တစ်ဦးဆေးလိပ်သောက်သုံးခွင့်ရှိသည်မဟုတ်လော သို့ဖြစ်လျှင်ဤမီးဖိုလှော်ကြိုးစားကြ ကင် brisket တော်တော်များများအစစ်အမှန်အရာကဲ့သို့အရသာဖြစ်သည်။ အနည်းငယ်ဖြည့်စွက်ကြိုးစားပါ အရည်မီးခိုး တစ်ဦးထက်ပိုစစ်မှန်အရသာရ, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးဆက်ပြောသည် smokiness မရှိဘဲမွေ့လျော်ရန်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 4 မှ 5 ပေါင် / 1.8 2.3 မှကီလိုဂရမ်အမဲသား brisket (ပွငျဆငျကွ)
- 1/2 ခွက်ကို / 120 mL
- အညိုရောင်သကြား (ထုပ်ပိုး)
- 1 ဇွန်း / 15 mL
- Worcestershire Sauce
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- 1 ဇွန်း / 15 mL ပျော့ငရုတ်သီးမှုန့်
- 1 ဇွန်း / 15 mL မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 ဇွန်း / 15 mL အဝါရောင်မုန်ညင်း
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 7.5 mL ပင်လယ်ဆား (သို့မဟုတ် kosher ဆား)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 5 mL paprika
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း / 5 mL ဇီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားတဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့ brisket ချထားပါ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ အဆိုပါ brisket ၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ပွတ်အရောအနှော, အမဲသားကိုအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှစတုရန်းလက်မရဖို့သေချာအောင်။ 8 မှ 12 နာရီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာထုပ်။
- 300 က F / 150 C. မှ Preheat မီးဖို
- ညင်ညင်သာသာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထံမှ brisket ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လူမီနီယံသတ္တုပါးအတွက် rewrap ။ သိပ်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ခြုံမနေပါနဲ့။ ဒါကြောင့်ရေနွေးငွေ့တချို့အခန်းကိုပေးစေခြင်းငှါသေချာအောင်လုပ်ပါ။
- တစ်ကင်ထိန်သိမ်းအပေါ်တစ်ဦးကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ brisket ထားပါနဲ့ထိပ်ပေါ်တွင်သတ္တုပါးအတွက်တွင်းတစ်စုံတွဲပြီးမှ။ ဤသည်ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်အချို့သောရေနွေးငွေ့ထုတ်လွှတ်ကူညီပေးပါမည်။
- 4 1/2 မှ 5 နာရီကြာကွတ် brisket ။ အပူခံနိုင်ရည်လက်အိတ်အသုံးပြုခြင်း, သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထွင်းထုမတိုင်မီ 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်အသားကြွင်းသောအရာကုန်အံ့။ သင်အကြိုက်ဆုံးခြမ်းငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 710 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | အသက် 30 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 14 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 257 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 696 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 85 ဂရမ် |