ပူပြင်းခြင်းနှင့် Sour ဟင်းချို

ပူပြင်းခြင်းနှင့်အချဉ်ဟင်းချိုအအေးမိအတှကျကောငျးဖွစျဖို့မှတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကနျြးမာရေးအကြိုးခံစားခှငျ့ကိုတိုးမြှင့်ရန်, ထုကုန်တယ်ဂျင်း 2 သို့မဟုတ် 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။

Hot နှင့် Sour ဟင်းချိုတစ်သက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းအဘို့, ဝက်သားထွက်စွန့်ခွာ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 စတုရန်း tofu (လတ်ဆတ်သော, ဖြစ်နိုင်လျှင်)
• 2 အောင်စဝက်သား tenderloin
• 1/2 ခွက်ကိုဝါးအညွန့်
• 2 tbsp ။ အနက်ရောင်မှို (Wood ကနား, ဒါမှမဟုတ်
• မိုဃ်းတိမ်ကိုနား မှို, ဒါမှမဟုတ် 3 - 4 တရုတ်အနက်ရောင်မှိုသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောမှိုများအခြောက်လှန်း)
• 1 သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာနှင်းပန်းဘူးသီး (အခြောက်)
• 6 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ် 6 ခွက်ကိုရေနဲ့ 1 ခွက်ကိုကမ့်ဘဲလ်ရဲ့ကြက်သားဟင်းရည်)
• 1 Tsp ။ ဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• 1 Tsp ။ သကြား (granulated)
• 2 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
• 2 tbsp ။ ဆန်ရှာလကာရည် (အနီ,
• ဆန်ဖြူရှာလကာရည် , ဒါမှမဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်)
• 1 Tsp ။ နှမ်းကိုဆီ
• 1 tbsp ။ (1/4 ခွက်ကိုရေထဲမှာပျော်ဝင်) cornstarch
• 1 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• 1 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်)
• မြည်းစမ်းဖို့အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း (မပို 1 ထက်ဇွန်း)
• optional:
• ငရုတ်သီးကိုဆီ (မြည်းစမ်းရန်, ပူ)
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 1 Tsp ။
• ပဲငံပြာရည်
• 1/2 Tsp ။ နှမ်းကိုဆီ
• 1 Tsp ။
• အုံးကစီဓါတ် (သို့မဟုတ် cornstarch)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဖျက်စီးဝက်သား။ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့် 20 မိနစ်ဝက်သားစိမ်။
2. သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ tofu ဖြတ်ယူပါ။ ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ဝါးညွန့်ဖြတ်ပြီးတော့ဒဏ်ငွေချပ်သို့။ မှို reconstitute စေရန်, မိနစ် 20 အဘို့အနွေးရေထဲမှာစိမ်။ သုတ်ခြင်း, နှင့်ပါးလွှာသည်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ (က damp အထည်များနှင့်အချပ်နှင့်အတူစင်ကြယ်သောသုတ်, အကိုအဓိကအားထားနှင့်ပါးလွှာသော strips တွေသို့ဖြတ်ဖြတ်လေ၏။ လတ်ဆတ်တဲ့မှို အသုံးပြု. လျှင်, ပျော့ပြောင်းဖို့စိမ်, တရုတ်အခြောက်မှိုအစားပါ။ )

1. ခြောက်နှင်းပန်းဘူးသီး reconstitute မှ, 20 မိနစ်သို့မဟုတ်ပျော့ပျောင်းသည်အထိပူရေထဲမှာစိမ်။ မာကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်လေ၏။
2. ပြီးဆူအောင်တည်ရေကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါ, ဝါးအညွန့်, မှိုသို့မဟုတ်မှိုများနှင့်နှင်းပန်းဘူးသီးထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ အဆိုပါ tofu ထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ပြန်နှင့် marinated ဝက်သားထည့်ပါ။
3. ဆား, သကြား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ရှာလကာရည်နှင့်နှမ်းဆီမွှေပေးပါ။
4. အဆိုပါဟင်းရည်စမ်းသပ်ရန်နှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်အရသာညှိ။ (ကြက်သားဟင်းရည်ကို အသုံးပြု. လျှင်သင်နည်းနည်းပိုပြီးဆန်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပေမည်) ။
5. အဆိုပါ cornstarch နှင့်ရေရောမွှေပါ။ ဖြည်းဖြည်းကဆက်ပြောသည်နေစဉ်နှိုးဆော်သည်ဟင်းချိုသို့ cornstarch အရောအနှောကိုလောင်း။ အဆိုပါဟင်းရည်ကျောပြီးဆူအောင်တည်လာပါစေ။ အဖြစ်မကြာမီကပွက်ပွက်ဆူနေသောအတိုင်း, မီးဖိုကနေဟင်းရည်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
6. ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်ချိန်တည်းမှာတဦးတည်းဦးတည်ချက်အတွက်နှိုးဆော်သည်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအတွက် drop ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့် Add အဖြူငရုတ်ကောင်း အရသာဖြစ်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ငရုတ်သီးဆီနှင့် Drizzle ။ ပူပြင်းတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

ပူပြင်းခြင်းနှင့် Sour ဟင်းချိုရှေ့ဆက်အချိန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အေးခဲစေနိုင်သည်။ အဆိုပါဟင်းချိုအောင်သောအခါ, tofu ထွက်စွန့်ခွာ။ ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်ဝတ်ပြုဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်, အ tofu add နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှရောက်စေဖို့။ အဆိုပါဟင်းချိုဆူပွက်နေသည်သောအခါ, ကြက်ဥထည့်ပါ။ ) အလိုရှိသောအဖြစ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာရေအချိုး Adjust ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	222
စုစုပေါင်းအဆီ	11 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	64 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,188 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	15 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	19 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )