ဒတ်ခ်ျဒိန်ခဲမျိုးစုံမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောလမ်းညွှန်

ဒါဟာခုံဖိနပ်, လေရဟတ်နှင့် tulips အဖြစ်clichéဒတျချြဝိသေသလက္ခဏာအဖြစ်တာတစ်စိတ်တစ်ဒေသဖြစ်လာရသော၎င်း၏စိမ်းလန်းစိုပြေစိမ်းလန်းသောကျက်စားရာအရပ်နှင့်အဖြူအနက်ရောင်-and ဖရီစီရနွားတွေ, မပါဘဲဟော်လန်စိတ်ကူးဖို့ခဲယဉ်းပါတယ်။ သငျသညျဒတျချြ 400 အေဒီကတည်းကဒိန်ခဲအောင်ခဲ့ကြကြောင်းဆင်ခြင်သောအခါဒါပေမယ့်အကြောင်း, ဖြစ်ကောင်းသမျှသောအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ယနေ့ခေတ်, နယ်သာလန်ဘီလီယံကို 7.7 ယူရိုကျော်တန်ဖိုးတစ်ခုနို့ထွက်စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့်အတူကမ္ဘာပေါ်မှာဒိန်ခဲ၏အကြီးဆုံးတင်ပို့ဖြစ်ပါတယ်။

ဒတ်ခ်ျဒိန်ခဲမြိုးမြိုးရှိ

အောက်ပါစာရင်းပြည့်စုံစေ့စပ်မျှအားဖွငျ့ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ကဒတျချြ kaas (ဒိန်ခဲ) ၏အရေးအပါဆုံးအမျိုးအစားများအဖြစ်ကျနော်တို့အထဲကရှာကြံရကျိုးနပ်ဖြစ်ကြထင်အနည်းငယ်မျိုးပေါင်းခြုံငုံသုံးသပ်ကမ်းလှမ်း:

Gouda

ဟော်လန်အတွက်ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်မှု၏နီးပါးတစ်ဝက်ဤကျိန်ဖြစ်ပါတယ် အထင်ကရ ကနယ်သာလန် '' အရေးအပါဆုံးနှင့်အကောင်းဆုံးလူသိများဒိန်ခဲအောင်, ဒိန်ခဲ။ Gouda တစ်ဦးကို 48% နို့အဆီအကြောင်းအရာနှင့် piquant အရသာတစ်ခုပျော့နဲ့ Semi-ခက်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ အိုမင်းသည့်အရသာနှင့်ခိုင်မာသောများအရှိန်။ Gouda များသောအားဖြင့်တစ်ပေါင် (ကကီလို 250 ဂရမ်) မှ 26.5 ပေါင် (12 ကီလို) နှင့်တစ်ဝက်တစ်ပေါင်၏ကလေး Goudas အလေးချိန်ဒိန်ခဲဘီးထဲမှာပါရှိပါတယ်။ Beemster, Reypenaer နှင့်ဟောငျးအမ်စတာဒမ်လူကြိုက်များစီးပွားဖြစ်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ကြသည်။

နွားအတွင်း၌သုံးစွဲနေတဲ့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမှအစိမျးလနျး polders မှပြန်လာပြီးနောက် Graskaas ပထမဦးဆုံးနို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါလတ်ဆတ်တဲ့နွေဦးအချိန်မြက် 1 လဟောင်းများကိုဒိန်ခဲတစ်ကြွယ်ဝသော, creamy texture နဲ့သဘာဝကျကျအဝါရောင်အရောင်ချေးငှားရမည်။

graskaas အထိ 1 တစ်ပတ်သာအသက်အခါက milky အရောင်ရှိပြီး meikaas ဟုခေါ်သည်။

Jong kaas (4 ပတ်အသက်) နှင့် Jong belegen kaas (2) လသားညှပ်ပေါင်များအတွက်ကောင်းစွာ-တော်ပါတယ်ဖြစ်ကြပြီးဒတ်ချ်တို့သည်စပါးကိုမုန်ညင်းနဲ့အတူကြီးမြတ်သွားပါ။ အခြားအ Goudas ချက်ပြုတ်ဘို့စိတ်ကူးရှိပါတယ်; သငျသညျဂျက်သို့မဟုတ် Cheddar ဒိန်ခဲအစားထိုးရန်ရှာနေပါလျှင် (7-8 လလောက်အသက်) အပို belegen စမ်းပါ။

ထိုကဲ့သို့သော oude kaas (အနည်းဆုံး 10 လကြာအသက်) နှင့် overjarig (1 2 နှစျ) အဖြစ်အသက်အကြီးဆုံးအမျိုးပေါင်း, ဒတ်ခ်ျတစ်မိုးဖွဲနှင့်အတူ crumbly shards အတွက်အစာစားခြင်းအဘို့အခြားနား ပန်းသီးရည် ။ အမှန်တကယ်စစ်မှန်ဆောင်းပါးအဘို့ - ကပင်မြည်းစမ်းများ၏အနှေးစားနပ်ရိက္ခာသေတ္တာများကကာကွယ်ပေးမယ့် - မြက်-ကျွေးမွေးနွားများ၏နို့ကနေနွေရာသီမှာလုပ်အနည်းဆုံးတစ်နှစ်အသက်ကြီးသော Boeren Goudse Oplegkaas တစ်ဦးအသက်လက်မှု Gouda, ထွက်သည်ကိုကြည့်ရှု , ဒါမှမဟုတ်လေးနှစ်မှတက်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့လုပ် Gouda ဒိန်ခဲကိုသုံးပါ ဒတျချြဒိန်ခဲကောက်ရိုး , Gouda ဒိန်ခဲကွတ်ကီး , ဘီယာ & Bacon ပေါင်မုန် သို့မဟုတ် ညွတ် & ဟာမSoufflés

Edam

Edam ဒိန်ခဲနိုင်ငံ၏စုစုပေါင်းဒိန်ခဲထုတ်လုပ်မှု၏ 27% တက်အောင်, နယ်သာလန်အတွက်ဒုတိယအရေးအပါဆုံးဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။ 40% တဲ့အဆီအကြောင်းအရာနှင့်အသက်အရွယ်ဖို့တောင်းဆိုတဲ့အတွက်ကြောင့်အလွန် mellow, ငန်အရသာနှင့်အတူ, Semi-ခဲယဉ်းသည်။ အိုမင်းသည့်အရသာနှင့်ခိုင်မာသောများအရှိန်။ အဆိုပါဒိန်ခဲပုံမှန်လှည့်လည်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီးအများအပြားတင်ပို့မှုဗားရှင်းမကြာခဏအနီရောင် paraffin အပေါ်ယံပိုင်းရှိသည်။ တစ်ဦးကပုံမှန် Edam ဒိန်ခဲ 4 ပေါင် (1.7 ကီလို) နှင့်ကလေး Edammers (1 ကီလို) ဝက်ပေါင်အလေးချိန်ရှိပြီးအလေးချိန်။ Westland ကောင်းသော Edam ဒိန်ခဲတင်ပို့, သင်မူကားမဝယ်သမျှကုန်အမှတ်တံဆိပ်, များစွာသောတုပအစစ်အမှန်အရာကဲ့သို့ဘာမျှမမြည်းစမ်းသကဲ့သို့, နယ်သာလန်ကနေသေချာပါစေ။ စစ်မှန်မှုအတွက် Sticklers De Weere ကနေကုန်ကြမ်းနို့ Boeren Edam ဆင်းကိုခြေရာခံဖို့ကြိုးစားသင့်ပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့လုပ် Edam ဒိန်ခဲအသုံးပြုမှု ကြက်သား & ဆန်နှင့်အတူလက်တင်အဘိဓါန် Caribbean stuffing Edam ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် ပုစွန်-stuffing Edam ဒိန်ခဲကြော် ။

Maasdammer

Maasdammer ဒိန်ခဲဒတျချြဒိန်ခဲထုတ်လုပ်မှု၏ 15% ကိုကိုယ်စားပြုသည်။ ဒါဟာတစ်ဦးအမိုးခုံးပုံသဏ္ဌာန်နှင့်အမွှေး, ဆိမျ့အရသာကြီးမားသောတွင်းရှိပါတယ်။ ပုံသဏ္ဍာန်, ပုံမှန်အရသာနှင့်ပေါက်တွေဟာရငျ့လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းဓာတ်ငွေ့ထုတ်လွှတ်ကြောင်းအထူးဘက်တီးရီးယားအသုံးပြုနေသူများကဖန်တီးနေကြသည်။ Leerdammer နှင့် Maasdam Maasdammer ဒိန်ခဲရဲ့အကောင်းဆုံးလူသိများအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ကြသည်။

Leidsekaas & Komijnekaas

ဒိန်ခဲ၏ဤအမျိုးအစားယေဘုယျအားဖြင့် 20-40 ကနေအထိ Gouda ဒိန်ခဲထက်နိမ့်အဆီရာခိုင်နှုန်းရှိပြီးအဘယ်ကြောင့်ဤသူကားအနေဖြင့်-ထုတ်ကုန်ထောပတ်ထုတ်လုပ်မှု၏ Leiden ၏မြို့တစ်ချိန်က၎င်း၏ထောပတ်စက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်လူသိများခဲ့ပါတယ်နှင့် Leidsekaas မူလကအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည်, တစ်ဦး % ။ ဒါကြောင့်လွယ်လွယ်ကူကူအချိန်ကြာရှည်စွာများအတွက်အအေးမပါဘဲသိမ်းဆည်းထားနိုင်ရှိရာကဒီဒိန်ခဲ၏ခြောက်သွေ့ငန်သဘာ 17 ရာစုအတွင်းအရှေ့ရန် VOC ရဲ့ရှည်လျားသင်္ဘောရေကြောင်းခရီးရှည်တစ်ခုကိုအတော်လေးကောင်းစွာသင့်လျော်ရာ၌အနိမ့်အဆီ, ။

ဒါဟာဇီမျိုးစေ့ငန်အရသာတန်ပြန်ဖို့ကဆက်ပြောသည်ခဲ့ကြသည်ထင်နေသည်။

Leiden ထံမှမူရင်းဇီဒိန်ခဲ, crumbly piquant နှင့်အတန်ငယ်ဌာပနာမုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကအနည်းဆုံး 6 လအဘို့အသက်ဖြစ်ပါတယ်။ နောက်ထပ်အိုမင်းသည့်ဇီအရသာများအရှိန်။ (စာသားအရ "လယ်သမားရဲ့ Leiden ဒိန်ခဲ") ကအပေါ် Leiden မြို့မောက် (သော့) နဲ့မှောင်မိုက်အနီရောင်အခွံရှိပါတယ်။ သောကြောင့်အဆီရာခိုင်နှုန်းနှင့်မူလအစ၎င်း၏အီးယူ Protected ဒီဇိုင်း (PDO) တွင်ခြားနားချက်များမဟုတ်ဘဲအားလုံးဇီဒိန်ခဲ Leidsekaas တံဆိပ်ကပ်နိုင်ပါသည်။ တကယ်တော့အချို့ဇီဒိန်ခဲဆက်ပြောသည်ဇီမျိုးစပါးနှင့်အတူရိုးရိုး Gouda ဖြစ်ကြသည်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့လုပ်ဇီဒိန်ခဲကိုသုံးပါ ကလေးကလေး & ဇီဒိန်ခဲနှင့်အတူအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ , ဇီဒိန်ခဲ muffins သို့မဟုတ်ဤ လျှောနှမ်းမျိုးစေ့ & ဘိုးဘွားရိပ်သာဇီဒိန်ခဲကြော်နှင့်အတူမုယောစပါးသုပ်

Boerenkaas

Boerenkaas (တစ်ခါတစ်ရံ "လယ်ယာအိမ်ဒိန်ခဲ" ဟုခေါ်) တစ်ဦး handcrafted ကုန်ကြမ်းနို့ဒိန်ခဲဖြစ်ပါသည်, ဆိုလိုသည်မှာ unpasteurized ။ ပညတ်တရားအားဖြင့်, boerenkaas များ၏ထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုနို့အနည်းဆုံးတစ်ဝက်လယ်ယာ၏ကိုယ်ပိုင်တိရစ္ဆာန်များကနေလာသင့်ပါတယ်။ အခြားတစ်ဝက်မျှမနှစ်ယောက်ထက်ပိုသည်အခြားနို့ထွက်ခြံထံမှဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ ဒါကတစ်ဦးလက်မှုကုန်ပစ္စည်းသေချာ။

ထိုအစေ boerenkaas ကိုသုံးပါ Boerenkaas Gougères ။

အဆိုပါနယ်သာလန်ပျော့ဒိန်ခဲတစ်ခုကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးရှိသည်ပါဘူး - အရှိဆုံးတီထွင်မှုရှိပြီးသားစတိုင်များအပေါ်တစ်ဦးလှည့်ကွက်ရှိပါသည်။ ယင်း၏အဘိဓါန်ပွငျသစျမြည်နာမကိုအမှီရှိနေသော်လည်း decidedly ဒတျချြဖြစ်သောက Le အသနားခံစာ Doruvael အပါအဝင်အနည်းငယ်ခြွင်းချက်, သို့သော်ရှိပါတယ်။ ဤသည် ကိုဆေးကြောခွံဒိန်ခဲ အဆိုပါ Utrecht ပြည်နယ်ကနေထူးခြားတဲ့အနံ့, လိမ္မော်သီးအခွံနဲ့ ooey gooey texture ရှိပါတယ်။ ဒါဟာ (ကမုန့်ညက်-အခမဲ့ '' မုန့် '' '' အခြောက်သင်္ဘောသဖန်းသီး, ခွံမာသီးများနှင့်နံ့သာမျိုးအနေဖြင့်ရိုးရှင်းစွာဖန်ဆင်းတော်) vijgenbrood နှင့်အတူကောင်းစွာပေါင်းစပ်။

rommedoe အဖြစ်လူသိများနောက်ထပ်နာမည်ကြီးဆေးကြောခွံဒိန်ခဲ, ကံမကောင်းအားလုံးပေမယ်ကြောင့်နို့နဲ့နို့ထုတ်ကုန်များအတွက်နယ်သာလန်မျဉ်းအောက်အာဏာပိုင်များကတင်းကြပ်သောစည်းမျဉ်းနယ်သာလန်နိုင်ငံထွက်သေဆုံးသွားပါတယ်။ ဒီကြွယ်ဝသော, အနံ့ပျော့ဒိန်ခဲ၏ပရိသတ်များနေဆဲသို့သော်ဘယ်လ်ဂျီယံ Limburg ထဲမှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

Nagelkaas & Kanterkaas

ဤသည် tangy, ကုမ္ပဏီတစ်ခုက-textured ဒိန်ခဲဇီမျိုးစပါးနှင့်မွှေးကြိုင်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ Friesland ၏မြောက်ပိုင်းဒတျချြပြည်နယ်မှမှဇာတိဖြစ်ပါတယ်။

ဒိန်ခဲ၏ဤစတိုင်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့နှင့်ဖွဲ့နှင့်သင်အမှန်တကယ်အရာချင် အကယ်. 20-44% ၏အဆီရာခိုင်နှုန်းရှိပြီးအဆိုပါ PDO-ချီးမြှင့် kanterkaas ထွက်သည်ကိုကြည့်ရှု, အခြားတခြမ်းနဲ့ပတ်ပတ်လည်အပေါ် angular ဖြစ်သောဖြစ်ပါတယ်။ လေးညှင်းပွင့ဒိန်ခဲ၏အခြားစတိုင်များ fries nagelkaas သို့မဟုတ်ရုံ nagelkaas ဟုခေါ်ကြသည်။ Kanterkomijnekaas ဇီနှင့်အတူအနံ့သည်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့လုပ်လေးညှင်းပွင့ဒိန်ခဲကိုသုံးပါ ဖရီစီရကြက်သွန်နီဟင်းချို , ဖရီစီရလေးညှင်းပွင့ဒိန်ခဲနှင့်အတူပူနွေး Chicory သုပ် သို့မဟုတ် ဖရီစီရလေးညှင်းပွင့ဒိန်ခဲနှင့်အတူငရုတ်သီးကိုသိန် Carne ။

Messenklever

နှောင်းပိုင်းတွင်တဦးတည်းကဆြုံး, နိမ့်သောအပူချိန်မြင့်စိုထိုင်းဆအဆင့်ဆင့်နှင့်ဖက်တီးနို့ "လာသောသေတ္တာ" ကို Edam ဒိန်ခဲတစ်သုတ်စေသောအခါ, ဒီပျော့-အနံ့, creamy နှင့်စေးကပ်-textured ဆင်စွယ်ဒိန်ခဲတစ်ဦးပျော်ရွှင်မတော်တဆမှုအဖြစ်အကြောင်းကိုရောက်လာတယ်။ ထုတ်လုပ်မှုဒုတိယကမ္ဘာစစ်အပြီးရပ်ဆိုင်းအဖြစ် Noord ဟော်လန်ပြည်နယ်မှအစဉ်အလာဇာတိ, messenhanger အဖြစ်လူသိများခံရဖို့အသုံးပြုအရာကို 200 နှစ်အရွယ်စာရွက်နီးပါးဆုံးရှုံးခဲ့သည်။ ကံကောင်းတာကအနည်းငယ်ထုတ်လုပ်သူများနောက်တဖန်ဒီဒိန်ခဲအောင်စတင်ခဲ့ပါပြီ။ ကြီးမားသောဒတျချြဒိန်ခဲထုတ်လုပ်သူဟောင်းနာမကိုအမှီဖို့မူပိုင်ခွင့်ပိုင်ဆိုင်သောကြောင့်, ယခု messenklever အဖြစ်လူသိများသည်။

Geitenkaas

ဒတ်ခ်ျဆိတ်ဒိန်ခဲငါတို့ရှိသမျှသည်သိကျွမ်းတဝင်လတ်ဆတ်သော, ပျော့ပျောင်းသောဆိတ်သငယ်ရဲ့ဒိန်ခဲအဖြစ်နှင့် Semi-ခက်ခဲ Gouda စတိုင်ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဒီဆိတ်ဒိန်ခဲ၏အားသာချက်ကြောင့်နွားမနို့ကနေဖန်ဆင်းတော်ဒိန်ခဲထက်တိုတောင်းရငျ့မှုလုပ်ငန်းစဉ်လိုအပ်ကြောင်းသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ semi-ခက်ခဲဆိတ်ဒိန်ခဲအနည်းငယ် piquant အရသာ, ဒါပေမယ့်တစ်ဦး creamy အရည်ပျော်-in-the-ပါးစပ် texture နှင့်အတူဖျော့ဖြစ်ပါတယ်။ အင်္ဂလန်အတွက်နှစ်စဉ် Nantwich အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဒိန်ခဲပြရန်, ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံးစဉ်အတွင်းကမ္ဘာ့ 2006 အကောင်းဆုံးဒိန်ခဲကိုရှေးခယျြခဲ့သည့်အသက် Bettine က Grand Cru, ထွက်သည်ကိုကြည့်ပါ။ နောက်ထပ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဥပမာ Kobunder Natuurkaas ဖြစ်ပါတယ်, ဒတျချြပန်းသီးရည်နှင့်တစ်ဦး puce-ရောင်စုံအပေါ်ယံလွှာ, crumbly အဖြူရောင်အတွင်းပိုင်းနှင့်အသီးများနှင့်မီးခိုးမှတ်စုများနှင့်အတူတစ်ဦးဒိန်ခဲအတွက်ရလဒ်များအရာဟောင်းသစ်ဆွေးကျီအတွက်အသက်နှင့်အတူပွတ်။ ဒါ့အပြင်အထဲကရှာကြံတန်ဖိုးရှိ: Picobello တစ် superbly ဇာတ်ကောင်ကုန်ကြမ်းနို့ Heeze, Machedoux တစ် Groningen ပြည်နယ်ကနေအပျော့စား, ချိုမြိန်ကုန်ကြမ်းနို့ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲနှင့်အော်ဂဲနစ်အသက် Rouvener ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲထံမှအော်ဂဲနစ်အသက်ဆိတ်ဒိန်ခဲ၎င်း၏ဝိသေသ caramel တန်ချိန်နှင့်ဆိမျ့အရသာနှင့်အတူ။

Schapenkaas

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်အကျော်ကြားဆုံးဒတျချြသိုးနို့ဒိန်ခဲဒီဒိန်ခဲ-အောင်အစဉ်အလာကိုပြန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဒိန်ခဲင်း၏ထူးခြားတဲ့အရသာပေးသောငန်ပင်လယ်လေပြေ-လွ Meadows ပေါ်မှာအနည်းဆုံး 400 years.The သိုးကျက်စားတတ်ဘယ်မှာ Texel ၏သိုး-ထားတဲ့သောကျွန်းမှကြွလာ ။

အခွားသောမှတ်သားလောက်သောဒတ်ခ်ျသိုးရဲ့နို့ဒိန်ခဲရှားပါးဖောက် Zeeuws melkschaap များ၏ကုန်ကြမ်းနို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်း herby, caramel-toned Breelse s ကို chapenkaas နှင့် Veerse schapenkaas, ပါဝင်သည် - နှစ်ဦးစလုံးဒိန်ခဲကိုသိုးသမုဒ်ဒရာ-ဖျန်းအသီးအရွက်များပေါ်ကျက်စားရာအရပ်, Zeeland အတွက်ကျွန်းများမှလာကြ၏။ ဒါ့အပြင်အမ်စတာဒမ်မြို့အနီး Ransdorp ထုတ်လုပ် creamy Skaepsrond ဒိန်ခဲ, စမ်းပါ။ ဒါဟာနည်းနည်း Camembert တူပေမယ့်တစ်ဦးပျော့, သန့်စင်အရသာရှိပါတယ်။

Rookkaas

ဒတျချြဒိန်ခဲ, အရည်ကျိုသောက်သည်, ပြီးတော့ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့ပုံစံမျိုးစုံသို့ပြင်ဆင်ဖွဲ့စည်းဖြစ်ပါတယ်သောက်သည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်ချပ်ရောင်းနှင့်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအညိုရောင်အခွံနှင့်တစ်ဦး smoky အရသာရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။

Blauwe kaas

အပြာရောင်ဒိန်ခဲနယ်သာလန်နိုင်ငံတင်းကြပ်စွာရိုးရာမဟုတ်ပေမယ့်ဒတျချြအချို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အပြာ-သွေးပြန်ကြော Gouda ဒိန်ခဲအောင်လုပ်ပါ။ (စ Bleu က de ထုခေါ်) Delfts Blauw ကိုခေါ်ဆုံးစီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်အမှတ်တံဆိပ်ကြွယ်ဝသောသူ, ချိုမြိန်လျက်, Roquefort သကဲ့သို့ငန်မဟုတ်အရသာရှိတယ်။ မြောက်အမေရိက Brabant-based အော်ဂဲနစ်အမှတ်တံဆိပ် Bastiaanse နွားမရဲ့အများနှင့်ဆိတ်နို့နှစ်ဦးစလုံးထံမှအပြာဒိန်ခဲကိုမှန်ကန်စေသည်။ Bastiaanse Blauw ဒိန်ခဲဆိမျ့ခါးသီး၏ရုံထိတွေ့နှင့်အတူဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းသူတို့၏သာယာသော creamy texture လူသိများကြပါတယ်။ ဒါ့အပြင်သတိပြုတန်ဖိုးရှိ: သမ္မတကတော်ရဲ့အပြာရောင်, အ Drenthe ပြည်နယ်မှာဆိတ်သငယ်ကိုနို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းထားတဲ့အော်ဂဲနစ်ကုန်ကြမ်း-နို့အပြာရောင်ဒိန်ခဲ, Pep တစ် velvety texture နှင့်ပဒေသာအတူ။

Kruidenkaas

ဤကဏ္ဍတွင်ထိုကဲ့သို့သော parsley, chives, ဆူး, ငရုတ်သီး, မုန်ညင်းနဲ့ fenugreek အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအနံ့ဖြစ်ကြောင်းဒိန်ခဲ (အများအားဖြင့် Gouda သို့မဟုတ် boerenkaas) တို့ပါဝင်သည်။

ဒီလုပ် fenugreek ဒိန်ခဲကိုသုံးပါ Fennugreek Gouda, မေပယ် glaze ဟာမ, အလျင်အမြန်စေလွှတ်ဥကင်ဒိန်ခဲ ။

ဒိန်ခဲစျေးကွက်

ဒိန်ခဲစျေးကွက်နေဆဲဟော်လန်အတွက်ကျင်းပကြသည်။ အနည်းငယ်, erm, cheesy သူတို့နေဆဲမြင်နေရကျိုးနပ်မယ့်မျက်မှောက်၌ပွဲဝင်သောနေစဉ်အချို့ကရုံထိုကဲ့သို့သော Alkmaar, Hoorn နှင့် Edam စျေးကွက်အဖြစ်ခရီးသွားဧည့်များအတွက်ဖြစ်ကြောင်း, ဒါပေမယ့်။ အဆိုပါအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ဟောင်းများကိုဒိန်ခဲများ၏ရှေ့မှောက်၌စျေးကွက်ကုန်သွယ်မှုတိုင်းနွေရာသီကဤမြို့ရွာတို့၌ re-ပြဋ္ဌာန်းသောအစဉ်အလာဒိန်ခဲအိမ်များချိန်။ အဆိုပါဓလေ့ထုံးစံကောက်ရိုးဦးထုပ်, အရောင်တောက်တောက်သစ်သားသူနာတင်ကပ်ခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲအများကြီး donning ဒိန်ခဲဆောငျသူမြားပါရှိပါတယ်။ စစ်မှန်သော turophiles လည်း Alkmaar အတွက်ဒိန်ခဲပြတိုက်သွားရောက်ကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။

Woerden နှင့် Gouda မှာဒိန်ခဲစျေးကွက်တစ်ခုတည်းသောကျန်ရှိ functioning စီးပွားဖြစ်စျေးကွက်ဖြစ်ကြသည်။ ထိုဒေသတွင်အနေဖြင့်လယ်သမားများကသူတို့ဒိန်ခဲကိုမြည်းစမ်းဒီမှာစျေးနှုန်း, အလေးချိန်ပါပြီ။ ဒိန်ခဲရာသုံးနှစ်ကျော်များအတွက် Gouda ဒိန်ခဲစျေးကွက်အပေါ်ကုန်သွယ်ခဲ့သည်။ အချို့ရှိ Gouda ဒိန်ခဲ Buy, ဒါမှမဟုတ်စျေးကွက်ပတျဝနျးကငျြဒိန်ခဲထုတ်လုပ်မှုနှင့်ဆက်စပ်သောများစွာပြပွဲ peruse ။ Woerden boerenkaas အပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာဖို့နေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ တချို့ကလယ်သမားလည်းခရီးစဉ်နှင့်အရသာအစည်းအဝေးများများအတွက်အများပိုင်အထိမိမိတို့၏ခြံဖွင့်လှစ်။

အမ်စတာဒမ်သို့သွားရောက်ခြင်း? ထိုအခါ Singel အပေါ် Reypenaer ရဲ့အရသာ ROOM တွင်, အမ်စတာဒမ်ရဲ့အဟောင်းကိုမြို့လယ်တူးမြောင်းတစ်ဦးသို့ pop ။ အစားအစာချစ်သူတွေတစ်ကမ္ဘာလုံးရှည် Nantwich အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဒိန်ခဲ Show မှာ Reypenaer ဒိန်ခဲတစ်ဦးလက်မှု Gouda နှင့်တစ်ဦးနှစ်ဦးအချိန်အဓိပတိချန်ပီယံဆုရှင် (အားလုံးအမျိုးအစားထဲကအကောင်းဆုံးဥရောပဒိန်ခဲ) နှုတ်ဆက်ပြီးပါပြီ။

အွန်လိုင်းဒတျချြဒိန်ခဲမိန့်

ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ဤအအရသာဒိန်ခဲကြိုးစားရန်ဆာလောင်မွတ်သိပ်? အောက်ပါဒိန်ခဲစျေးဆိုင်ဒတျချြဒိန်ခဲတစ်ဂုဏ်သရေရှိရွေးချယ်ရေးရှိသည် - နှင့်နိုင်ငံတကာမှတင်ပို့မည်။

• de Kaaskamer
• Gestam
• Henri Willig
• Designkaas (ငါ၏အထုတ်ကုန်ပြန်လည်သုံးသပ်ကြည့်ပါ)
• Kaashandel Peters
• iGourmet.com
• Gourmet-food.com