Llapingachos (ထာဝရဘုရားကို-peen-GAH-chos), ရိုးရာအီကွေဒေါပန်းကန်ဖြစ်ကြ၏ အာလူး pancakes mashed အာလူးကြက်သွန်နီနှင့်အတူ seasoned နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
Llapingachos ပုံမှန်အားဖြင့်ဆဲလ်ဆာက de မဏိလို့ခေါ်တဲ့ creamy မြေပဲဆော့စ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်, သူတို့သည်မကြာခဏကြော်ကြက်ဥ, chorizo ဝက်အူချောင်း, ထောပတ်သီးနှင့်ပြည့်စုံသည်ဘောဇဉ်များအတွက်ရိုးရှင်းသောသုပ်တစ်ခုပူးတှဲဖြစ်ကြ၏။ သူတို့ကအစတခါတရံနဲ့ appetizer အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် ပူငရုတ်ကောင်းဆော့စ် ထိုကဲ့သို့သောကဲ့သို့၎င်း, တစ်ဦးကိုခွဲကြက်သွန်သုပ် ဆဲလ်ဆာ criolla ။
ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းအာလူး-စောင့်ရှောက်အရသာထိန်းသိမ်းထားဖို့နဲ့သူတို့ငွေ့အဖြစ်အာလူးကိုရေမစိမ်ထဲကရေကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ပေါ်အရေခွံငွေ့ဖြစ်၏ အဆိုပါ pancakes မုန့်စိမ်းအလွန်အမင်းစိုစွတ်သောမပါလျှင်ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ သင်ဤယေဘုယျအားဖြင့်အစဉ်အလာအီကွေဒေါချက်ပြုတ်နည်းများတှငျဖျောပွထားသည်မဟုတ်သော်လည်းမှန်ကန်သော texture အောင်မြင်ရန်မုန့်စိမ်းတချို့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေလိမ့်မည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 5 မှ 6 ယုကွန်ရွှေသို့မဟုတ် russet အာလူး
- 1 ကြက်သွန် (ထုကုန်တယ်)
- 1/4 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်
- သံလွင်ဆီ , ပိုင်းခြား
- achiote, ဒါမှမဟုတ် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီနှင့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း achiote အမှုန့်နှင့်အတူ 1 အထုပ် Sazon Goya
- 1 ခွက်ထိုကဲ့သို့သော queso နံရံဆေးရေးပန်းချီကားများ, mozzarella, Monterey ဂျက်ကဲ့သို့ဖြူဒိန်ခဲဖျက်စီးရမဲ့
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1/2 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်ဖို့ 1/4, လိုအပ်အဖြစ်
- ဆဲလ်ဆာက de မဏိ (မြေပဲဆော့စ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- (ရေမီးသင်္ဘောတောင်းကို၏အောက်ခြေထိသည်မဟုတ်သေချာအောင်) ရေနှင့်အတူထိပ်လမ်း 2/3 ပြည့်နေတဲ့ကြီးမားတဲ့အိုးကျော်တစ်ဦးမီးသင်္ဘောတောင်းကိုထဲသို့အာလူးထားပါ။
- အာလူး၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ကဆူပွက်သည်အထိ, အလတ်စားအပူကျော်ရေအပူတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်သူတို့တင်ဒါများမှာသည်အထိတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူထိုးဖောက်အခါအာလူးငွေ့, 20 မှ 30 မိနစ်။ ရံဖန်ရံခါ Check နှင့်လိုအပ်သကဲ့သို့အိုးထဲမှာရေအဆင့်ကို refill ။
- ယင်းအပူမှဖယ်ရှားရန်ထက်ဝက်စီအာလူးဖြတ်, သူတို့ကိုင်တွယ်ရနိုင်သည်အထိသူတို့ကိုအေးမြပါစေ။
- အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးအလတ်စား skillet အတွက် 1 မှ 2 ဇွန်းရေနံအပူ။ အဆိုပါ skillet ဖို့ကုန်တယ်ကြက်သွန် Add နှင့်ကြက်သွန်နီခန့် 3 မှ 4 မိနစ်ပျော့များမှာသည်အထိချက်ပြုတ်။
- ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့, မကြာခဏနှိုးဆော်, အ Goya ရာသီနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အာလူးအခွံနွှာပြီး ricer သို့သူတို့ကိုငါနှိပ်သို့မဟုတ်ချောမွေ့သည်အထိသူတို့ကို mash ။ အာလူးဖို့ဝါရင့်ကြက်သွန်နီ Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ဒိန်ခဲ Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- ရာသီအာလူးအရောအနှော အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။ အဆိုပါအာလူးအရောအနှောမုန့်စိမ်းကဲ့သို့အဘောလုံး, သို့တဖဲ့ပုံဖော်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်သင့်သည်။ အရောအနှောများလွန်းစိုစွတ်သောနှင့်စေးကပ်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်ဒါဟာညာဘက်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရှိပါတယ်သည်အထိအချို့မုန့်ညက်အတွက်ရောမွှေပါ။
- 3 အချင်းလက်မခန့် 1/2 လက်မအထူ, ပတ်ပတ်လည် Patti ထဲသို့အာလူးအရောအနှောပုံဖော်။
- လေးလံသော skillet အတွက်သလောက်လိုအပ်သကဲ့သို့ကျန်ရှိသောရေနံအပူ, ဒါမှမဟုတ်။
- Cook ကအာလူးအလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်နေသည်ဟုသူအတွက် pancakes, ဘေးထွက်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 3 မိနစ်, သူတို့ကရွှေညိုများမှာအထိပါပဲ။
- အစေခံရန်အဆင်သင့်တိုင်အောင်, 200 ခန့်က F, မီးဖို၌နွေးအာလူး pancakes ထားပါ။ ဆဲလ်ဆာက de လူအမြားတို့နှငျ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 473 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 14 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 402 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 72 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 8 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 12 ဂရမ် |