ဘရာဇီး Risoles - ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲ Croquettes

crispy - Risoles တစ်ဦးလူကြိုက်များအင်ဒိုနီးရှားအထူးဖြစ်ကြသည် croquettes တစ်ဦး creamy အဆာအတူ။ ငါတောင်အမေရိကတှငျနထေိုငျသညျ့အခါကျွန်မပထမဦးဆုံး risoles ခဲ့ - သူတို့အနေနဲ့အင်ဒိုနီးရှားမိတျဆှေကပြင်ဆင်ခဲ့ကြသည်။ ဒါဟာသူတို့တစ်တွေအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ပေမယ့် risoles, အပြင်ဘရာဇီးအတွက်အတော်လေးလူကြိုက်များထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အင်ဒိုနီးရှား risoles တစ်ဦးကိုသင်ဖြည့်ပါနဲ့တက်လှိမ့်ကြောင်း crepe ကဲ့သို့ wrapper, ပြီးတော့နက်ရှိုင်းကြော်ရှိသည်။ ဘရာဇီး risoles breaded ကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏ empanadas ပြီးတော့နက်ရှိုင်းကြော်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နဲ့ပြည့်စုံသည်, မုန့် - ။ နှစ်ဦးစလုံးစတိုင်များအရသာဖြစ်ကြပြီးဖြည့်များစွာကိုအမျိုးအစားများရှိနိုင်ပါသည်။ ဒီစာရွက်ဟာ standard (သို့သော် yummy) ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲအဆာအဘို့ဖြစ်၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/4 ခွက်ကိုနို့
• 2 1/4 ခွက်မုန့်ညက်
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 ပေါင်ကြက်သားရင်ပုံ
• 1 လုပ်နိုင်တဲ့ကြက်သားဟင်းရည်
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 ခွက်ကြက်သွန် (minced)
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
• (ထု diced) 1/2 ခွက်ကိုအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
• 1 တုံးကြက်သား bouillon
• 2 ဇွန်းမုန့်ညက်
• 1/3 ခွက်ကိုနို့ (သို့မဟုတ်မုန့်)
• 1/4 ခွက်ကိုပြီးလျှင် mozzarella ဒိန်ခဲ
• 1/4 ခွက်ကိုပြီးလျှင် cheddar ဒိန်ခဲ
• 2 ဇွန်း Parmesan ဒိန်ခဲပြီးလျှင်
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• 2 ကြက်ဥ
• 1 1/2 ခွက်မုန့်အစအန
• ကြော် 6 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့, ထောပတ်နှင့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားချထားပါ။ သင်တစ်ဦးခိုင်မာသော Battery ကိုရှိသည်သည်အထိတစ်ဦးသစ်သားဇွန်းနဲ့မုန့်ညက်အတွက်နှိုးဆော်ဖြည်းဖြည်းထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ရုံဆောင်ခဲ့ရမည်။
   
2. ကောင်းစွာရောနှောသည်အထိ, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးဘေးဖယ်ထားပိုမို 2-3 မိနစ်အပူကျော်နှိုးဆော်ဖို့ Continue ။
   
3. ပိုကြီးတဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သားရင်ပုံထားပါနဲ့ရေသို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ , အဖုံးဖုံးနေတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း့အကြောင်းကို 15 မိနစ်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သားခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်။ အပူကနေ Remove နှင့်အေးမြပါစေ, ချက်ပြုတ်အရည်သီးသန့်ဖယ်ထား။
   

1. အလွန်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖျက်စီးကြက်သားသည့်အခါကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေး (သင်ကဒီများအတွက်ပလပ်စတစ်ဓါးနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာ processor ကိုသုံးနိုငျ) ။
   
2. သူတို့အပျော့နှင့်အမွှေးများမှာသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်။
   
3. 1 reserved ခွက်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖို့ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သား Add ကြက်သားဟင်းရည် နှင့်ကြက်သား bouillon ၏တုံး။ ရေအများဆုံးစုပ်ယူသို့မဟုတ်အငွေ့ပြန်သည်အထိနှိုးဆော် Cook က။
   
4. ကြက်သားအရောအနှောသို့မုန့်ညက် 2 ဇွန်းနှိုးဆော်နှင့် 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ နို့အတွက်နှိုးဆော်နှင့်အရောအနှော thickened နှင့် creamy သည်အထိချက်ပြုတ်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဒိန်ခဲအတွက်နှိုးဆော်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
   
5. လိုအပ်ခဲ့လျှင်ချောမွေ့စွာတိုင်အောင်, အနည်းငယ်ပိုမုန့်ညက်ဖြည့်စွက်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်နို့နှင့်မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းပွား။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစချွတ် pinch နှင့် 4 လက်မအရွယ်စက်ဝိုင်း (2 မီလီမီတာအထူ) သို့တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာလှိမ့်။ သငျသညျကိုသှားအဖြစ်မုန့်စိမ်း၏စက်ဝိုင်း stacking, ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းနှင့်အတူ Continue ။ (ဒါမှမဟုတ်ကြီးမားတဲ့ပတ်ပတ်လည် cookie ကိုသို့မဟုတ်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့စတုဂံများနှင့်ဖြတ်စက်ဝိုင်းထဲသို့တစ်ဝက်မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့် ဘီစကစ်မုန့်ရှုး မုန့်စိမ်း၏အခြားတစ်ဝက်နှင့်အတူပြန်လုပ်ထို့နောက်) ။
   
6. မုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးစက်ဝိုင်းအတွင်းရှိကြက်သားအရောအနှောများနှင့် ပတ်သက်. 1 ဇွန်းထားပါနှင့်ပိတ်ဖို့ရန်ဝက်အတွင်းခေါက်။ ခိုင်မြဲစွာအနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
   
7. တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦး 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားနှင့်အတူကြက်ဥအတူတကွ whisk ။ အခြားရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာမုန့်အစအနချထားပါ။
   
8. ယင်းသို့တစ်ခုချင်းစီ pastry နှစ် ကြက်ဥအရေဆေး , ပြီးတော့မုန့်အစအနသို့။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
   
9. 350 ဒီဂရီအရပ်ရှည်ရှည်နှစ်ဖက်နဲ့မိုးသည်းထန်စွာ skillet ၌ပါသောဆီ 2 လက်မအပူ။
   

1. သူတို့ရွှေအညိုရောင်များမှာသည်အထိသုတ်အတွက် risoles ကြော်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
   
2. Risoles တစ်နာရီမှတက်ဘို့နွေးထားရှိမည် (သို့မဟုတ် reheated) 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌နိုင်ပါသည်။ Risoles ကြော်မတိုင်မီနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အအအေးခန်းသို့ဖြစ်လျှင်, ကိုပြင်ဆင်နှင့်မုန့်နိုင်ပါသည်။

အကြောင်းကို 15-20 risoles စေသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1573
စုစုပေါင်းအဆီ	154 ဂရမ်
Saturation အဆီ	17 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	104 ဂရမ်
လက်စထရော	94 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,071 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	35 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	18 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )