ဗာဒံနှင့်ဆန်နှင့်အတူအဘိဓါန် Moroccan သိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားကြော်

အများဆုံးအဘိဓါန် Moroccan နေစဉ် tagines နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည် အဘိဓါန် Moroccan မုန့် အတွက်နှစ်နှင့်အသားများနှင့်ငံပြာရည်ကိုတက် scooping အဘို့, ဒီအထူးသဖြင့်ပန်းကန်အစဉ်အလာ kabsa ဆင်တူတဲ့တင်ဆက်မှုဖြစ်ထွန်းသောဆန်နှင့်အတူကမ်းလှမ်းထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ လုံလောက်သောငံပြာရည်ဆန်ကျော်အမဲသားကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့ဆန္ဒရှိနေသည်ကတည်းကတစ်ဦးသမားရိုးကျအိုးသို့မဟုတ်ဖိအား cooker များသောအားဖြင့်ရွေးချယ်မှုများချက်ပြုတ်သောအိုးသည်။

crunchy, ဆိမျ့ကြော်ပျားရည်ကိုမကြာခဏအဘိဓါန် Moroccan ဟင်းလျာများအပါအရန်အသုံးပြုကြသည်, ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာ blanched ပျားရည်တစ်ပျော့ texture နှင့်ပျော့အရသာအလျှော့ပေးလိုက်လျော, အမဲသားနှင့်အတူ stewed နေကြသည်။ သငျသညျငါပွုအဖြစ်ပိုပြီးအကြပ်အတည်းပိုနှစ်သက်လျှင်, ပျားရည်ကြော်သို့မဟုတ်အစား toasted စေခြင်းငှါ, လမ်းညွှန်၏အဆုံးမှာအကြံပေးချက်များကိုကြည့်ပါ။

တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများဟာဂျင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးရာသီဖယ်ထုတ်, ဒါပေမယ့်ငါ zestier ငံပြာရည်အဘို့ထိုသူတို့အကြံပြုပါသည်။ ငါသည်လည်းပေါ့ပေါ့ငံပြာရည်နှင့်အရသာနှစ်ဦးစလုံးဆန်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ဖို့ရှေးခယျြ; ဤအခြေလှမ်းများလည်း optional ကိုဖြစ်ကြသည်။ လွင်ပြင်အဖြူအလတ်စားသို့မဟုတ်ရှည်လျားစပါးကိုဆန်သုံးစွဲဖို့ဆက်ဆက်ဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်။

အချိန်ဟင်းချက်တဲ့ဖိအား cooker အဘို့ဖြစ်၏။ သမားရိုးကျချက်ပြုတ်လျှင်နှစ်နာရီသို့မဟုတ်ထိုထက်ပို Allow ။ ဆန်မပါဘဲအလားတူအရသာများအတွက်, ဗာဒံသီးနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူတစ်ဦး Tagine စမ်းပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (2- သို့မဟုတ် 3 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သို့မဟုတ်အမဲသား,) 2 ပေါင်, 3 အောင်စ / 1 ကီလိုဂရမ်သိုးသငယ်
• 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (ပြီးလျှင်သို့မဟုတ်အလွန်ကျဲပါးချပ်)
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့ (ဖိသို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်)
• optional: 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ရွှေဝါရောင်ချည် (အကျအဆုံးများ)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနနွင်း
• optional: သစ်ကြံပိုးချောင်းကို 1 သို့မဟုတ် 2 အပိုင်းပိုင်း
• 1/3 ခွက်ကိုထောပတ် (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ)
• (ကပန်းစည်းသို့ချည်ထား) cilantro sprig ၏အသေးစားလက်တဆုပ်စာ
• 1 ခွက် / 100 အဂရမ်ပျားရည် (
• blanched နှင့် peeled )
• optional: 1 2 ဇွန်းပျားရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• 2 ခွက်အလတ်စားဆန် (သို့မဟုတ်ရှည်လျား-ဘောဇဉ်)
• 4 1/4 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသို့မဟုတ်အားလုံးကိုဟင်းရည်)
• 1 မှ 2 ဇွန်းထောပတ်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ဟင်းရည်ကို အသုံးပြု. လျှင်လျှော့ချသို့မဟုတ်ချန်လှပ်)
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• အရသာမှဂျင်း
• optional: အများအပြားရွှေဝါရောင်ချည်
• optional: 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

Cook ကအသားနှင့်ဗာဒံသီး

1. ကြီးမားသောအိုးသို့မဟုတ်ဖိအား cooker ထဲမှာ, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုး, နဲ့ထောပတ်နှင့်အတူအသားရောမွှေပါ။ ဘရောင်းအလတ်စားအပူကျော်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အမဲသားကို, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
2. 2 1/2 မှ 3 ရေခွက်, အ cilantro, နှင့်ပျားရည်ထည့်ပါ။ (သင်ကပျားရည်ချက်ပြုတ်ချန်လှပ်ခြင်းနှင့်အစားအပါအအဖြစ်သူတို့ကိုအစေခံနိုငျသညျ။ ဤအလမ်းညွန်ရဲ့အဆုံးမှာမှတ်စုကိုကြည့်ပါ။ ) မွငျ့မားအပူကျော်တစ်ဦးအစာရှောင်ခြင်းမျှတည်ထားပါရန်အသားများနှင့်အရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

ဖိအား Cooker Method ကို

1. တစ်ဦးဖိအား cooker သုံးပြီးလြှငျ, တင်းကျပ်စွာဖုံးအုပ်နှင့်ဖိအားအောင်မြင်သည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။
2. အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချနှင့် 50 မိနစ်ဖိအားနှင့်အတူချက်ပြုတ်။
3. ဖိအားလွှတ်ပေးရန်နှင့်အသားတစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူဆိတ်ကွယ်ရာကိုချိုးဖျက်ဖို့လုံလောက်တဲ့နူးညံ့ကြောင်းကိုကြည့်ဖို့စစ်ဆေးပါ။
4. မဖြစ်လျှင်, လိုအပ်ပါကရေထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 10 မိနစ်ဖိအားနှင့်အတူချက်ပြုတ်။
5. အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နေသည်သောအခါ, cilantro နှင့်သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုပစ်ပယ်။ ဒါကြောင့်အထူအထိ, ( အသုံးပြု. လျှင်) သကြားနှင့်မြေပြင်သစ်ကြံပိုး Add နှင့်ငံပြာရည်ကိုလျှော့ချ, ထင်ရှား။
6. မြည်းစမ်းရာသီချိန်ညှိပါ။

အိုး Method ကို

1. အိုးတလုံး, အဖုံးကို အသုံးပြု. အကယ်. များနှင့်အသားကအရမ်းနူးညံ့သည်နှင့်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအလွယ်တကူမပါဘဲချိုးသည်အထိနှစ်ခု-and တစ်ဝက်မှနာရီနှစ်ယောက်အလတ်စားအပူကျော်အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ပူကနေအသားကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရေထည့်ပါ။
2. အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နေသည်သောအခါ, cilantro နှင့်သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုပစ်ပယ်။ ဒါကြောင့်အထူအထိ, ( အသုံးပြု. လျှင်) သကြားနှင့်မြေပြင်သစ်ကြံပိုး Add နှင့်ငံပြာရည်ကိုလျှော့ချ, ထင်ရှား။
3. မြည်းစမ်းရာသီချိန်ညှိပါ။

ဆန်ချက်ပြုတ်

1. အမဲသားကိုနှင့်ပျားရည် stewing နေကြသည်နေစဉ်ဆန်ပြင်ဆင်ပါ။ အိုး၌ 4 1/4 ခွက်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ချထားပါ။ ဆား, ထောပတ်, သကြားနဲ့ဆန် Add ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ နှိုးဆော်, အိုးကိုဖုံးအုပ်နှင့်အနိမ့်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
2. Cook ကဆန်, ဘေးလွတ်သော, အကြောင်းကို 25 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ဆန်တင်ဒါနှင့်အရည်စုပ်ယူကြသည်အထိပါပဲ။
3. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည်အထိနွေးကျင်းပရန်မိုးစောင့်ရှောက်လော့။

အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန်

1. တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူဆန်ဆမ်းပြီးကြီးမားတဲ့လင်ပန်းပေါ်မှာတောင်ပို့ထဲသို့စီစဉ်ပါ။
2. အလယ်ဗဟိုတွင်ရေတွင်းတစ်တွင်း Make နှင့်အမဲသားကိုထည့်ပါ။

1. အမဲသားကိုနှင့်ဆန်ကျော်ပျားရည်နှင့်ငံပြာရည်ဇွန်းနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။ အဘိဓါန် Moroccan အစဉ်အလာဟာလင်ပန်း၏သူ့ကိုယ်ပိုင်အခြမ်းကနေအစာစားလူတစ်ဦးစီနှင့်တကွ, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်န်းကျင်အသိုင်းအဝုိင်းကိုစုသိမ်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

သိကောင်းစရာများ

• သင်ပျားရည်တစ် crunchy texture ပိုနှစ်သက်လျှင်, သင်နိုင်ပါတယ် သူတို့ကိုကြော် သို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့ရောင်စုံသည်အထိ, 10 မှ 12 မိနစ်များအတွက် 350 ° F (180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကို toasted ။ ဤသည်ကိုကြိုတင်သို့မဟုတ်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်တဲ့နေ့ကလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုအသားနှင့်ဆန်ကျော်ပျားရည်ကိုအရပ်ရပ်ကွဲပြားစေ။
• အပိုအရသာဆန်ဘို့, အမဲသားထံမှဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုပါ။ အမဲသားကိုမှရေနှင့်နှစ်ဆရာသီတစ်ခုအပို 4 ခွက်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ဒီအစီအစဉ်။ ဆန်ဘို့လိုအပျတဲ့ဟင်းရည်ထုတ် ladle ဖို့ဖိအားချက်ပြုတ်၏ 30 မိနစ်အကြာတွင်အသားများချက်ပြုတ်ကြားဖြတ် (သို့မဟုတ်တစ်နာရီပြီးနောက်တစ်နာရီကြာ-and တစ်နှစ်ခွဲသမားရိုးကျချက်ပြုတ်၏ရန်) ။ တင်ဒါများနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်လျှော့ချလိုက်ပါတယ်သည်အထိအသားကိုချက်ပြုတ် Continue ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1669
စုစုပေါင်းအဆီ	96 ဂရမ်
Saturation အဆီ	28 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	49 ဂရမ်
လက်စထရော	288 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	2,160 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	105 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	9 ဆ
ပရိုတိန်း	95 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )