သငျသညျထိုင်းအစားအစာချစ်ကြလျှင်, ဒီထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်း Sauce အောင်ကြိုးစားပါ။ သင်အလွယ်တကူထိုအရက်စတိုးဆိုင်များတွင်ထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းအတိတ်နှင့်ဝက်အူချောင်းဝယ်နိုင်ပေမယ့်, ခြစ်ရာကနေသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အောင်တူသောဘာမျှရိုးရှင်းစွာရှိနေပါသည်။ ထိုသို့သင်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender ရှိတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, လွန်းလုပ်ဖို့သိသိသာသာလွယ်ကူသည်။ ရုံကောင်းစွာ blitz လုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ဆမ်းနှင့်သင်တို့အဘို့ထိပ်တန်းင်တဲ့အရသာထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းငံပြာရည်ရှိ ဟင်းအောင် , ခေါက်ဆွဲ, ကင်အစားအစာများ, ဟင်းချိုနှင့်ပိုပြီး။ ပျော်မွေ့!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အညှာ
- lemongrass (; အာရှစတိုးဆိုင်များမှာရရှိနိုင် minced, ဒါမှမဟုတ် 3-4 tbsp အေးစက်နေတဲ့ပြင်ဆင်ထား lemongrass ။ )
- 1-3 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (လိုက်သည်ကို, ထိုင်းအစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးသို့မဟုတ် jalapenos လည်းကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်)
- 1 shallots (လိုက်သည်ကို, ဒါမှမဟုတ် 4 tbsp ။ minced ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်)
- 4-5 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- (ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်ဂျင်း) galangal 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ
- 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ / cilantro (ကုန်တယ်) အရွက် & အဓိကအားထား
- 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း
- 1/2 Tsp ။ မြေပြင်ဇီ
- 1/2 Tsp ။ (အများဆုံးစူပါမားကတ်အမွှေးအကြိုင်အတန်းမှာအတွက်ရရှိနိုင်ပါ) မြေပြင်အဖြူငရုတ်ကောင်း
- 1/2 Tsp ။ မြေပြင်နံနံ
- 3 tbsp ။
- ငါးငံပြာရည် (သက်သတ်လွတ်စား။ 1/4 Tsp နဲ့ 1 tbsp ပဲပိစပ်ဆော့စ်အစားထိုးဆား။ )
- 1 Tsp ။
- ပုစွန်ငါးပိ အာရှစတိုးဆိုင်များမှာအိုးတလုံးအားဖြင့်ရရှိနိုင် (; သက်သတ်လွတ်စား: 1 tbsp အစားထိုး။
- ရွှေတောင်တန်း Sauce )
- 1-2 Tsp ။ (အရသာ) ကိုအညိုရောင်သကြား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်အစားအစာ Processor, Blender, ဒါမှမဟုတ်ကြီးမားသောရဟတ်ယာဉ်အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။
- တစ်မွှေးထိုင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းငံပြာရည်ဖွဲ့စည်းရန်ကောင်းစွာစီမံဆောင်ရွက်။ ဆားနဲ့အမွှေးအကြိုင်များအတွက်ငံပြာရည်အရသာ-စမ်းသပ်ရန်။ သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်နေလျှင်, ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ညှစ်ထည့်ပါ။ လုံလောက်အောင်ငန်မဟုတ်ခဲ့လျှင် ပို. ငါးငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဆားထည့်ပါ။ ပိုပြီးအပူပိုငရုတ်သီးထည့်ပါ။
- သင့်ရဲ့ ဟင်းငံပြာရည် ယခုအသုံးပြုသောခံရဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ သင်သည်မည်သည့်စားကြွင်းစားကျန်တက်ပုလင်းသွပ်ပြီးအထိ 1 အပတ်ကများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ အဲဒီနောက်အေးခဲ။ ပျော်မွေ့!
သိကောင်းစရာများ:
တစ်ဦး pestle & မော်တာကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်: တစ်ငါးပိဖွဲ့စည်းရန်အတူတကွပေါင်လုံးကိုခြောက်သွေ့တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် & နံ့သာမျိုး, ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းချောသည်အထိနှိုးဆော်သည်စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့ဟင်းငါးပိယခုသုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။
ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ: တစ်အရသာထိုင်းဟင်းသို့ဤ Sauce Make တစ် wok သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောတဖက်သတ်ဒယ်အိုးထဲသို့အချို့သောဟင်းရွက်ဆီ drizzle နှင့်န်းကျင်လောကဓာတ်ရန်။ အစိမ်းရောင်ဟင်းငံပြာရည် Add ပေါင်းသည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ (ပရိုတိန်းသင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှု - ကြက်သား, ဝက်သား, အမဲသား, tofu, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ။ တစ်ဦးမှအပူကိုလျှော့ချပြီးတော့တစ်ဦးအလင်းဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း နူးညံ့သိမ်မွေ့မျှတည်ထားပါ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ပိုပြီးငံပြာရည်လိုအပ်လျှင်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ် faux ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ, ဒါမှမဟုတ်စတော့ရှယ်ယာနှင့်ရေပေါင်းစပ်ထည့်ပါ။ ဟင်းအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သောအခါ, နိမ့်ဆုံးမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် reserved 1/4 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဆားထည့်ခြင်း, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ-စမ်းသပ်မြည်းစမ်း။ လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းကျော်ဖြန်းများနှင့်ဆန်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။ ပျော်မွေ့!