ဂရိ: γιουβέτσιμεκιμάαρνίσιοဟုပြော: Yoo-VET-တွေ့မြင်အုမဲ့ Kee-mAh ar-NEE-seeyoh
Yiouvetsi ဟင်းလျာများအများဆုံးမကြာခဏအသားတုံးနှင့်အတူထားကြပါတယ် - အမဲသားနှင့်သိုးသငယ်ကိုလူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ကြောင်း, ဒါပေမယ့်မြေပြင်သိုးသငယ်နှင့်အတူဤစာရွက်ဘတ်ဂျက်အပေါ်တစ်ဦး၌မွေ့လျော်ခြင်းနှင့်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။
Yiouvetsi ဂရိနိုင်ငံများတွင်အသုံးပြုအိုးအမျိုးအစားဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဤမဆိုမီးဖို-အထောက်အထားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါစာရွက်ရိုးရာ kritharaki (orzo ခေါက်ဆွဲ) တောင်းဆိုပေမယ့်ခေါက်ဆွဲ၏အခြားအမျိုးအစားများနှင့်အတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- မြေပြင်သိုးသငယ်ကို 1 ပေါင်
- 2 ဇွန်း + သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း
- ထုကုန်တယ် 1 အဝါရောင်အလတ်စားသို့မဟုတ်အဖြူကြက်သွန်,
- ကုန်တယ်သို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခရမ်းချဉ်သီး 1 1/2 သံဗူး
- ရေ 1/2 ခွက်ကို
- ဆလရီ 2 ရိုး, ကုန်တယ်
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 1 1/2 ခွက်၏
- orzo ခေါက်ဆွဲ (သို့မဟုတ်အခြားအသေးခေါက်ဆွဲ)
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ 4 ခွက်
- ပင်လယ်ဆား
- optional: အရသာမှမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းလောလောလတ်လတ်
- ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley 1 စည်း,
- optional: ပြီးလျှင် kefalograviera (သို့မဟုတ်အခြားခက်ခဲငန်ဒိန်ခဲ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အလတ်စားအပူ, သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းအတွက်အညိုရောင်သိုးသငယ်, ကျော်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုအထဲကခွဲထုတ်ဖို့အမဲချိတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ (မှတ်ချက်: မြေပြင်သိုးသငယ်ကိုထက်ပျော့ပြောင်းပြီးသောကွောငျ့ မြေပြင်အမဲသား , ကတက်ခြိုးဖောကျသောအခါ mash မှမစောင့်ရှောက်မှုယူ။ )
အသားပဲကအနီရောင်ကိုကြည့်ပါဘူးရှိရာအမှတ် browned အခါတစ်ဦး colander နှင့်ယိုစီးမှုမှလွှဲပြောင်း။
အလတ်စားအပူကျော်, sautéသံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ ကြက်သွန်စလှည့်သည့်အခါ, ညှစ်သိုးသငယ်ကို, ခရမ်းချဉ်သီး, ရေ 1/2 ခွက်, ဆလရီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များတွင်နှိုးဆော်, 1 ပင်လယ်ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဝိုင်းများနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
ကအနာစိမ်းရောက်ရှိသည့်အခါကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်, တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ မြည်းစမ်းနှင့်သင့် preference ကိုပိုမိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးဆူအောင်တည်ကြက်သားဟင်းရည်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာဆောင်ခဲ့ရမည်။
390 ° F (200 ° C) မှမီးဖို Preheat ။
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် Remove နှင့်တစ်ဦးမှအသားအရောအနှောကိုလွှဲပြောင်း greased မုန့်ဖုတ် သို့မဟုတ်မီးဖို-လုံခြုံ casserole ပန်းကန်။ ဆူပွက်စတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ဟင်းရည် Add, နှင့်ခေါက်ဆွဲထဲမှာမွှေပေးပါ။
အဆိုပါခေါက်ဆွဲပြုသောအမှုနှင့်နီးပါးအရည်စုပ်ယူထားပြီးသည်အထိ Cook ကခန့် 40 မိနစ် 390 ° F (200 ° C) မှာမီးဖိုတဖို၌အဝတ်မခြုံဘဲ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းတစ်ကြိမ်သို့မဟုတ်နှစ်ကြိမ်မွှေပေးပါ။
(ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူမှ) မီးဖိုကနေအိုး Remove နှင့် 20 မိနစ်များအတွက်ဝါဂွမ်းသုတ်ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီလတ်ဆတ်သော parsley အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်ခု optional ကို topping ထည့်ပါ။
အထွက်နှုန်း: 4 - ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူမြေပြင်သိုးသငယ်၏ 6 စားသုံးခြင်း
မြေပြင်အမဲသားနှင့်အတူအခြားရွေးချယ်စရာ: အဆလရီထွက် Leave ပင်လယ်အော်အရွက် , ကြက်သားဟင်းရည် 4-5 မြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာနှင့်အစားထိုး, သစ်ကြံပိုး 1 ချောင်းကိုနှင့်အမဲသားဟင်းရည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 397 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 71 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 609 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 25 ဂရမ် |