A ကောင်းဆုံး marinade တစ်အရသာနှင့်နူးညံ့သောကင်အောင်, သားရိုင်းထားသည်ကိုတွေ့၏ gaminess ချသေံကူညီပေးသည်။ ကင်မ်ကနေဒီစာရွက်တစ်ကြွယ်ဝသောဝါရင့်တို့ပါဝင်သည် ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်ကို marinade ။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ကြက်သွန်အရသာများအတွက်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းနေကြသည်။ အနည်းဆုံး 8 နာရီနှင့်အကောင်းဆုံးရလဒ်တွေကိုတက်သည်မှ 24 နာရီများအတွက်ထားသည်ကိုတွေ့စိမ်။ လယ်ယာ-ထမြောက်တော်မူသောငှက်များယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးပျော့အရသာရှိသည်။
သင်တစ်ဦးသည်အလွန်ပိန်ကြုံသောရိုင်းထားသည်ကိုတွေ့ roasting နေတယ်ဆိုရင်, ထောပတ်သို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်း tuck အခမဲ့ခံစားရ ဘဲအဆီ စိုထိုင်းသောသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့အရေပြားအောက်တွင်သို့မဟုတ်ငှက်ကျော် (ဖြစ်နိုင်လျှင် unsmoked) ဘေကွန်၏အနည်းငယ် strips တွေ drape ။
သငျသညျနှစျခုအတှကျချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်, တစ်ဦးတည်းသာထားသည်ကိုတွေ့ချက်ပြုတ်။ ရိုင်းအထီးထားသည်ကိုတွေ့ 2 ကနေ 3 ပေါင်အထိနေချိန်မှာကြက်ထားသည်ကိုတွေ့အကြောင်း 2 ပေါင်ပျမ်းမျှခြင်းသို့မဟုတ်လယ်ယာ-ကြီးပြင်းတက်သည်မှ 3 ပေါင်။ အဟောင်းတွေလယ်ယာ-ကြီးပြင်းအထီးထားသည်ကိုတွေ့ 4 မှ 5 ပေါင်အထိအလေးချိန်နိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကြက်သွန်
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက် (အကြီးစား)
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 2 ခွက်ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်ကို (ပတ္တမြား)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 3 ဇွန်းထောပတ်အရည်ကျို
- 2 ထားသည်ကိုတွေ့ (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 ပေါင်စီ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြက်သွန်အခွံနှင့်ရပ်ကွက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူတစ်ကြမ်းတမ်းခုတ်ပေးပါ။
- ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ကြက်သွန်ရပ်ကွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, စပျစ်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရောအနှောကိုယူခဲ့။ အပူကနေ marinade Remove နှင့်အအေးသည်အထိမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
- ကြီးမားတဲ့ပလပ်စတစ်ဇစ်-အနီးကပ်အစားအစာသိုလှောင်မှုအိတ်အတွင်းထားသည်ကိုတွေ့ထားပါ; သူတို့ကိုကျော်အအေး marinade အရောအနှောကိုလောင်း။ 8 မှ 24 နာရီများအတွက်အိတ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ အဆိုပါ marinade လုံးဝငှက်ကိုဖုံးသေချာစေရန်ကြိုးစားပါ။ လိုအပ်သောလျှင်, marinade တွေနဲ့ကုတ်အင်္ကျီကသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့မကြာခဏအိတ်လှည့်။
- အိတ်များမှထားသည်ကိုတွေ့ Remove နှင့် marinade စွန့်လွှတ်။
- 375 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
- အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်အချို့နှင့်အတူတစ်ဦး casserole သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တိုက်; တက်-in ကိုကျန်ရှိနေသေးသောထောပတ်နှင့်အတူဒယ်အိုးနဲ့မိုးဖွဲတို့သည်ထားသည်ကိုတွေ့-ရင်သားကင်ဆာခြမ်းထားပါ။
- 45 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်း run သည့်ဖျော်ရည်သည်အထိထားသည်ကိုတွေ့ကင်။ သူတို့ကတစ်ဦးလက်ငင်း-ကိုဖတ်ရှုသာမိုမီတာအပေါ်မှာအနည်းဆုံး 165 က F မှတ်ပုံတင်ရန်သငျ့သညျ။
- ငှက်ထွင်းထုမတိုင်မီနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။ ကျောရိုး Remove နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့တစ်ဝက်၌သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။
- လှော်အာလူးသို့မဟုတ်တစ်ရိုင်းဆန်ဘက်ပန်းကန်အရောအနှောအတူထားသည်ကိုတွေ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သိကောင်းစရာများ
ဆိပ်ကမ်းစပျစ်ရည်ကိုပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးအချိုပွဲစပျစ်ရည်ကိုအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေတဲ့ပေါ်တူဂီခိုင်ခံ့သောချိုသောစပျစ်ရည်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သကြားအကြောင်းအရာကအရက်လည်းအကြောင်းကို 19%% မှ 20 ပိုမိုမြင့်မားသည်။ သငျသညျအစားထိုးရန်ရှိပါက Merlot, Chianti, Syrah, ဒါမှမဟုတ် Shiraz ကဲ့သို့သောအတန်ငယ်ချိုမြိန်အနီရောင်စပျစ်ရည်, ကိုအသုံးပြုပါ။
အပိုအရသာများအတွက်, သူတို့မီးဖိုသို့သွားရုံရှေ့တော်၌ထိုထားသည်ကိုတွေ့၏အခေါင်းပေါက်တစ်ခုဖြတ်-up, လိမ္မော်ရောင်နှင့်တစ်ဦးကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်၏ပြင်ဆင်ပြီးသုံးချက်ထည့်ပါ။ သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူသို့မဟုတ် Rosemary ရှိပါကအခေါင်းပေါက်အနည်းငယ် sprig ထည့်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1325 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 64 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 23 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 28 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 427 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,082 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 18 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 150 ဂရမ် |