တစ်ဦးဆားရည်အိုင်များတွင်အသီးဖျော်ရည်ကိုသုံးခွငျးဖွငျ့သငျသညျချိုနှင့် brined ခံရအမဲသားကို tenderizes နှင့်စိမ်တစ်ဦးအလင်းအချဉ်ဓာတ်ထည့်ပါ။ ဤသည်ဆားရည်အိုင်စာရွက် အားလပ်ရက်မုန့်ညက်မှုအတွက်စုံလင်သည်။ သစ်သီးဖျော်ရည်, လေးညှင်းပွင့နှင့် nutmeg ၏ပေါင်းစပ်စေသည် တို့သည်ကြီးစွာသောကြက်ဆင်အဘို့ , ဒါပေမယ့်လည်းကြီးမားတဲ့ဝက်သားကင်ပေါ်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ဂါလံ / 3.8 L ကိုရေ (ချမ်းအေး)
- 2 ကွတ်ထုတ်ယူ / 1.9 L ကိုပန်းသီးဖျော်ရည်
- 2 ကွတ်ထုတ်ယူ / 1.9 L ကိုလိမ္မော်ရည်
- 2 ခွက်ကို / 475 mL ဆား (3 ခွက် / 710 mL ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာသို့မဟုတ်ကြမ်းဆား)
- 1/2 ခွက်ကို / 120 mL အညိုရောင်သကြား
- 10 လေးညှင်းပွင့ (မြေတပြင်လုံး)
- 1 ဇွန်း / 15 mL nutmeg (မြေပြင်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသောအိုးထဲသို့ပန်းသီးနှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်လောင်း။ ဆား Add, အညိုရောင်သကြား , လေးညှင်းပွင့နှင့် nutmeg ။ ဆားနဲ့သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအလတ်စားအပူကျော် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အအေးခွင့်ပြုပါ။ အနည်းဆုံး 40-60 မိနစ်။ အရောအနှောလုံလုံလောက်လောက်အအေးထားပါတယ်ပြီးနောက်, ရေအေးထည့်ပါ။
- ကြီးမားတဲ့ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသော stockpot အတွက်ကြက်ချထားပါ။ သွန်းလောင်း ထိပ်တန်းကျော်ဆားရည်အိုင် ။ ဆားရည်အိုင်ကြက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေါင်နှုန်း 1 နာရီ (450 ဂရမ်) အဘို့အဖုံးအုပ်လေ၏။
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ထိုကြက်ဆင်ကနေအပေါငျးတို့သဆားရည်အိုင်သုတ်ခြင်း။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, ထိုကြက်ဆင်ရန်ငန်အရသာရှိရလိမ့်မည်။ တစ်ဦးထက်ပိုအသေးစိတ်ရှင်းပြချက်အဘို့, အပေါ်မှာငါ့ဆောင်းပါးတွေ့မြင် တစ်ကြက်ဆင် brining ။
- Pat ကြက်ဆင်အတွင်းမှထွက်ခန်းခြောက်များနှင့်ရှေးခယျြသငျ့ရဲ့ပွတ်တိုက်လျှောက်ထား။ Cook ကအမဲသားကိုညွှန်ကြားထားသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 696 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 226.421 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 169 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |