ဘယ်လိုမုန့် (ထိုဒုနျအလှနျ) သို့တစ်ဦးက muffins ကြော်ပြောင်းမှ

ငါနေဆဲအစဉ်အမြဲငါကိုဖုတ်ကိုပထမဦးဆုံးအမြန်မုန့်သတိရပါ။ ယခုနှစ် 1988 ခုနှစ်, အကဥပမာအားဖြင့်တစ်ဦး Falafel စားသုံးခြင်းအများအပြား first-ကျွန်မရဲ့ပထမဦးဆုံးအချိန်တစ်နှစ်ဖြစ်ခဲ့သည်များနှင့်လည်းကျွန်မရဲ့ပထမဦးဆုံးအိတ္စပရပ္။

ဒါဟာအမေရိကကော်ဖီလေ့တစ် percolator အဖြစ်လူသိများကြီးမားတဲ့အပူလုပ်နိုင်တဲ့အတွက်ထုတ်လုပ်မယ့်ယေဘုယျအညိုရောင်အရည်ကြီးတဲ့နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံဖြစ်ခဲ့သည်ဘယ်လိုမကြာသေးမီကငယ်ရွယ်သောစာဖတ်သူတွေများအတွက်အတည်ပြုနီးပါးနားမလည်ဖို့မဖြစ်နိုင်ပေမယ့်အရေးကြီးပါတယ်။ တစ်ခုခုကြောင့်သို့မဟုတ် 7-11 မှာဝယ်ယူတဲ့စတိုင်ရိုဖောင်းခွက်ကိုမှတိုက်ရိုက်လောင်လေ၏။

မုန့်စာသားတစ်ဦးအမှုန့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ပေါင်းနို့ undreamt ဖြစ်ခဲ့သည်။ ထိုနည်းတူစွာအမြှုပ်။ အလားတူပင်ရိုက်ချက်များ။ တစ်စုံတစ်ဦးကနှုတ်ကပတ်တရားတော်ကို venti သူတို့အီတလီစကားပြောဒါမှမဟုတ်လေတိုက်နှုန်း၏ရောမတပါးသောဘုရားတို့အနေနဲ့ထင်ရှားတဲ့ရည်ညွှန်းအောင်ခဲ့သည်ဖြစ်စေဆိုပါတယ်လျှင်။ တစ်ဦး macchiato တောင်းသငျသညျပါးရိုက်ဆည်းပူးင့်လိမ့်မယ်။

သို့သော်လည်းငါသည်လျင်မြန်သောမုန့်အကြောင်းပြောနေတာခဲ့သည်။ သူတို့အားမတူပဲ, ဒီငါသည်ကိုယ်ကိုဖန်ဆင်းင်တစ်ခုခုကြောင့်ကျွန်မရဲ့ပထမဦးဆုံးအမြန်ပေါင်မုန့်, ​​ပို. ပင်မှတ်တိုင်တစ်ခု၏ Falafel ဒါမှမဟုတ်အိတ္စပရပ္ထက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ zucchini ပေါင်မုန့်, ​​နွေရာသီ squash အချို့ကိုမျှော်လင့်မထားတဲ့ surfeit အားဖြင့်မှုတ်သွင်းခြင်းမရှိသံသယဖြစ်ခဲ့သည်။ ငါ၏အခါးပတ်အောက်မှာအောင်မြင်တဲ့ကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့်အတူငါမကြာမီငှက်ပျောသီးပေါင်မုန့်သို့ထွက် branched, ပြီးတော့ရွှေဖရုံသီး။ ဒါပမေဲ့အံ့သွအလုံအလောက်ငါအကြာတွင်သည်အထိ muffins မလုပ်ခဲ့ဘူး။ ဒီတစ်ခါလည်းငါ muffins ဒယ်အိုးရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပေ။

ဒါမှမဟုတ်ငါလျောက်ပတ်သော muffins စာရွက်ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပေ။ ငါ muffins စာရွက်နှင့်တစ်ဦးအမြန်မုန့်စာရွက်လဲလှယ်သောအချိန်တွင်လူသိများကြမည်မဟုတ်ပါ။ အဲဒီအဖြစ်ဝေးပါဝင်ပစ္စည်းများ go အဖြစ်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်ကြိမ်နှင့်အပူချိန်လိုသလိုတစ်နည်းနည်းလိုအပ်ပါတယ်သွားနေကြသည်။

သို့သော်လည်းအဘယ်သို့ဆိုလိုသင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်မုန့်သို့ပြောင်းကိုချစ်မယ်လို့တစ်အကြိုက်ဆုံး muffins စာရွက်ရှိပါကသင်လုပ်နိုင်သည်ကြောင်းပါ!

ထိုသို့နှစ်ဦးစလုံးနည်းလမ်းများတတ်၏။ သင့်ရဲ့ဘဏ္ဍာအမြန်မုန့်ကအမြန်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါလုယူလျော့နည်းထက်ဝက်ကျော်ကာလ၌ muffins ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

အဘယ်အရာကိုလျင်မြန်စွာမုန့်ဒါကြောင့်လျင်မြန်စွာကို?

တဆေးကိုပေါင်မုန်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အမြန်ပေါင်မုန်တကယ်မြန်မြန်ဆန်ဆန်များမှာ!

အမြန်ပေါင်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, တစ်ဦးအစာရှောင်ခြင်း-သရုပ်ဆောင်နှင့်အတူထားကြပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကရဲ့ ဓာတု leavening အေးဂျင့် ပူဖောင်းကိုတက်ဖို့အတွက် Battery ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်နှင့်အထမြောက်သောအရာကိုဖြစ်သည့်အရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်တဲ့အခါမှာ CO2 ဓာတ်ငွေ့ကိုထုတ်လုပ်ပါတယ်။ သင်အရည်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်တစ်ချိန်ကမီးဖို၏အပူကိုတင်ထားရန်အခွင့်အလမ်းရှိပါတယ်ရှေ့တော်၌ထိုဓာတ်ငွေ့ကိုယ်တိုင်ကအသုံး စိုးရိမ်. ထို့ကြောင့်, သငျသညျ, အခြို့ alacrity နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့နှင့်မီးဖိုအတွက် Battery ကိုရချင် သည့် gluten မုန့်ညက်ပါတယ်။

မုနျ့ငါးလုံးဖုတ်ဖို့ကြာသောကွောငျ့ဝိရောဓိတစ်မုန့်, ​​အမြန်မုန့်တဝေးလျော့နည်း "အမြန်" ပုံစံဖြစ်ပါတယ်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, 12 muffins ခွက်ဖြည့်ဆည်းသိသိသာသာပိုပြီးငွီးငှေ့ဖှယျရိုးရှင်းစွာတစ်မုန့်အိုးထဲသို့အပေါငျးတို့သ Battery ကိုလောင်းထက်ဖြစ်ပါတယ်။

အထူးသဖြင့်သင်ကချွတ်သုတ်ကြဘူးလျှင်မီးရှို့ခြင်းနှင့်ဆေးလိပ်သောက်ပါလိမ့်မယ်ဘယ်မှာဒယ်အိုး၏အနားအပေါ်, ကရပျလုံးကိုကျော် Battery ကိုရွှဲခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦးချင်းစီ muffins ခွက်ကိုသို့ Battery ကို၏အတိအကျပမာဏကိုဇွန်းနီးပါးမဖြစ်နိုင်ဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုဖော်ပြခြင်းမ ပထမဦးဆုံးအ။ တဖန်သင်တို့ပါမယ်အဆိုပါမုန့်ဖုတ်အမှုန့်အချိန်မတိုင်မီသူ့ဟာသူလောင်ကျွမ်းပါဘူးဒါကြောင့်မြန်မြန်ဖို့ကြိုးစားနေပါတယ်, သတိရပါ။

ထိုအသေး ...

ရဲ့အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းစဉ်းစားကြစို့ အခြေခံလွင်ပြင် muffins စာရွက် :

• 260 ဂရမ် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (2 ခွက်)
• 1 tbsp မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 1 ကြက်ဥ
• 1 ခွက်တပြင်လုံးကိုနို့
• 1/2 ခွက်ကို granules သကြား

• 1/2 Tsp ဆား
• 1 Tsp စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
• 4 tbsp ထောပတ်

ယခုမှာအဖွင့်နှင့်အတူကနှိုင်းယှဉ်ပါစေ pancakes များအတွက်စာရွက် :

• 260 ဂရမ် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 2 tbsp မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 2 ကြက်ဥ
• 2 ခွက်တပြင်လုံးကိုနို့
• 2 tbsp သကြား granulated
• 1 Tsp ဆား
• 1 Tsp စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ

သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, pancake ပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အရည်၏နှစ်ကြိမ်ပမာဏကိုအတူ muffins စာရွက်ဖြစ်ကြသည်။ တနည်းအားဖြင့်နှစ်ဦးစလုံးအမြန်ပေါင်မုန်သော်လည်း, pancakes muffins ထက် runnier ဖြစ်ကြသည်။ ဘယ် muffins သို့မဟုတ်အမြန်မုန့်မုန့နှစ်ဖက်နှင့်အတူအိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နေကြသည်သော်လည်း pancakes တစ်ပြားချပ်ချပ် griddle အပေါ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်ကတည်းကသဘာဝကျပါတယ်။

(ဘာလို့လဲဆိုတော့မှာအားလုံးအမှန်တကယ်လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုမဟုတ်သောအရာ pancakes အောင်ဖို့လျှို့ဝှက်ချက်ဘာလို့လဲဆိုတော့ငါကဒီကိုတက်စေ ငါအင်တာနက်ပေါ်မှာပုံနှိပ်ထုတ်ဝေ 2015 အတွက်) ချက်ပြုတ်မတိုင်မီ 15 မှ 20 မိနစ် Battery ကိုငြိမ်ဝပ်စွာနေတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်ဖြစ်ပါတယ်။

သို့သော်စောင့်ဆိုင်း! ကျနော်တို့အလျင်ရှိကြ၏ထင်! စိုစွတ်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ကြသည်ပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့အသညျးအနာရီဆန့်ကျင်ပြိုင်ကားမဟုတ်ကြသလော

တကယ်တော့အဘယ်သူမျှမ။

pancake Battery ကိုအနားယူဘို့အကြောင်းပြချက်တိုင်းနောက်ဆုံးစိမ်းသွားပြီသည်အထိဒါလုပ်နေတာဟာ gluten ကအလုပ်များတဲ့နှင့်သင့် pancakes rubbery စေမည်ဖြစ်သောကြောင့်အမျိုး, သင်နှင့် Battery ကိုရောမွှေချင်ကြဘူးဆိုတာပါပဲ။ အဆိုပါ Battery ကိုအနားယူခြောက်သွေ့သောမုန့်ညက်၏ဖုမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ပျော်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။

Overmixing လည်း muffins နှင့်အမြန်ပေါင်မုန်၏ bane ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကိုစဉ်းစားတဲ့အခါမှာသင်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေသည့်အခါကအနည်းဆုံးဖြစ်နိုင်တဲ့လေဖြတ်သုံးစွဲဖို့အလှနျအရေးကွီးရဲ့အဘယ်ကြောင့်ထိုအ muffins ခွက်ထဲသို့ Battery ကို spooning ကနှိုးဆော်ထက်မကွဲပြားသော Battery ကိုအားဖြင့်တစ်ဇွန်းဆွဲရန်လိုအပ်သည်, သင်တို့နားလည်သဘောပေါက်နိုင်ပါတယ်။

တကယ်ဇွန်းရန်မယုတ္တိတန်သည်ဟုဆိုရမည်အခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ အဆိုပါ muffins ခွက်ထဲသို့တိုက်ရိုက် Battery ကိုသွန်းလောင်းဖို့ကြိုးစားနေမယ့်ရှုပ်ထွေးစေမယ့်နေသည်။ သင်တစ်ဦးမျိုးတွင်အတူရောစပ်ပန်းကန်များနှင့်ဦးနှောက်ခွဲစိတ်ဆရာဝန်များ၏တည်ငြိမ်လက်၌ရှိသည်ဆိုလျှင်, ထို့နောက်ငါသည်သင်တို့ကပါပေးနိုင်တယ်လို့ယူဆပေမယ့်သင်တို့ကိုငါသတိပေးမပြုခဲ့ဟုမဆိုကြဘူး။

သို့သော်လည်းအဘယ်သို့ဓာတ်ငွေ့ကော? ညာဘက်။ ကြောင်းအကြောင်း။ သငျသညျစတိုးဆိုင်-ဝယ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်လုနီးပါးအမြဲအဲဒါကိုအရည်နဲ့ပေါင်းစပ်နေသည့်အခါဓာတ်ငွေ့ကနဦးပေါကျကှဲဖြန့်ချိ, ပြီးတော့တစ်စက္ကန့်ပေါကျကှဲအပူခြင်းဖြင့်အစပျိုးကြောင်းဆိုလိုတာက "ကို double-သရုပ်ဆောင်," ဖြစ်ပါသည်, ကြည့်ရှုပါ။

ထို့ကြောင့်ကစိုစွတ်သောခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအဆိုပါ Battery ကိုအနားယူ, စည်းဝေးကြသောအခါ CO2 ဓာတ်ငွေ့လူတယောက်ငွေပမာဏကိုအသုံးလိမ့်မည်မှန်ရဲ့နေစဉ်မီးဖိုတဖို၌ဖြစ်ပျက်သောအဓါတ်ငွေ့၏ဒုတိယပေါကျကှဲမထိခိုက်ပါဘူး။ ဒီမှာသာအသိပေးချက်ကိုသင်ဖြစ်ပျက်လျှင်ကြောင့် သင့်ကိုယ်ပိုင်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ (သင်တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်လုပ်ပေးနိုင်သည့်), အအိမ်လုပ်အမျိုးအစားကို double-သရုပ်ဆောင်ဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါဟာအဖြစ်မကြာမီသင်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်အဖြစ်အားလုံး၎င်း၏ဓာတ်ငွေ့ထုတ်လုပ်သွားရဲ့။

အဆိုပါအချက်ကျိန်းဝပ်၏ 15 မှ 20 မိနစ်လျှင်သင့်ရဲ့ pancake Battery ကိုလုယူသွားသည်မဟုတ်, သင်ဆက်ဆက်သင့်ရဲ့ muffins ခွက်ထဲသို့ Battery ကို spooning သင်၏အချိန်ကိုယူမှတတ်နိုင်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ထိတ်လဇွန်းရှုပ်ထွေးဇွန်းဖြစ်ပါတယ်။

လျင်မြန်စွာပေါင်မုန်မှ muffins မှစ. converting

muffins နှင့်အမြန်ပေါင်မုန်အကြားအဓိကကွာခြားချက် muffins ချက်ပြုတ်ဖို့သိသိသာသာလျော့နည်းအချိန်ယူသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါကြောင့်သင်ကမုန့်ဖို့ muffins ပြောင်းလဲနေလျှင်, သင်၏ muffins စာရွက်၏အပူချိန်ကိုစစ်ဆေးပါ။ က 375F င်လျှင်, သင် 350 ကကိုလျှော့ချချင်ပါလိမ့်မယ်။

ထိုအသင်သည်သင်၏မီးဖိုအပူချိန်, သင့်ဒယ်အိုး၏အရွယ်အစားသည်မည်မျှတိကျမှု, အ Battery ကို blueberries နဲ့တူစိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်ရှိမရှိအပါအဝင်အချက်များစွာအမျိုးမျိုးတို့ကိုပေါ် မူတည်. ဖြစ်နိုင်ခြေပိုရှည်အနည်းဆုံး 45 မိနစ်ဖို့ချက်ပြုတ်အချိန်တိုးမြှင့်ဖို့လိုနှင့်ပါမယ် ပင် ဘာအရောင်ဖြစ်ပါတယ် ။

သူတို့ကဒီမှာမုန့်၏ဗဟိုသို့သွားကြားထိုးတံထည့်ခြင်းဖြင့်ပြုသောအမှုအဘို့စမ်းသပ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်သော့ချက်။ စင်ကြယ်ထွက်လာပါကပြုမိရဲ့။

muffins မှလျင်မြန်စွာပေါင်မုန် မှစ. converting

Unsurprisingly, အခြားလမ်း converting အပူချိန်တိုးပွားလာလျက်, ချက်ပြုတ်အချိန်လျော့ကျလာပါဝင်မယ်။ သင့်ရဲ့အမြန်မုန့်စာရွက် 60 မိနစ် 350F မှာ bakes လြှငျ, 20 မိနစ်မိနစ် 30 375 မှ up ပြုလုပ်မတိုးမြှင့, ဒါမှမဟုတ်ပင် 400F စမ်းပါ။ တနည်းကား, တစ်ဝှမ်း 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်မှာသွားကြားထိုးတံစမ်းသပ်အသုံးပြုနိုင်သည်, သူတို့တခုတခုအပေါ်မှာမျက်စိစောင့်ရှောက်လော့။ အဆိုပါ muffins ထိပ်ပေါ်မှာရွှေအညိုရောင်ရှာဖွေနေ start ပြီးတာနဲ့သင်ကကျိန်းသေသူတို့ကိုစစ်ဆေးသင့်ပါတယ်။

ငါ့ကို muffins နှင့်မုန့်အိုးကိုဖြည့်များ၏ဒဏ်ငွေအနုပညာအကြောင်းကိုအကျဉ်းချုံးစကားပြောကြပါစို့။ ယေဘုယျအားဖြင့်စကားပြော, ဒီ technique ကိုမုန့်ညက်နှင့်ပတ်သက်ပြီး 260 ဂရမ်, ဒါမှမဟုတ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 ခွက်ရှိတယ်ဘယ်မှာချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုသို့မုန့်သို့မဟုတ် muffins အိုးရဲ့ရှိမရှိ, သင်သည်ထိုသူတို့နှင့် ပတ်သက်. 3/4 အပြည့်အဝလမ်းဖြည့်ချင်ပါလိမ့်မယ်။

နှင့်စက္ကူ muffins သဘောထားပြင်းထန် အသုံးပြု. ကိုယ့်ကိုကိုယ်အချို့ကှေဲကယ်တင်ပါနှင့်။ တကယ်တော့တစ်ဦးကိစ္စအဖြစ်, ငါသည်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်သင်၏မုန့်အိုးတန်းစီအကြံပြုချင်ပါတယ်။ ငါရအဟောင်းများ, အသက်ရှင်ခြင်းကိုငါ (ထိုအစိတ်အပိုင်းများရလဒ်များကိုအစာစားဖော်ပြခြင်းမ) ကမဆိုအိုးထဲကအမြန်ပေါင်မုန်သို့မဟုတ် muffins prying ဖြုန်းတီးဖို့ဝေးလွန်းတိုတောင်းကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်။ ငါ၏အအမှားတွေ, လူတွေထံမှသင်ယူပါ!