Sunomono များသောအားဖြင့်သခွားသီးဖြင့်လုပ်သောအလင်း, vinegared သုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် wakame, ဒါမှမဟုတ်ပင်လယ်ရေညှိနှင့်သခွားသီးဖြင့်လုပ်သော sunomono ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဂျပန်အစားအစာ၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းသောဖြစ်ပါတယ်။ သခွားသီးနဲ့ wakame များ၏ပေါင်းစပ် Sunomono ၏လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သင်လည်းအိမ်မှာဒီရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိတဲ့ဟင်းစေနိုင်သည်။
သင်တစ်ဦး mandolin သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် slicer ရှိပါကဒီလုပ်မယ့်လေပြေပါပဲ။ ပင်မပေးလျှင်မူကား, သင်ဆဲတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့, သခွားသီးဟောင်းလမ်းလှီးနိုင်ပါတယ်။
Sunomono လည်းအဖြစ်ကောင်းစွာနဲ့အခြားကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဆိုလိုသည်မှာ, မုန်လာဉဝါ, daikon, မုန်လာဥ, ဆလရီ, ဂေါ်ဖီထုပ်) နှင့်တစ်ခါတစ်ရံပင်လယ်စာနှင့်အတူလုပ်ရှာလကာရည်သုပ်ရည်ညွှန်းနိုင်ပါသည်။ "စု" ရှာလကာရည်များအတွက်ဂျပန်စကားလုံးဖြစ်ပါတယ်။
ရှေးခယျြမှု၏ရှာလကာရည်ဖြစ်ပါသည် ဆန်ရှာလကာရည် ။ ဆန်အနေဖြင့်စိမ်, ဆန်ရှာလကာရည်ဂျပန်, တရုတ်, ကိုရီးယားနှင့်ဗီယက်နမ်အစားအစာများအတွက်မရှိမဖြစ်အခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။ အများဆုံးအနောက်တိုင်းရှာလကာရည်ထက်လျော့နည်းအက်ဆစ်, ဆန်ရှာလကာရည်အပျော့စားနှင့်အနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။ ဝါရင့်ဆန်ရှာလကာရည်ကိုမကြာခဏပြုလုပ်သကြားနဲ့ဆားများပါဝင်သည်အဖြစ် "ဆူရှီရှာလကာရည်" ဆူရှီများအတွက်အရသာဆန်ဖို့အသုံးပြုသုံးခုပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။
sunomono ပြင်ဆင်နေသောအခါ, key ကိုပထမဦးဆုံးသင်အသုံးပြုလိုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်မည်သည့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီး
- ဆားနှင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်အတူတူရောမွှေပါ။
- ယင်းအစိုဓာတ်ကိုထုတ် drawing စတင်အကြောင်းကို 10 မိနစ်များအတွက်ရေစစ်အောင်ကျော်ထိုင်ကြပါစို့။
- အပိုဆောင်းအစိုဓာတ်ကိုထွက်ညှစ်ဖို့သင့်လက်ကိုသုံးပါ။
- ညင်ညင်သာသာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်အခြားသုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောမွှေပါ။
သူတို့မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အုပ်စုတစ်စု၏သတ္တုဓာတ်၏အကျယ်ဆုံးအမျိုးမျိုးဆံ့သောကြောင့်, ဂျပန်အစားအစာရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာအဘို့, စားသုံးဆီပင်လယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အထူးသဖြင့်အာဟာရကြွယ်ဝပင်လယ်ရေညှိနှုတ်ဆက်ပြီးသိရသည်။ ယင်း၏သိမ်မွေ့ချိုမြိန်အရသာနှင့်တောက်ပ-ချောမွေ့ texture နှင့်အတူ wakame တစ်အကြိုက်ဆုံးအဖြစ်ထွက်ရပ်။ ဒါဟာအများဆုံးမကြာခဏထိုကဲ့သို့သော sunomono အဘို့ဤစာရွက်ကဲ့သို့သော Miso ဟင်းချိုနှင့်သုပ်အဖြစ်ဟင်းချိုသို့ထည့်သွင်းထားသည်။ Wakame အများဆုံးမကြာခဏအခြောက်များနှင့်အသုံးမပြုခင် rehydrating လိုအပ်နေလာပါတယ်။ အခြောက်လှန်း wakame "အဆင်သင့်-to- အသုံးပြုမှုကို" သို့မဟုတ်ချုံ့ခြင်း၏လိုအပ်ချက်အတွက်ပိုကြီးတဲ့အပိုင်းပိုင်းဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။
ဒီမူကွဲကြိုးစားပါ
တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှမ်းတစ်သင်းလုံးကကစားသမားနှင့်အတူ wakame ပင်လယ်ရေညှိများနှင့်လတ်ဆတ်သောသခွားသီး၏ရိုးရှင်းသော, အရသာသုပ် - သင်တို့သည်လည်း wakame kyuri su ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရိုးရှင်းသောများမှာ - သခွားသီး, အခြောက်လှန်း wakame ပင်လယ်ရေညှိ, ဆန်ရှာလကာရည်, နှမ်းမျိုးစေ့များ, နှမ်းဆီ, ပင်လယ်ဆားနဲ့ပျားရည်သို့မဟုတ်မေပယ်ရည်နည်းနည်း။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ပါးလွှာသောကျည်သို့လိုက်သည်ကို 1 သေးငယ်တဲ့သခွားသီး,
- 2 အောင်စ။ rehydrated နှင့်ပျော့ပျောင်း
- wakame ပင်လယ်ရေညှိ နှင့် ပတ်သက်. 2 လက်မအရှည်သို့ဖြတ်,
- 4 tbsp ။
- ဆန်ရှာလကာရည်
- 2 tbsp ။ သကြား
- 1/2 Tsp ။ ဆားငန်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသခွားသီးထားပါနဲ့ဆားကျော်ဖြန်း။
- 5 မိနစ်ဖယ်သတ်မှတ်မည်။
- အရည်ဖယ်ရှားပစ်ရန်သခွားသီးအချပ်ညှစ်။
- တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှာလကာရည်နှင့်သကြားရောမွှေပါ။
- အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာသခွားသီးနှင့် wakame Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။