တရုတ်နှင့်အာရှ Glutinous Rice ကဟင်း
အာရှတစ်လျှောက်လုံး စေးကပ်ဆန် (glutinous ဆန်, ချိုမြိန်ဆန်) ဖက်ထုပ်, အချိုပွဲများနှင့်ပိုပြီးအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဤတွင်အာရှစေးကပ်ဆန်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးစုဆောင်းမှုဖြစ်ပါတယ်။
07 ၏ 01
ပုလဲဘောလုံးcanacol / Getty Images အဘယ်အရာကိုဒီ appetizer ချက်ပြုတ်သည့်အခါတစ်ဦး Pearly အရောင်လှည့်ပေးသော glutinous ဆန်ကောကျပဲသီးနှံ (လည်းချိုမြိန်သို့မဟုတ်စေးကပ်ဆန်ကိုခေါ်), ဖြစ်ကြသည်ထွက်မတ်တပ်ရပ်စေသည်။ မှတ်ချက်: ပုလဲဘောလုံးများအတွက်ပြင်ဆင်မှုများနှင့်ချက်ပြုတ်အချိန်တစ်နာရီအောက်သော်လည်း, glutinous ဆန်စိမ်ဘို့နာရီပေါင်းများစွာခွင့်ပြုပါရန်သေချာစေပါ။ အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းနေ့ချင်းညချင်းကစိမ်ဖို့ရိုးရိုးပါပဲ။ မြေပြင်ဝက်သား, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်ရေသစ်အယ်သီးထပ်ပြောသည်, သင်ကသူတို့ကိုပဲပိစပ်ဆော့စ်၌နှစ်ပြီးသောပျော်မွေ့နေကြသည်။
07 ၏ 02
Lotus ရွက်ထုပ်ပိုးပြီး (Lo Mai လိမ့်မယ်ဆိုပြီးကန့်ကွက်ခဲ့တာ)san က / Getty Images ဒါဟာပေါ်ပြူလာမှိန်ပေါင်းလဒ်ပန်းကန်စေးကပ်ဆန်, နှငျ့ပွညျ့စုံကြာရွက် steaming အားဖြင့်ဖန်ဆင်းထားသည် တရုတ်ဝက်အူချောင်း နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ သင်တို့သည်ဤစတုရန်းအထုပ်သို့ချည်ထားသောအဆာကိုချစ်ပါလိမ့်မယ်။
07 ၏ 03
မြေပဲရှုပ်ထွေးသောဆန်ADX စုစည်းမှုများ / Getty Images မြေပဲချိုမြိန်စေးကပ်ဆန်နှင့်အတူတအုံနွေးနွေးနေကြသည် အုန်းသီးနို့ ဗီယက်နမ်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ကနေခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ရေးသားသူဒိုင်ယာနာငါ၏အ-Tran, ကနေဒီဗီယက်နမ်စာရွက်၌တည်၏။ ဒါဟာတရုတ်နှင့်ဗီယက်နမ်ရိုးရာမနက်စာပါပဲ။ သငျသညျပိုနှစ်သက်အဖြစ်ဖျက်စီးရမဲ့အုန်းသီး, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရမြေပဲနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူကအပါအ။
07 ၏ 04
ဂျပန်အမွှေးအဆန်ဘောလုံး - Ohagi (Botamochi)Masahiro Makino / Getty Images ဂျပန်မှာတော့အဲဒီဆန်ဘောလုံးနှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောအမည်များကိုမှဦးဆောင်နွေဦးနဲ့ဆောင်းဦး၏ higan ကာလအတွင်းမှာချက်ပြုတ်နေကြသည်။ တစ်ဆောင်းဦးရာသီပန်းပွင့်နှင့်အ botamochi တစ်ဦးနွေဦးပန်းပွင့်များအတွက်အမည်ရှိသည် Ohagi အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်ချိုမြိန် azuki bean ကိုငါးပိဖြစ်သော anko, ပေါင်း walnuts, အနက်ရောင်နှမ်းမျိုးစေ့များ, နှင့်ပဲပုပ်အမှုန့်အသုံးပြုသည်။
07 ၏ 05
Zoni (ဂျပန်ဆန်ကိတ်မုန့်ဟင်းချို)masahiro Makino / Getty Images ဂျပန်မှာတော့ glutinous ဆန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေများစွာတွင်အသုံးပြုကြသည် Mochi သို့မဟုတ်ဆန်ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါထောင်းနေသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, ဆန်ကိတ်မုန့်ဟင်းချိုထည့်သွင်းထားပါသည်။ Ozoni zoni တစ်ခု honorific အသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ်။ ozoni ဟင်းချိုတစ်ခုချင်းစီဝတ်ပြုသည့် Mochi ဆန်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးကြီးများအပိုင်းအစရှိပါတယ်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများမိသားစုထံမှမိသားစုမှကွာခြား။ ဒီတစ်ခုအခြောက် kelp, မုန်လာဥနီ, daikon နှင့် mizuna ပါဝင်သည်။ သင်ဆန္ဒရှိအဖြစ်ကိုပိုမိုဟင်းသီးဟင်းရွက် shiitake မှို, ကြာအမြစ်, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အပါအဝင်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။
07 ၏ 06
အုန်းနှင့် Pandan နှင့်အတူစေးကပ်ဆန်အချိုပွဲGetty Images ဤသည်လွယ်ကူသောအချိုပွဲစာရွက်ထိုင်း-မှုတ်သွင်းသည်။ ဒါဟာရှေ့ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်နှင့် gluten-အခမဲ့သို့မဟုတ်နို့ထွက်-အခမဲ့အစားအစာပေါ်နေသောဧည့်သည်များကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ အဘယ်သူမျှမမုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့လည်းမရှိကြောင့်လည်း stovetop ပေမယ့်ဘာမှမလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာခိုင်မာအောင်ရန်သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းထိုင်တော်မူ၏။ သငျသညျအာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာအလွန်သေးငယ်သောပုလင်းထဲမှာအနံ့အရသာဟာ pandan အနှစ်သာရရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သငျသညျအုန်းသီးနို့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးနှင့်အတူထိပ်ဆုံး, အအေးသို့မဟုတ်နွေးကအစေခံနိုင်ပါတယ်။
07 ၏ 07
ဒူးရင်းနှင့်အတူလာအိုရှုပ်ထွေးသောဆန် (ခေါင် Niao သု Lien)simonlong / Getty Images လာအိုနိုင်ငံမှစိတ်ဝင်စားဖို့အချိုပွဲအတွက်အနံ့ဒူးရင်းသီးကိုအသုံးပြုသည်။ သငျသညျအုန်းသီးနို့နှင့်အတူစေးကပ်ဆန်ငွေ့နှင့်ဒူးရင်းသီးသောအသီး၏အသားနှင့်အတူကရောမွှေပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါကပိုပြီးအုန်းသီးနို့နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။