ဒီလိုအဖြစ်ကြက်သား tagines အိမ်မှာထပ်ဖွမော်ရိုကိုနှင့်အလွန်လွယ်ကူတလျှောက်လုံးပေါ့ပေါ့စားသောက်ဆိုင်မှာဘုံခဖြစ်ကြသည်။ တစ်ဦးရွှံ့အတွက်ကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာသူတို့ကအပိုအရသာပါပဲ tagine အချောပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအနှစ်သာရကိုပေးသော။ (djaj ဟုခေါ်တွင်အခမဲ့အကွာအဝေးကြက် beldi မော်ရိုကိုမှာ) ပိုပြီးမြင့်မားစက်ရုံထက်မှတ်နေကြတယ် hens ထမြောက်တော်မူသော်လည်း, သူတို့သည်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်ပိုမိုယူလုပ်ပေးအဖြစ်ရှေ့ဆက်စီစဉ်ထားသည်။
ကောင်းစွာ-ဝါရင့်ပေမယ့်, ဒီအထူးသဖြင့် tagine စပ်မဟုတ်ပါဘူး။ သငျသညျနံ့သာ၏အရေအတွက်တိုးမြှင့်တစ်ခုသို့မဟုတ် zestier တင်ဆက်မှုများအတွက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်နှစ်ခုထပ်ထည့်, ဒါပေမယ့်အခမဲ့အကွာအဝေးငှက်များ၏တန်ဖိုးကြီးအရသာလှမျးမိုးမကြိုးစားနိုင်ပါ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း caramelize အချို့သောကြက်သွန်နီ, သိမ်မွေ့ချို add ပါလိမ့်မယ်။ အနည်းငယ်သော ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ နှင့်သံလွင်သီး optional ကိုဖြည့်စွက်ဖြစ်ကြသည်။
တိုင်းတာခြင်းဇွန်းခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်နှင့်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီကြက်သားကျော်နံ့သာမျိုးများ၏ခန့်မှန်းအရေအတွက်ဖြန်းဆွတ်ခြင်းဖြင့်ပျမ်းမျှအဘိဓါန် Moroccan တူသောချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ အတိအကျတိုင်းတာဒီပန်းကန်မှအရေးပါမဟုတ်ပါဘူး။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါကအရေပြားကို Remove, ဒါပေမယ့်ငါ tagine အတွက်အခမဲ့-range ကိုကြက်ချက်ပြုတ်သည့်အခါနဂိုအတိုင်းကစွန့်ခွာရန်ပိုနှစ်သက်။
အချိန်ဟင်းချက်အခမဲ့အကွာအဝေးကြက်အဘို့ဖြစ်၏။ ပုံမှန်ကြက်သားကို အသုံးပြု. လျှင်တစ်နာရီအားဖြင့်ဤအချိန်ကိုလျှော့ချပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်) 1 ကြက်သား
- 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ဖိသို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- နနွင်း
- optional: 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Ras el Hanout
- optional: ရွှေဝါရောင်ချည်၏အဖြစ်တော့
- 1/4 1/3 ဖို့ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
- 1/2 ခွက်ကိုရေ
- optional: 1/2 ထိန်းသိမ်းထားသံပုရာ (ရပ်ကွက်သို့လိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်ဖြတ်)
- optional: သံလွင်၏လက်တဆုပ်စာ
- အပါအ: parsley သို့မဟုတ် cilantro
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဤသည်ပန်းကန်တစ်ဦးရွှံ့သို့မဟုတ်ကြွေ tagine အတွက်အကောင်းဆုံးပြင်ဆင်ထားသည်။ အခြားနည်းလမ်းတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဒတ်ခ်ျမီးဖိုသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း skillet သုံးစွဲဖို့ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အရသာအချို့အပေးအယူရှိရလိမ့်မည်။
1. ရာဌာနကြက်သွန်ချပ်၏ထက်ဝက်နှင့်တစ်ဦး tagine ၏အောက်ခြေရှိအဖိကြက်သွန်ဖြူ။ ကြက်သွန်နီထိပ်ပေါ်တွင်ကြက်သား, အသားအရေ-ခြမ်းအထိစီစဉ်ထားပါ။
သင့်ရဲ့လက်ချောင်းနှင့်အတူ 2. ကြက်သားကျော်နံ့သာမျိုးကိုဖြန်း။ ဒါကြောင့်အချို့ကြက်သားကျော် drizzle ခွင့်ပြု, အသံလွင်ဆီ Add, အဲဒီနောက်ကြက်သားပတ်လည်ရှိရေထည့်ပါ။
ကြက်သားထိပ်ပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောကြက်သွန်ကွင်းစီစဉ်ပါ။
3. tagine အဖုံးဖုံးနှင့်အလတ်စား-အနိမ့်အပူကျော်ပါကနေရာ; ဓါတ်ငွေ့ထက်အခြားတစ်အပူအရင်းအမြစ်အပေါ် tagine ချက်ပြုတ်လျှင်ပျံ့ကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါ tagine တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှတဖြည်းဖြည်းအပူမှ Allow, အဲဒီနောက်မျှတည်ထားပါထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သောနိမ့်ဆုံးအပူချိန်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
4. ကွတ်အခမဲ့အကွာအဝေးကြက်သားများအတွက်ပုံမှန်ကြက်သားသို့မဟုတ်သုံးနာရီနှစ်နာရီအထိအလွန်နူးညံ့သောသည်အထိလှည့်ခြင်းမရှိဘဲကြက်သား။ သင်အလွယ်တကူအရိုးချွတ်အမဲသားကို pinch နိုင်လျှင်မြင်နေခြင်းဖြင့်စမ်းသပ်။
ချက်ပြုတ်၏အဆုံးဆီသို့ 5. ယင်းထိန်းသိမ်းထားသံပုရာနှင့်သံလွင်သီး (ကို အသုံးပြု. လျှင်) ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လောင်သောကနေကြက်သွန်နီကိုတားဆီးဖို့လုံလောက်တဲ့အရည်လည်းမရှိသေချာစေရန်စစ်ဆေးပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အချော tagine မရှိသလောက်နည်းပါးငံပြာရည်ရှိသင့်ကြောင်းစိတ်တွင်ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်း, နည်းနည်းပိုပြီးရေ Add; ငံပြာရည်အများစုမှာကြက်သွန်နီနှင့်အဆီများပါဝင်သည်။
6. လတ်ဆတ်သော parsley သို့မဟုတ် cilantro နှင့်အတူအပါအနှင့်အတူ tagine ကနေတိုက်ရိုက်ကြက်သားအစေခံ အဘိဓါန် Moroccan မုန့် အရာအားလုံးကိုတက် scooping သည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 513 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 34 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 19 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 105 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 1,011 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 36 ဂရမ် |