငယ်ရောစပ်။
အခြားရွေးချယ်စရာအမေရိကန်တိုးတက်မှု:
- သင်, ရောစပ်ပြီးပလပ်စတစ်ဇစ်အိတ်ထဲမှာကအားလုံးကိုထားသမျှသောလေထုတ်ပယ်နှင့်တင်းကျပ်စွာကပိတ်ဖို့ရန်လိုပေမည်။ နှိုးဆော်ရန်, အိတ်ကျော်လှန်လိုက်ပါ။ ဤသည်ကိုလည်းကင် site ကိုမှကောင်းကောင်းသွားရောက်ကာ။
- အကြောင်းကို 1/2 နာရီ (ထို Chilling ချွတ်ယူ) grilling ရှေ့တော်၌ထိုရေခဲသေတ္တာထဲကနေအသားဖယ်ရှားပါ။ ဘေးထွက်နှုန်း 8-10 မိနစ်ကြာတိုက်ရိုက်အပူ, ဆား (အနည်းငယ်) နှင့်ကင်ကျော်တစ်ခုတည်းအလွှာတွင် (ကြက်သွန်နီမပါဘဲ) schnitzel ချထားပါ။
- အစဉ်အလာဤ beechwood မီးလောင်မှုကျော်ကင်နေကြသည်။ သင်တို့သည်လည်းမီးသွေးသို့မဟုတ်ဓါတ်ငွေ့သုံးနိုင်ပါသည်။
မှတ်ချက်: ရေနံနှင့်နံ့သာမျိုးကို (နှင့်အသား) ၏ပမာဏဆွေမျိုးဖြစ်ကြသည်။ မြည်းစမ်းဖို့အမဲသားကိုကောင်းစွာနဲ့ရာသီကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောကိုသုံးပါ။
နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အာလူးသုပ် , dandelion သုပ်, ဘီယာနှင့်အ ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ။