ဆန်စားမှဒါဟာကို Safe ဖြစ်သနည်း
, gluten-အခမဲ့အစားအစာအော်ဂဲနစ်အာဆင်းနစ်မှအလွန်အကျွံနှင့်အန္တရာယ်ရှိထိတွေ့မှုများအတွက်ပိုမိုမြင့်မားအန္တရာယ်တစ်ခုကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်မှာကလူဝတ်သလား? ဒါဟာသင်လောင်ဘယ်လောက်ကိုသင်လုပ်အစားအစာရွေးချယ်မှုပေါ်တွင်မူတည်သည်, သင်အစာစားဆန်သောအရာကိုအမျိုးမျိုး။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်ထောက်ပံ့ရေးအတွက်အာဆင်းနစ်သူတို့ရဲ့ဆက်လက်ဖြစ်ပွားနေသောခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခုနှစ်, စားသုံးသူသုတေသနပညာရှင်များကပုံမှန်အားဖြင့်အမေရိကန်စားသုံးသူအစီရင်ခံစာများအတွက်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာတွေ့ရတဲ့ဆန်နှင့်ဆန်-based ထုတ်ကုန်များ၏ 223 နမူနာခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာအစီရင်ခံစာများ 1936 ခုနှစ်တွင်စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး non-အမြတ်အစွန်း, လွတ်လပ်သောစားသုံးသူဘေးကင်းလုံခြုံရေးအဖွဲ့အစည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
စားသုံးသူအစီရင်ခံစာများမဂ္ဂဇင်းခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ၏ရလဒ်များကိုမကြာသေးမီကသင့်အစားအစာအတွက်နိုဝင်ဘာလ 2012 ခုနှစ်ပြဿနာ, အာဆင်းနစ်ထုတ်ဝေခဲ့ကြသည်။ လုံးဝနီးပါးကိုစမ်းသပ်အားလုံးဆန်ထွက်ပစ္စည်းများအနိမ့်အဆင့်ဆင့်ကနေအလားအလာအဆိပ်အဆင့်ဆင့်မှ, အာဆင်းနစ်ပါရှိသည်။
အာဆင်းနစ်များနှင့်မည်သို့ဒါဟာကြှနျုပျတို့ကိုမကောင်းစားနိုင်သလားဆိုတာဘာလဲ?
ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးစင်တာ (CDC) သို့ရေ, မြေဆီလွှာ, လေနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာထဲမှာဖြစ်ပေါ်စေတဲ့သဘာဝအဒြပ်စင် (ဓာတ်သတ္တု) အဖြစ်အာဆင်းနစ်သတ်မှတ်ပါတယ်။ arsenic, အော်ဂဲနစ်အော်ဂဲနစ်နှင့်ဓာတ်ငွေ့အဖြစ်အပါအဝင်အများအပြားပုံစံများရှိ။ ဒါကြောင့်သဘာဝတည်ရှိသောကြောင့်, ဒါဟာလူသားမြားသညျလုံးဝအာဆင်းနစ်မှထိတွေ့မှုမှရှောင်ရှားရန်အဘို့အလုနီးပါးမဖြစ်နိုင်ဘူး။
arsenic, ယင်း၏ '' အော်ဂဲနစ်ပုံစံအဆုတ်, ဆီးအိမ်နှင့်အရေပြားကင်ဆာများအတွက်တိုးမြှင့အန္တရာယ်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်အထူးသဖြင့်ထဲတွင်အာဆင်းနစ်မှပိုလျှံထိတွေ့ဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုထိခိုက်နိုင်ပါသည်, နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့်ကလေးများအတွက်အန္တရာယ်များကိုတိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။
ဆန်အာဆင်းနစ်၏သိသာထင်ရှားသောအဆင့်ဆင့်ပါဝင်သောတစ်ခုတည်းသောအစားအစာမဟုတ်ပါဘူး။ သစ်သီးသစ်ရွက်, အသီး, အသီးဖျော်ရည်များနှင့်ပင်လယ်စာလည်းအာဆင်းနစ်မှဓါတ်ထိတွေ့မှု၏ရင်းမြစ်များဖြစ်ကြသည်။
ဆန်ကရေနှင့်အတူရေလွှမ်းထားတဲ့နယ်ပယ်များတွင်စိုက်ပျိုးရဲ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အာဆင်းနစ်ညစ်ညမ်းမှုမှအထူးသဖြင့်ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ ဆန်စက်ရုံများ၏အမြစ်များကိုတက်ယူနှင့်ဤအခြေအနေများအောက်တွင်အာဆင်းနစ်သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
တောင်ဘက်အလယ်ပိုင်းအမေရိကန်မှာတော့လယ်ကွင်းတစ်ချိန်ကဝါဂွမ်းကြီးထွားဖို့အသုံးပြုလယ်ကွင်းအပေါ်ထူထောင်ခဲ့ကြသည်။ အာဆင်းနစ်ပါရှိသောကြောင့်ပိုးသတ်ဆေးဝါဂွမ်းကောက်ပဲသီးနှံပေါ်တွင်အသုံးပြုနှင့်မြေဆီလွှာများနှင့်မြေအောက်ရေထဲမှာဆက်ရှိနေခဲ့ကြသည်။
အမေရိကန်၏ဤဒေသတွင်စိုက်ပျိုးဆန်ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိစိုက်ပျိုးဆန်ထက်အာဆင်းနစ်များပိုမိုမြင့်မားအဆင့်ဆင့်ရှိပါတယ်ဘယ်ကြောင့်ဒီအကရှင်းပြသည်။
ဖက်ဒရယ်အန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးနျ Standard ရေသို့မဟုတ်စားနပ်ရိက္ခာသောက်သုံးအတွက်အာဆင်းနစ် Levels ဘို့ရှိပါသလော
အဆိုပါပတ်ဝန်းကျင်ထိန်းသိမ်းရေးအေဂျင်စီ 10 ppb (ဘီလီယံခန့်နှုန်းအစိတ်အပိုင်းများ) မှာသောက်ရေအတွက်အာဆင်းနစ်အဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံမှုစံချိန်စံညွှန်းကိုသတ်မှတ်ထားပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမအေဂျင်စီအစားအစာထဲမှာအာဆင်းနစ်အဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံမှုစံချိန်စံညွှန်းကိုသတ်မှတ်ပေးခဲ့သည်။
အဆိပ်သင့်ပစ္စည်းဥစ္စာများနှင့်ရောဂါ Registry ကို, အ CDC ၏ဌာနခွဲများအတွက်အေဂျင်စီ, သူတို့ရဲ့အပေါ်နံပါတ်တစ်အဖြစ်အာဆင်းနစ် lists "အန္တရာယ်ရှိပစ္စည်းဥစ္စာ၏ဦးစားပေးစာရင်း။ " ဤသည်အာဆင်းနစ်အားလုံးတ္ထုများအများဆုံးအဆိပ်သင့်ကြောင်းကိုမဆိုလိုပါဒါပေမဲ့, အ ATSDR သည်နှင့်အညီ, စာရင်း "ဟု၎င်းတို့၏အကြိမ်ရေပေါင်းစပ်အပေါ်အခြေခံပြီးတ္ထုများ၏စားပေး, အဆိပ်နှင့် NPL မှာလူ့ထိတွေ့မှုများအတွက်အလားအလာ (အမျိုးသားဦးစားပေးစာရင်း) ဖြစ်ပါသည် ဆိုဒ်များ။
တစ်ပုံမှန် Is gluten-အခမဲ့အစားအသောက် တစ်ဦးအမြင့်ဆန်အစားအသောက်?
ဟာ Celiac disease gluten sensitivity ကိုများနှင့်အရေပြားရောင်ရမ်း herpetaformis နှင့်အတူပြည်သူ့ဤအခြေအနေများအောက်တွင်တစ်ဦးဆေးဝါးကုသမှုအစားအစာဖြစ်သောတစ်ဦး gluten-အခမဲ့အစားအစာ, သတ်မှတ်သည်။ တင်းကြပ်စွာအောက်ပါတစ် gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်ဤအခြေအနေများနှင့်အတူညှဉ်းဆဲလူအများစုများအတွက် "ရောဂါပျောက်ကင်း" စဉ်းစားသည်။ တစ်ဦးက gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်ဂျုံ, မုယော, ကောက်နှင့်ကြီးထွားလာခြင်းနှင့်အပြောင်းအလဲနဲ့စဉ်အတွင်း gluten နှင့်အတူ Cross-ညစ်ညမ်းစေခြင်းငှါလူအပေါင်းတို့အစားအစာအခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
ဆန်မုန့်ညက်, မအမြဲဖြစ်သော်လည်းပုံမှန်အားထဲမှာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး gluten-အခမဲ့မုန့်ဖုတ်ရောသမမွှေများ , မုန့်တွေ, cookies, brownies နှင့်ကိတ်မုန့်အပါအဝင်စီးပွားဖြစ်ပြင်ဆင်ထား gluten-အခမဲ့မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ, crackers နှင့်ချစ်ပ်အပါအဝင် gluten-အခမဲ့ရေစာထုတ်ကုန် gluten-အခမဲ့ဆန်ခေါက်ဆွဲ နှင့်ဆန်မုန့်ညက်မကြာခဏ gluten-အခမဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ဟုခေါ်သည်။ တနည်းအားဖြင့် gluten-အခမဲ့အစားအစာအပေါ်လူတွေကမကြာခဏဆန်မုန့်ညက်, ဆန်သီးနှံထုတ်ကုန်များနှင့်အညိုရောင်ဆန်ရည်အဖြစ်နေ့စဉ်ဆန်အများအပြားစားသုံးခြင်းလောင်လိမ့်မည်။
အဘယ်အရာကိုသုတေသနပညာရှင်များကတွေ့ရှိ:
- တောင်ပိုင်းကိုအမေရိကန်စိုက်ပျိုးဆန်ကယ်လီဖိုးနီးယားရှိစိုက်ပျိုးဆန်ထက်အာဆင်းနစ်များပိုမိုမြင့်မားပြင်းအားရှိသည်ဖို့တွေ့ရှိရပါသည်။
- ယူအက်စ်အေဆန်စပါးအသင်းချုပ်, ဆန်စပါးလုပ်ငန်းနယ်ပယ်ကိုယ်စားပြုနေတဲ့အမျိုးသားရေးအဖွဲ့အစည်းအဆိုအရ, US မှာစိုက်ပျိုးဆန်များ၏ထက်ဝက်ခန့် Arkansas ပြည်နယ်ထဲမှာစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။
- ဆန် kernel ကို၏ fibrous ဖွဲနုများပါဝင်သည်အရာဘရောင်းဆန်, ဖွဲနု၏အပြင်ဘက်၌အလွှာကိုဖယ်ရှားလုပ်ငန်းများ၌သို့မဟုတ် "ပွတ်" သောဆန်ဖြူထက်အာဆင်းနစ်များသိသိသာသာမြင့်မားတဲ့အဆင့်ဆင့်ရှိပါတယ်။
- စားသုံးသူများကစမ်းသပ်ပြီးအဆိုပါအညိုရောင်ဆန်မုန့်ညက်သုတေသီများဆန်ဖြူမုန့်ညက်၏တူညီသောအမှတ်တံဆိပ်အဖြစ်အာဆင်းနစ်၏အကြောင်းကိုနှစ်ကြိမ်ပမာဏကိုပါရှိသောအစီရင်ခံစာများ။
- စိုက်ပျိုးရေးကိုအမေရိကန်ဦးစီးဌာနအမေရိကန်တွေတစ်နေ့လျှင်ဆန်တစ်နှစ်ခွဲ-ခွက်ကိုအကြောင်းကိုပေမယ့်အာရှအမေရိကန်တွေတစ်နေ့လျှင်နှစ်ယောက်ထက်ပိုခွက်လောင်စေခြင်းငှါလောင်ကြောင်းခန့်မှန်းထားသည်။
- အဆိုပါစားသုံးသူအစီရင်ခံစာများဆောင်းပါးလည်းသုတေသီများကမှာ "အဲဒီမှတ်ချက်ပြု
- ကနျြးမာရေး၏မင်နီဆိုတာဦးစီးဌာန "လူအများစုဟာအစားအသောက်နှင့်ရေထဲကနေတစ်နေ့လျှင်အော်ဂဲနစ်အာဆင်းနစ်၏အကြောင်းကို 6 မိုက်ခရိုဂရမ်ကိုစားသုံးကြသည်။ " သူကပြောပါတယ်
ဒီစာရင်းဇယား gluten-အခမဲ့အစားအစာအပေါ်လူတွေစားသုံးကြောင်းဆန်ပမာဏကိုပြန်ပါလာမည်မဟုတ်ပါဘူးသတိပြုပါ။
အဆိုပါ FDA က (အစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု) ဆန် 1200 နမူနာခွဲခြားစိတ်ဖြာ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်လက်ရှိဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ FDA က website တွင်သတင်းအချက်အလက်အရသူတို့၏စိတ်ဖြာ၏ရလဒ်များကိုပြည့်စုံသောအခါအေဂျင်စီအချက်အလက်များနှင့်ယခုရရှိနိုင်သိပ္ပံနည်းကျစာပေအပေါ်အခြေခံပြီးဆန်၏ဘေးကင်းလုံခြုံစားသုံးမှုအပေါ်သူတို့ရဲ့လက်ရှိအနေအထား, "မှစသောအပြောင်းအလဲလုပ်ဖို့ဖြစ်စေမဆုံးဖြတ်ပါလိမ့်မယ်, FDA ကမဟုတ်ပါဘူး စားသုံးသူများကဒီတစ်ကြိမ်မှာဆန်နှင့်ဆန်ထွက်ပစ္စည်းများသူတို့ရဲ့စားသုံးမှုကိုပြောင်းလဲကြောင်းအကြံပြု, ဒါပေမယ့်လူတွေအစေ့၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးင်တစ်ဦးမျှတသောအစားအစာကိုစား၏။ "
အဆိုပါ Dartmouth ကလေးများသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကျန်းမာရေးနှင့်ရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေးသုတေသနစင်တာ၌သုတေသီများက "US မှာလူအတော်များများဆန်စားသုံးမှုမှတဆင့်အာဆင်းနစ်၏အန္တရာယ်ပေးနိုင်တဲ့အဆင့်ဆင့်ထိတွေ့နိုင်ပါသည်။ " ထိုသတင်းပို့
Sonya Lunder, သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အလုပ်အဖွဲ့မှာအကြီးတန်းသုတေသနလေ့လာဆန်းစစ် "အာဆင်းနစ်လူသားများတွင်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေရန်လူသိများသည်ပြောပါတယ်များနှင့် FDA ကလူတွေရဲ့ထိတွေ့မှုလျှော့ချရန်ဖြစ်နိုင်သမျှအရာအားလုံးကိုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကံမကောင်းစွာပဲအေဂျင်စီစားသုံးသူသူတို့၏အန္တရာယ်လျှော့ချဖို့အဘယ်သို့ပြုနိုင်သည်ပေါ်မဆိုအကြံပြုချက်များအောင်မပါဘဲအစားအစာများကိုစမ်းသပ်အတိတ်နှစ်ပေါင်း 20 ကြာအောင်သိရသည်။ အများပြည်သူ FDA ကစောင့်ဆိုင်းမနေသင့်; အရေအတွက်ကလူသိသိသာသာသူတို့သုံးစွဲအာဆင်းနစ်ပမာဏကိုလျှော့ချပါလိမ့်မယ်ယူနိုင်ပါသည်လိုက်ပြီးရှိပါတယ်။ "
အဘယ်အရာကို gluten-အခမဲ့ Diet အပေါ်ပြည်သူ့ဆန်ကုန်ပစ္စည်းများအတွက်အာဆင်းနစ်မှကျွန်ုပ်တို့၏ Exposure ကိုလျှော့ချဖို့လုပ်ပါနိုင်သလား?
အဆိုပါ FDA က, သုတေသနပြန်လည်သုံးသပ်ရန်နှင့်အလားအလာကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်ထောက်ပံ့ရေးအတွက်အာဆင်းနစ်အဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံမှုစံချိန်စံညွှန်းများကိုသတ်မှတ်ပေးရန်အဘို့အအမေရိကန်တွေစောင့်ဆိုင်းနေစဉ်တွင်, ငါတို့လုပျနိုငျအများအပြားတက်ကြွသောအမှုအရာရှိပါသည်။
- ကိုယ့်ကိုယ်ကိုပညာသင်ပေး! သင်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့အစားအစာအပေါ်ဆန်နှင့်ဆန်ထွက်ပစ္စည်းမစား၏ဘေးကင်းလုံခြုံရေးနှင့် ပတ်သက်. အသိပေးဆုံးဖြတ်ချက်များချမှတ်နိုင်အောင်ဤကိစ္စကိုပေါ်တွင်သင်လုပ်နိုင်သလောက်ကိုဖတ်ပါ။
- သင်နှင့်သင့်မိသားစုစားသုံးကြသည်ဘယ်လောက်ဆန်အကဲဖြတ်ရန်။ ဆန်သင့်ရဲ့ gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်ဆိုရင်, အခြားရွေးချယ်စရာ gluten-အခမဲ့အစားအစာများနှင့်အတူဆန်အစားထိုးလိုက်ပါ။
- ဘရောင်းဆန်ဆန်ဖြူထက်ပိုအာဆင်းနစ်ပါရှိသည်။ သငျသညျဆန်ကိုစားလိုလျှင်, သင့်သောအစားအစာများတွင်အညိုရောင်ဆန်ဆန်ဖြူအစားထိုး။
- စားသုံးသူအစီရင်ခံစာများသုတေသီများအဖြူဘာစမာတီဆန်ဆန်မျိုးပေါင်းအာဆင်းနစ်များနိမ့်ဆုံးအဆင့်ကိုစမျးသပျနဲ့စမ်းသပ်ပြီးအာရှစတိုင်ဆန်ခေါက်ဆွဲအညိုဆန်ခေါက်ဆွဲထုတ်ကုန်ထက်သိသိသာသာလျော့နည်းအာဆင်းနစ်ပါရှိသောကြောင့်ခဲ့ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
- စားသုံးသူအစီရင်ခံစာဆောင်းပါး Read နှင့်အာဆင်းနစ်၏အမြင့်ဆုံးနှင့်အနိမ့်ဆုံးအဆင့်ကိုမဆံ့ဖို့စမ်းသပ်ပြီးဆန်နှင့်ဆန်ထွက်ပစ္စည်းများ၏အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သောသင်ယူကြသည်။
- သငျသညျတစျခုလုံးကိုဆန်ကိုစားပြုလျှင်တစ်ပါတ်တခါ, စားသုံးသူအစီရင်ခံစာများများ၏အကြံပြုချက်များအတိုင်းလိုက်နာသာ 1 1/4 2 စားသုံးခြင်းကိုစားကြလော့။
- အဲဒီအစားကလေးဆန်သီးနှံအစာကျွေး၏, သူတို့ကို buckwheat သီးနှံသို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့ oatmeal ၏မုန့်နဲ့တူနေတဲ့အစားထိုးအစာကျွေး။
- ဆန်နှင့် gluten-အခမဲ့ပေါင်မုန့်, မုန်နှင့်စီရီရယ်နဲ့တူဆန်-based အစားအစာများကိုသင့်ရဲ့ gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်ကဲ့သို့လူစားထိုး gluten-အခမဲ့အစေ့၏အခြေခံအုတ်မြစ်ကိုလုပ်မနေပါနဲ့ မြေတပြင်လုံး၌စပါးကို amaranth , quinoa, buckwheat , ပြောင်းဆန်နှင့် sorghum သင့်ရဲ့အစားအစာအတွက်ဆန်များအတွက် ။
- သငျသညျထမင်းစားရန်ကိုရှေးခယျြခဲ့လျှင်ဤအကြံပြုချက်များအတိုင်းလိုက်နာပြုလုပ်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီဆန်အကြိမ်ပေါင်းများစွာသုတ်ခြင်း။ ထိုအခါဆန်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သင်ပယ်လောင်းသောရေအများကြီး, ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နေသည်အများကြီးလမ်းကိုအတူကချက်ပြုတ်။