ပင်လယ်စာကြော်နှင့်အတူပေါင်းဥ

ဒီအပေါင်းကြက်ဥ (蒸蛋) ပင်လယ်စာစာရွက်နှင့်အတူပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်လျင်မြန်ပြီးလွယ်ကူပန်းကန်နှင့်လေ့ထိုင်ဝမ်အိမ်ထောင်စုအတွက်ကိုပြင်ဆင်ပါတယ်။ ကျွန်မငယ်ရွယ်စဉ်အခါဒါဟာအစ, ငါ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုပါပဲ။

ဤသည်ပန်းကန် Chawanmushi လို့ခေါ်တဲ့ဂျပန်ပန်းကန်ဆင်တူသည်။ ကျွန်မထိုင်ဝမ်အစားအစာများအများကြီးတရုတ်, Hakka နှင့်ဂျပန်အစားအစာများကလွှမ်းမိုးလျက်ရှိသည်ထင်ပါတယ်။ ထိုင်ဝမ်ငါးဆယ်များအတွက်ဂျပန်အုပ်ချုပ်မှုအောက်မှာကြီးနှင့်အချို့သောအဟောင်းများမျိုးဆက်ထိုင်ဝမ်ကလူစကားမပြောတတ်နှင့်ဂျပန်အတွက်ရေးလိုက်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင်ကဂျပန်ယဉ်ကျေးမှုထိုင်ဝမ်ယဉ်ကျေးမှုနက်ရှိုင်းစွာသြဇာလွှမ်းမိုးမှုထားပါတယ်စိတ်ကူးနိုင်ပါတယ်။

သငျသညျစသညျ mince, Clam, တထောင်နှစ်အရွယ်ဥ, ရွှေဖရုံသီး, butternut squash, ကဏန်းချောင်းတွေ, ဆားဘဲဥ, ဟင်းနုနွယ်ရွက် ... အပါအဝင်ပေါင်းကြက်ဥအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးထားနိုင်ပါတယ်

ဒီပန်းကန်၏အရသာကအရမ်းအလင်းဖြစ်၏သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏လတ်ဆတ်သောမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ အမြဲတမ်းသင်အသုံးပြုကြက်ဥလတ်ဆတ်ဖြစ်ကြပြီးသင်တစ်ဦးပြည့်စုံန့်ညက်အောင်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်ဆန်နှင့်အတူဤထမ်းဆောင်နိုင်သေချာစေပါ။ တနည်းအားဖြင့်တစ်ဦးအလင်းမုန့်ညက်မှုအတွက်ကိုယ့်ဆန်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

ပေါင်းကြက်ဥများအတွက်အကြံပြုချက်များကိုဟင်းချက်:

1. သင်တစ်ဦးဆန်ခါမှတဆင့်ကြက်ဥအရောအနှောစစ်တဲ့အခါမှာတတ်နိုင်သမျှနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းရှိကြလော့။ သင်ကြက်ဥအတွက်အလွန်များလေကောင်းလေပူဖောင်းဖန်တီးချင်ကြပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကဖြစ်ပါတယ်။
2. သငျသညျငွေ့တစ်အပူအထောက်အထားပန်းကန်ထဲသို့ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်းပြီးတာနဲ့သင်ကငွေ့မတိုင်မီ 10 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ကစွန့်ခွာ။ ဤသည်ပိုပြီးလေထုပူဖောင်းအရောအနှောထဲမှာရှိပါတယ် incase လည်းဖြစ်ပါတယ်။
3. ကြက်ဥအရောအနှောလေကြောင်းပူဖောင်းရှိပါတယ်ရှိလျှင်, တစ်ချိန်ကကြက်ဥအလားအလာကြောင့်အများအပြားပေါက်တွေနဲ့ပျားအုံကဲ့သို့အရှာဖွေနေထွက်လာကြလိမ့်မည်ပေါင်း။

သင်ဤစာရွက်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်ငါ့စာအုပ် "မူလစာမျက်နှာ-Style ကိုထိုင်ဝမ်ဟင်းချက်" ထုတ်စစ်ဆေးပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 အခြောက် shiitake မှို **
• 6 ပုစွန် (peeled နှင့် deveined)
• / 2 4-5 အောင်စ 80g ။ ပြည်ကြီးငါး (သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကွင်းသို့ဖြတ်, ဒါမှမဟုတ်ထိုကဲ့သို့သော scallops, mussels သို့မဟုတ်ငါးကဲ့သို့သောအခြားပင်လယ်စာကိုသုံးပါ)
• 1 Tsp ။ ရေနံချက်ပြုတ်
• 1 tbsp ။ edamame ပဲမျိုးစုံ
• အဆိုပါပုစွန် Marinade များအတွက်:
• 1/4 Tsp ။ ဆားငန်
• မြေပြင်အဖြူငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့
• 1/2 Tsp ။ အာလူးကစီဓါတ် (သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်)
• 1/4 Tsp ။ ဆန်စပျစ်ရည်ကို
• အဆိုပါ Steam ဥအရောအနှောအဘို့:
• 375m / 12 FL oz./1 1/2 ခွက်ကိုရေ
• 1 Tsp ။ ဆားငန်
• optional: 1/2 Tsp ။ bonito အမှုန့်
• 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• ငံပြာရည် for:
• 1/2 Tsp ။ ကမာဆော့စ်
• 1/4 Tsp ။
• နှမ်းကိုဆီ
• 1/2 Tsp ။
• အလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 1/4 Tsp ။ အာလူးကစီဓါတ် (သို့မဟုတ် 3/4 ခွက်ကိုရေ oz./ 180ml / 6 FL နှင့်အတူရောနှောပြောင်းဖူးမုန့်ညက်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

** ဖုန်တွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်ပျော့ပျောင်းသည်အထိရေအေးထဲမှာစိမ်ရရေအေးနှင့်အတူ shiitake မှိုဆေး။ ဤသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 20 ယူပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအကြှနျုပျ၏ဆောင်းပါးမှာကြည့်နိုင်ပါတယ် Shiitake မှို shiitake မှိုနှင့် shiitake မှို၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါအဘယ်သို့အပေါ်ပိုမိုသောအချက်အလက်များအဘို့ "။ သင်တစ်ဦးအလုအယက်အတွက်ဆိုရင်ပဲစံပြအပူချိန်ရေချိုးရေအပူချိန်ဝန်းကျင်ဖြစ်ပါတယ် (နွေးရေထဲမှာ shiitake မှိုစုပ်ယူထားသည်။

ဒါက shiitake မှိုမြန်ပျော့ပြောင်းစေမည်။

လုပျထုံးလုပျနညျး:

1. အဆိုပါမှိုကနေမဆိုပိုလျှံရေညှစ်ခြင်းနှင့်ထုချလိုက်တယ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. အဆိုပါ marinade အတူပုစွန်ရောထွေးနှင့် 5-10 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား။
3. အဆိုပါပေါင်းကြက်ဥပြင်ဆင်ပါ။ ပူပြင်းသော်လည်းမကြွက်ကြွက်ဆူသည်အထိတစ်အိုး၌ (အ bonito အမှုန့်ကိုစိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်တယ်) ကိုရေ, ဆား, bonito အမှုန့်အပူ။ လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်နှိုးဆော်နေစဉ်တဖြည်းဖြည်းရိုက်နှက်ကြက်ဥမှထည့်ပါ။
4. တစ်ဦး heatproof ပန်းကန်သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲသို့ဆန်ခါမှတဆင့်ကြက်ဥအရောအနှော strain ။ ကြက်ဥအရောအနှောဖို့တစ်ဝက်ပင်လယ်စာထည့်ပါ။ 15 မိနစ်အလတ်စားအပူမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ရေနွေးငွေ့နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
5. အလတ်စားအပူကျော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ ငံပြာရည်အဘို့အပင်လယ်စာနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများကျန်ရှိသည် shiitake မှိုထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ပေါင်းကြက်ဥကျော်သွန်းလောင်း။
6. edamame ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူသို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအများနှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်အဖြစ်အပါအ။

prep အချိန်: 15 မိနစ်

အချိန်ဟင်းချက်: 15 မိနစ်

2 လူတွေကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	523
စုစုပေါင်းအဆီ	15 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	550 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,956 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	72 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	အသက် 30 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )