Halloumi သိုးနှင့်ဆိတ်နို့တစ်ရောစပ်နေဖန်ဆင်းတော်ဆိုက်ပရပ်စ်ကနေအဖြူဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအရသာပျော့ပေမယ်ငန်နှင့်အရသာ mozzarella ဒိန်ခဲ၏ဆင်တူသည်။ halloumi ၏အချို့အမျိုးအစားများကဲ့သို့သောကောင်းစွာဆက်ပြောသည်ပူစီနံသို့မဟုတ် oregano အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြောက်ပါပြီ။
ဘယ်အချိန်မှာ halloumi ဒိန်ခဲ လုပ်နေပါသည်, ထို ထောပတ် ကိုပုံမှန်အားဖြင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီအဘို့အမြင့်မားသောအပူမှာချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်မကြာခဏပိုပြီးနေကြသည်။ ဒါဟာဒိန်ခဲသောသွားများနှင့်တဲ့အခါမှာအပူကြောင့် softens ဆိုလိုတယ်ပေမယ့်လုံးဝအရည်ပျော်မယ့်မြင့်မားတဲ့-ထက်သာမန်အရည်ပျော်မှတ်အကြား "ညှစ်သံမြည်" ဟု rubbery, Semi-ကုမ္ပဏီတစ်ခုက texture ကိုပေးသည်။
ဤအကြောင်းကြောင့်, halloumi က၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုကိုင်ထားလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကင်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး-ကြော်နိုင်ပါတယ်တဲ့ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ တကယ်တော့ခုနှစ်, ဒိန်ခဲတကယ်ဒိန်ခဲတချို့လမ်းအတွက်အပူဖြစ်ပါတယ်လျှင် texture နှင့်အရသာပိုပြီးပျော်စရာဖြစ်သကဲ့သို့, အအေးစားရဖို့ရည်ရွယ်ခြင်းမရှိပါ။
အောက်ကလမ်းညွန်ဘယ်လိုကင် halloumi ၏ချပ်မှရှင်းပြသော်လည်း, ဒိန်ခဲကိုလည်း Cube သို့ဖြတ်အပူဟင်းချိုတစ်အိုး၌သို့မဟုတ် skewers ပေါ်သို့ပေါင်းလိုက်သောနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကင်နိုင်ပါသည်။ သင်ပင်sautéရေနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ halloumi ၏ Cube သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျအစားက grilling ၏ halloumi ၏ဒယ်အိုး-ကြော်ချပ်ချင်တယ်ဆိုရင်, 1/2 လက်မပြားမှ 1 / 4- သို့ဒိန်ခဲခုတ်ဖြတ်။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဒယ်အိုးထဲမှာသံလွင်ဆီတစ်ဇွန်းအပူ။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3 မိနစ်များအတွက်ဒိန်ခဲနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ မကြာခဏဆိုသလို halloumi ထိပ်ပေါ်မှာသံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ် squirt ထက်ပိုဘာမျှနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
Halloumi, အဆင့်အားဖြင့်အဆင့် Grilling
halloumi Grilling လွယ်ကူပါတယ်။ ကံကောင်းတာကဒီရက် halloumi အများဆုံးကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
သို့မဟုတ်အထူးအစားအစာစျေးကွက်မှာဒိန်ခဲကိုရှာပါ။ Halloumi မကြာခဏ Pre-ထုပ်ပိုး 1/2-ပေါင်တုံးရောင်းချသည်။
- အလတ်စားမြင့်အပူတစ်ကင်အပူ။
- 1/4 1/2 ဖို့လက်မအထူဖြစ်ကြောင်းပြားသို့ halloumi ချလိုက်တယ်။
- အဆိုပါကင်အပေါ်တိုက်ရိုက်ဒိန်ခဲ၏ချပ်ထားပါ။
- ဘေးထွက်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 3 မိနစ်အဘို့အကင် halloumi ဒိန်ခဲ၏ချပ်, ဒိန်ခဲပေါ့ပေါ့ပြင်ပအပေါ် browned နှင့်အလယ်တန်းမှတစ်ဆင့်ပူနွေးများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိ။
- ပန်းကန်များနှင့်ချက်ချင်းဒိန်ခဲဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါကြောင့်နွေးအခါ Halloumi အများဆုံးအရသာရှိပါတယ်။
- သံပုရာ၏ပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့် / သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောကုန်တယ် parsley, ပူစီနံ, ပင်စိမ်းသို့မဟုတ် oregano အဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲချပ်အပါအ။
သင်ကြိုက်နှစ်သက်နိုင်သည်
- Sautéedကလေးကြော်နှင့်အတူကင်သို့မဟုတ်ပန်-Fried Halloumi
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြော်စား Halloumi ဒိန်ခဲ Appetizer နှင့်ပိုးစာရှလကာကြော်
- နက်ရှိုင်းသော-Fried Halloumi ဘာဂါကြော်
- ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်စပ် Halloumi Sandwich ကကြော်
- Fried Halloumi ဒိန်ခဲများအတွက် 3-Minute အကြော်
- Halloumi, အစိမ်းရောင် Bean နှင့်အာလူးသုပ်ကြော်နွေး