တောင်ပိုင်းကယ်ရိုလိုင်းနားမှာတော့ရာသီမှာတော့ကဘာလဲ?
တောင်ပိုင်းကယ်ရိုလိုင်းနား၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့ရာသီဥတု (ကောင်းစွာ, နေသမျှကာလပတ်လုံးအပူသကဲ့သို့သငျရပါဘူး) နဲ့, အသီးအနှံတစ်ခုအံ့သြဖွယ်ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံပေါက်ရောက်သည်။ ရာသီကြီးထွားလာခြင်းနှင့်အရှင်သီးနှံရရှိမှုတစ်နှစ်-to-တစ်နှစ်ကွဲပြားပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ဒီလမ်းညွှန်သည့်အခါမျှော်လင့်ထားအဘယ်သို့သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထွက်ရှာဖွေစတင်ရန်ကောင်းတစ်ဦးနေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သင်တို့သည်လည်းရာသီ (နေဖြင့်အသီးအနှံကိုတက်ကြည့်ရှုနိုင်ပါတယ် နွေဦး , နွေရာသီ , ကျဆုံးခြင်း , ဆောငျးရာသီ ) သို့မဟုတ်ဒေသ။
ပန်းသီး, နိုဝင်ဘာလမှတဆင့်သြဂုတ်လ (ဒေသခံပန်းသီးနွေဦးသို့သိုလှောင်မှုထဲကနေမရရှိနိုင်ဖြစ်နိုင်သည်) ။
ဇွန်လမှတဆင့် Arugula, ဧပြီ (သင်ဧပြီလမတိုင်မီကောင်းစွာရရှိနိုင်ပါမြင်စေခြင်းငှါဒါအချို့လယ်သမားများ, ကြီးထွားလာရာသီတိုးချဲ့ဖို့ပူအိမ်များနှင့်ကွင်းအိမ်များကိုသုံးပါ) ။
ဇွန်လမှတဆင့်ကညွတ်, ဧပြီ။ အဓိကအားထားများနှင့်အခိုငျအမာရိုး-အစောပိုင်းကကောက်ပဲသီးနှံများကိုနောက်ပိုင်းမှာသူမြားကိုထက် skinnier ဖြစ်လိမ့်မည်လောလောလတ်လတ်ဖြတ်ဘို့ကြည့်ကြလော့ ဘုံအထငျမှားဖို့ဆန့်ကျင်ခြင်း, လှံကို၏အထူဟာကညွတ်ဖြစ်လိမ့်မည်ကိုမည်သို့နူးညံ့သို့မဟုတ်အရသာညွှန်ပြမထားဘူး။
စက်တင်ဘာလမှတဆင့်ပင်စိမ်း, မေလ။ ကြည့်ရှုပါ ပင်စိမ်းသိမ်းထားဖို့ဘယ်လောက် လတ်ဆတ်တော့ဘူးစောင့်ရှောက်ခြင်းငှါ၎င်း, သို့ကြီးမားသောနေသည်ဟုသူကိုဖွင့် pesto လှလှပပထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးနှင့်ဇန်နဝါရီလာအံ့သြဖွယ်အရသာအရာ,!
ပဲမျိုးစုံ, အောက်တိုဘာလမှတဆင့်မေလ။ ဒါဟာကောင်းတဲ့ရှည်လျားရာသီပန်းပွင့်မှဆက်လက်အပင်၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။
; မကြာခဏသူတို့ရဲ့ yummy အစိမ်းရောင် (မုန်ညင်းအစိမ်းရောင်ကဲ့သို့သူတို့ကိုငါချက်ပြုတ်) တုန်းပဲတွဲနှင့်အတူရောင်းချခဲ့နွေဦး beets များအတွက်ဇွန်လမှတဆင့် beets, ဧပြီ beets ကျဆုံးခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုထဲကနေရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသို့ပိုကြီးတဲ့နမူနာအဖြစ်နောက်တစ်ကြိမ် In-ရာသီဖြစ်ကြသည်။
blueberries, မေလသြဂုတ်မှတဆင့်။
စိုက်ပျိုးမျိုးပေါင်းပူနွေး climes အတွက်တရားမျှတစွာရှည်လျားရာသီစောင့်ရှောက်ခြင်း, ကွဲပြားခြားနားသောအဆင့်မှာအသီးမှတီထွင်နေကြပါတယ်
Bok Choi ဇွန်လမှတဆင့်, အောက်တိုဘာ။ ဤသည်ရာသီဥတုအေးသီးနှံသုပ်နဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-frys ဖို့အကြပ်အတည်းကထပ်ပြောသည်။
ဒီဇင်ဘာလကတဆင့်ဇွန်လနှင့်အောက်တိုဘာလကတဆင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, မေလ။ အများအပြား cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်လိုပဲ, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုခါးလှည့်ခြင်း, အပူအတွက်အလွန်ကောင်းစွာမျှတပါဘူး။
ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, ဖေဖော်ဝါရီလမှတဆင့်နိုဝင်ဘာလ။ (ကိုယ့်ကိုသင်အိမ်မှာသူတို့ကို get တစ်ချိန်ကအညှာသူတို့ကိုပယ်သိုလှောင်ရန်သေချာစေပါ) အဆုံးစွန်လွင်လတ်ဆတ်ဘို့မိမိတို့အညှာရောင်းချပင်ပေါက်ရှာဖွေပါ။
မေလမှတဆင့်ဂေါ်ဖီထုပ်, အောက်တိုဘာ။ လေအေးအခါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်လိုပဲ, ဒီ cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်အကောင်းဆုံးအရသာရှိတယ်။
သခွားမွှေးသီး, ဇွန်လသြဂုတ်လမှတဆင့်။ em '' သင်ကဝယ်ခင် em '' အနံ့! သူတို့ကသငျသညျကိုသူတို့မြည်းစမ်းလိမ့်မယ်မျှော်လင့်ပါတယ်ဘယ်လိုတူသောအနံ့သင့်ပါတယ်!
မုန်လာဥနီ, အောက်တိုဘာ, မေလမှတဆင့်။ ကျဆုံးခြင်းအတွက်ရင့်ကျက်မုန်လာဥများအတွက်ရာသီ, စစ်မှန်တဲ့ကလေးများအတွက်ညာဘက်ရာသီသို့နွေဦးအတွက်လယ်ကွင်း-thinning မုန်လာဥ morphs ။
ဒီဇင်ဘာလကတဆင့်ပန်းဂေါ်ဖီ, အောက်တိုဘာ။ သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရကြောင်းပန်းဂေါ်ဖီတို့၏ဦးခေါင်းရွေးကောက်သဖြင့်, Bok Choi သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့တူကုန်တယ်နှင့်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါသူတို့ရဲ့အရွက်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြောင်းသတိရပါ။
ဖေဖော်ဝါရီလမှတဆင့်ဆလရီ, အောက်တိုဘာလ။ အများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝသကဲ့သို့, သင်က၎င်း၏အရွယ်အစားမှာအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရကြောင်းဆလရီချင်တယ်။
မေလမှတဆင့်တွေ့ရပုံ, အောက်တိုဘာ။ ကို cut ကို stem-ကြီးစွန်းလတ်ဆတ်ကြည့်ရှုခြင်းနှင့်အရွက်အပြည့်အဝနဲ့တက်ကြွအခါဤအတောက်ပခိုင်ကအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။
Collard ဇွန်လမှတဆင့်အောက်တိုဘာလ greens ။ သူတို့ကို tenderize အချို့ရှည်လျားချက်ပြုတ်လိုအပ်လိမ့်မည်ဟုခိုင်မာသော, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအရွက်အဘို့ရှာဖွေပါ။
ပြောင်းဖူး, ဇွန်လနှင့်ဇူလိုင်လ။ တင်းကျပ်စွာ, စိုထိုင်းသော-looking-ပေမယ်--damp မဟုတ်ခွံသင်လိုချင်တာတွေဖြစ်ကြသည်။ ဤနေရာတွင်သို့မဟုတ်အဲဒီမှာတစ်ဦးကတီကောင်ရုံပြောင်းဖူးပိုးသတ်ဆေးဖျန်းမခံခဲ့ရဆိုလိုသည်။
သခွားသီး, ဇွန်လသြဂုတ်လမှတဆင့်။ ဤရွေ့ကားကယ့်ကိုတခါတရံအထိ 20 ဒီဂရီအားဖြင့်, ထိုအပူချိန်ထက်အတွင်းပိုင်းအေးဖြစ်ကြသည်။
စက်တင်ဘာလမှတဆင့် Edamame, ဇွန်လ။ အစိုင်အခဲပဲအပြည့်အဝအခိုငျအမာသီးတောင့်ရွေးချယ်မှုပစ္စည်းဖြစ်ကြသည်။
အောက်တိုဘာလမှတဆင့်ခရမ်းချဉ်သီး, ဇွန်လ။ သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရကြောင်းတင်းကျပ်စွာ, တောက်ပအရေခွံများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစျေးကွက်မှာအကောင်းဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်။
သင်္ဘောသဖန်းသီး, ဇူလိုင်လနှင့်သြဂုတ်လနှင့်ဒုတိယသီးနှံလဲကြလာကြ၏။ ဤရွေ့ကားနူးညံ့သိမ်မွေ့သောသတ္တဝါများကိုအထူးကိုင်တွယ်ရန်လိုအပ်သည်, ဒါသူတို့အပေါငျးတို့သညျအခွားသီးထိပ်ပေါ်မှာဟန်ချက်မျှအောင်ပြုလုပ်ပေးနိုင်အိမ်မှာသင့်ရဲ့သွားရာလမ်းမှာသူတို့ကိုမဝယ်။
အောက်တိုဘာလမှတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူ, မေလ (သိုလှောင်မှုတစ်နှစ်ပတ်လုံးထံမှရရှိနိုင်ပါ) ။
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူ , မေလမှတဆင့်မတ်လ။ လယ်ကွင်း thinning လယ်သမား၏ဤရလဒ်နွေဦးစားတစ်ဦးနှစ်သက်တော်မူ၏။
စပျစ်သီး, အောက်တိုဘာလမှတဆင့်ဇူလိုင်လ။ သင်ချိုလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းကြောင့်စပျစ်သီးကိုဝယ်ယူဆိုတာသေချာအောင်ဝယ်ခင်မြည်းစမ်းဖို့ကိုမေးပါ။
မေလကတဆင့်ကိုက်လန်, အောက်တိုဘာ။ လတ်ဆတ်သောဖွဲနှင့်တက်ကြွရွက်ကိုက်လန်ဂိမ်း၏အမည်ဖြစ်၏။
Leeks, အောက်တိုဘာ, မေလမှတဆင့်။ အမှိုက်ကမိုးရွာ, ဒါကြောင့်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌အကောင်းတစ်သန့်ရှင်းရေးပေးခဲ့ရဲ့အထူးသဖြင့်ပါလျှင်ထိုအရွက်များအကြားဖွက်ထားပေးသည်။
ဆလတ်, ဇွန်လမှတစ်ဆင့်စက်တင်ဘာလ။ ဆလတ် (အဘယ်သူမျှမမရှိအောင်တားဆီးမရှိရောင်နင်း) လတ်ဆတ်သောပါလျှင်တစ်ဦးကကြည့်သင်သည်ပြောပြသည်။
ဖရဲသီး, ဇွန်လစက်တင်ဘာလမှတဆင့်။ သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာ, မိုးသည်းထန်စွာ, မိုးသည်းထန်စွာတစ်ဦးအပြည့်အဝမှည့်သော, လုံးဝအရသာရှိတဲ့ဖရုံအဘို့သင့်ကိုအကောင်းဆုံးလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
မှို (စိုက်ပျိုး), တစ်နှစ်ပတ်လုံး။ ဤရွေ့ကားအကောင်းဆုံးရေခဲသေတ္တာ-မျှပလပ်စတစ်ထဲမှာစက္ကူအိတ်၌ ကျေးဇူးပြု. သိုလှောင်ထားကြသည်!
အောက်တိုဘာလမှတဆင့်ရုံးပတီသီး, မေလ။ ဇိမ်ခံရှည်လျားကြီးထွားလာရာသီနှင့်အတူတစ်ဦးကတောင်ပိုင်းအကြိုက်ဆုံး။
ကြက်သွန်နီ, နိုဝင်ဘာလမှတဆင့်မတ်လ (သိုလှောင်မှုတစ်နှစ်ပတ်လုံးထံမှရရှိနိုင်ပါ) ။
Parsnips, အောက်တိုဘာလဒီဇင်ဘာလကတဆင့်။ ဤရွေ့ကားကလေး Woody အရ, ဒါအသေးဆုံး cores ဘို့မိမိတို့အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရကြောင်းပိုမိုပါးလွှာသောသူတို့ကိုမရှာနိုင်ပါ။
Peach, မေလသြဂုတ်မှတဆင့်။ မိုးသည်းထန်စွာ, မိုးသည်းထန်စွာ, သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားနှင့်လှပသော peachy အနံ့အဘို့အမိုးသည်းထန်စွာငျလိုခငျြတယျ။
မြေပဲ, ဒီဇင်ဘာလမှတစ်ဆင့်စက်တင်ဘာလ။ အတော်များများကစျေးကွက်ရောင်းချသူလတ်ဆတ်တဲ့သူတွေကိုအတူပြုတ်နှင့် / သို့မဟုတ်ကြော်မြေပဲရောင်းရပါလိမ့်မယ်။
ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ပဲသီးတောင့်, မေလမှတဆင့်ဖေဖော်ဝါရီလ။ အဆိုပါနွေးထွေးသော clime ယခုရာသီ Delicious အစောပိုင်းစေသည်။
Pecans ဒီဇင်ဘာမှတစ်ဆင့်စက်တင်ဘာလ။ shell ကို-in, crack ဖို့အဆင်သင့်။
ငရုတ်ကောင်း, ဇွန်လစက်တင်ဘာလမှတဆင့်။ တင်းကျပ်စွာ, တောက်ပအရေခွံသင်အကောင်းဆုံးငရုတ်ကောင်းလိုလျှင်ရှာဘာတွေလုပ်နေလဲ။
Persimmons , နိုဝင်ဘာလမှတစ်ဆင့်စက်တင်ဘာလ။ မိုးသည်းထန်စွာနှင့်မွှေးပေမယ့်ကန့်သတ်, မည်သည့်ပျော့ပျောင်းသောအစက်အပြောက်ရှာဘာတွေလုပ်နေလဲလျှင်။
Plum & pluots, ဇူလိုင်လမှတဆင့်မေလ။ ကွဲပြားခြားနားသောသစ်ပင်များကွဲပြားခြားနားသောအချိန်များတွင်တှငျရငျ့မှညျ့, ဒါပေမယ့်မဆိုတစ်ဦးချင်းစီသစ်ပင်အုပ်စုလိုက် buster နဲ့တူပေါ်လာလေ့ရှိတယ်။
အာလူး, သြဂုတ်လမှတဆင့်မေလ (သိုလှောင်မှုထဲကနေရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမှတဆင့်ရရှိနိုင်ပါ) ။
မုန်လာဥ, ဇွန်လမှတဆင့်မတ်လ။ နေဆဲပူးတွဲတက်ကြွအရွက်နှင့်အတူခိုင် (နှင့်သူတို့အားအရွက်လည်းသုပ်အတွက်အလုပ်လုပ်!) အကောင်းဆုံးကိုအလောင်းအစားဖြစ်ကြသည်။
မေလမှတဆင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်, နိုဝင်ဘာလ။ အေးရာသီဥတုကလျော့နည်း-ခါးသီးလျော့နည်း-tannic ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဆိုလိုသည်။
စကွပ် (နွေရာသီ), အောက်တိုဘာလမှတဆင့်မေလ။ သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရကြောင်းသေးငယ်သူတွေကိုရွေးချယ် Woody squash ရှောင်ကြဉ်ပါ။
စကွပ် (ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ), ဒီဇင်ဘာလမှတဆင့်သြဂုတ်လ။
အစေ့ကိုကယ်တင်ပြီးရေစာအဘို့ထိုသူတို့တက်ကင်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်!
စတော်ဘယ်ရီ, ဇွန်လမှတဆင့်ဧပြီ။ သငျသညျများလွန်းကိုဝယ်သည့်အခါအားလုံးသီးလိုပဲ, ပတ်ပတ်လည်ကသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကသူတို့ကိုအေးခဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ, မေလနှင့်ဇွန်လ။ သူတို့ရဲ့အတိုရာသီကာလအတွင်းထိုအကြိုင်သောအနံ့။
ချိုမြိန်အာလူး, ဖေဖော်ဝါရီလမှတဆင့်သြဂုတ်လ။ သင်သည်ထိုသူတို့သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသည်အထိသူတို့ကိုသင်သန့်ရှင်းရေးမရကြပါလျှင်အားလုံးအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ပင်ဤအရှည်ဆုံးသိုလှောင်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးကစက္ကူသို့မဟုတ်ထိထိရောက်ရောက်မပတ်ရစ်ပလပ်စတစ်အိတ်ဖုန်မှသင်၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်အံဆွဲကာကွယ်ပေးလိမ့်မယ်။
ခရမ်းချဉ်သီး, အောက်တိုဘာလမှတဆင့်ဇွန်လ။ အခန်းတစ်ခန်းမှာထိုအခစျြတသိုလှောင်သိမ်းဆည်းအပူချိန်-သို့မဟုတ်အနာဂတ်တွင်ငံပြာရည်အသုံးပြုဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သူတို့ကို pop ။ ရေခဲသေတ္တာ mealy သူတို့ကိုလှည့်။
မုန်လာဉဝါ, အောက်တိုဘာလဧပြီလမှတဆင့်။ ကျဆုံးခြင်းအတွက်အဘယ်သူ၏အဓိကရာသီနောက်ထပ်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နွေဦးအတွက် "ကလေး" ရာသီသို့ပြေး။
ဖရဲသီး, ဇွန်လစက်တင်ဘာလမှတဆင့်။ တစ်အရသာရှိတဲ့ဖရဲသီးရွေးချယ်ရာတွင်န်းကျင်အများအပြားအရိပ်အမြွက်နှင့်ဒဏ္ဍာရီရှိပါသည်။ စသည်တို့ကို-ပေမယ့်, တစ်ဦးဆွန်းသံကိုခေါက်လူတိုင်းကောင်းတစ်ဦးဖရုံကဘယ်လောက်ကြီးမားတဲ့အဘို့အလွန်လေးလံသောခံစားရသင့်တယ်သဘောတူပါတယ်။ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ဒါ။
အောက်တိုဘာလမှတဆင့် Zucchini, မေလ။ ဤရွေ့ကားသင်သည်သူတို့အစစ်အမှန် Woody ရနိုင်ကတည်းကဧရာသူတို့အတှကျအထဲကပယ်ရှား-watch သူတို့အားမပေးစားနိုင်အောင်တီထွင်ခဲ့တယ်ရရှိနိုင်သည်။
Zucchini Blossom, စက်တင်ဘာလမှတဆင့်မေလ။ အစဉ်အလာကသူတို့ကိုထကြော်ဖို့ပြောပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့လည်းကုန်တယ်နှင့်သုပ်သို့ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်အရသာပါပဲ။