အဆိုပါနေရီကျွန်းစုများ၏စားနပ်ရိက္ခာ

အဆိုပါကိန္နရီကျွန်းများ, ဒါမှမဟုတ်စပိန်အတွက် Las အစ္စလက်စ် Canarias, အဖြစ်ရည်ညွှန်းတစ်ခွဲအပူပိုင်းရာသီဥတုခံစားမြောက်ပိုင်းအာဖရိက၏အနောက်ဘက်ကမ်းခြေ၏ချွတ်တည်ရှိသည် "ထာဝရနွေဦး။ " သူတို့ကရောနှောစပိန်နှင့်နိုင်ငံခြားသားများများအတွက်ရေပန်းစားခရီးသွားဧည့်ဦးတည်ရာဖြစ်ကြပြီးမတူညီကြပြီ မြေပြင်အနေအထားနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့မီးတောင်ရှုခင်းများ။ စပိန်ရဲ့အမျိုးသားဥယျာဉ်လေးခုရှိပါတယ်တည်ရှိသည်။ Tenerife (ကျွန်း၏အကြီးဆုံး),, La Palma, la Gomera, အယ်လ် Hierro, Lanzarote, Gran Canaria နှင့် Fuerteventura: အဆိုပါကိန္နရီကျွန်းများအမျိုးမျိုးအရွယ်အစားခုနစ်ကျွန်းများပါဝင်သည်။

လောလောဆယ်ယင်းကျွန်းများ၏စီးပွားရေးကိုခရီးသွားလုပ်ငန်းအပေါ်အဓိကအားမူတည်; သို့သော်ငှက်ပျောသီးနှင့်ဆေးရွက်ကြီးကိုလည်းစိုက်ပျိုးနှင့်တင်ပို့အဖြစ်ကြံနဲ့ထူးခြားဆန်းပြားအသီးနံပါတ်နေကြသည်။

သမိုင်းနှင့်ယဉ်ကျေးမှုသွဇာ

အဆိုပါကျွန်းများ 14 နှင့် 15 ရာစုနှစ်များတွင်စပိန်စူးစမ်းရှာဖွေသူများက "ရှာဖွေတွေ့ရှိ 'ခဲ့ကြသည်နှင့် The Guanche ဥရောပစူးစမ်းရှာဖွေသူများဆင်းသက်ရှေ့တော်၌ထိုကျွန်းများစည်ပင်သောသူအဖြူ-skin က၏အုပ်စုခဲ့ကြသည်, ဒါပေမယ့်ကံမကောင်းတာ, သူတို့ရဲ့ပြိုင်ပွဲနှင့်ယဉ်ကျေးမှုလျင်မြန်စွာသုတ်ခဲ့ကြ 1500. အားဖြင့်သိမ်းပိုက်ခဲ့ကြ ထွက်။

ကျွန်း၏စီးပွားရေးသည်ယင်း၏အတက်အကျရှိခဲ့ပါတယ်ပြောင်းရွှေ့သူအများအပြားလှိုင်းတံပိုးကိုအဓိကအားဖြင့်ဗင်နီဇွဲလားနှင့်ကျူးဘားမှ, ဗဟိုနှင့်တောင်အမေရိကမှစွန့်။ အမေရိကတိုက်တွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်နှစ်ကြာပြီးတဲ့နောက်, များစွာသောသူတို့၏ဇာတိမြေသို့ပြန်လာမည်ဖြစ်ကြောင်းသူတို့နှင့်အတူအမေရိကန်လက်တင်ယဉ်ကျေးမှု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဆောင်ခဲ့ရမည်။ ထိုကြောင့်, ကျွန်းများနှင့်အမေရိကတိုက်အကြားယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်ရေး၏ရှည်လျားသောအစဉ်အလာရှိခဲ့သည်။

gastronomic ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

ကျွန်း၏အစားအစာတချို့ဇာတိ Guanche အဘိဓါန်ဒြပ်စင်အဖြစ်စပိန်, အာဖရိကနှင့်လက်တင်အမေရိကန်အစားအစာအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။

သမိုင်းကြောင်းအရ, ကျွန်းများသင်္ဘောများအမေရိကတိုက်ကနေပြန်ပြီးလျှင်, အရှင်သူတို့အစားအစာသို့အမေရိကတိုက်ကနေအစားအစာများကြီးထွားလာခြင်းနှင့်ထည့်သွင်းစတင်ခဲ့ပြီးကဲ့သို့သောအာလူး, ပဲ, ခရမ်းချဉ်သီး, အဖြစ်, စပိနျမြေပေါ်တွင်ပထမဦးဆုံးရပ်တန့်ခဲ့ကြ ထောပတ်သီး , သင်္ဘောသီး, ပြောင်းဖူး, ကိုကိုး နှင့် ဆေးရွက်ကြီး။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှအခြားအစားအစာများသင်္ဘောသားများကကျွန်းမှယူဆောင်ခဲ့သည်နှင့်ရလဒ်အဖြစ်, (အာရှမူရင်း) ကိုငှက်ပျောကဖြစ်ပါတယ်ရှိရာ canarios အစားအစာအတွက်အဓိကဖြစ်လာခဲ့သည် ကြော်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည် , tarts သို့သို့မဟုတ် လုပ်. , ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်, ကြက်ဥ သို့မဟုတ်အသားငံပြာရည်။

အဆိုပါဟင်းလျာ၏ Staples ငါး, ပြောင်းဖူးနှင့်ငှက်ပျောသီးများပါဝင်သည်။ ငါးမျိုးပေါင်း wreckfish, damselfish, dentex, ပင်လယ်ဘေ့စ, အဖြူပင်လယ် bream, အတုအယောင်, mackerel နှင့်ကြက်တူရွေးငါးများပါဝင်သည်။ ဆားတွေဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကြော်, ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ် jareado (နေလှန်းခြင်းနှင့်ဝါရင့်): ငါးပုံမှန်အားဖြင့်သုံးကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။

ကျွန်းတွင်စားငါး၏အမျိုးပေါင်းအဖြစ်ဒေသအလိုက်စိုက်ပျိုးသောသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးအပါအဝင်, စပိန်၏ပြည်မကြီးပေါ်တွင်စိုက်ပျိုးကြသည်မဟုတ် ငှက်ပျောသီး၏အမျိုးမျိုး အသေးစားနှင့်မွှေးကြိုင်နှင့်အရေးပါသောပြည်ပပို့ကုန်အဖြစ်အသုံးပြုဖြစ်သော, La Gomera ခေါ် သီးနှံ။ အသီးအပွတစ်ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံအပါအဝင်ရရှိနိုင်ပါသည် သင်္ဘောသီး , ဖရုံသစ်တော်သီး, မက်မွန်, သရက်သီး, ထောပတ်သီးနှင့်နာနတ်သီး။

ပုံမှန်ဟင်း

အဆိုပါနေရီကျွန်းစုများတွင်အများဆုံးကိုစားဟင်းလျာများချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာစွပ်ပြုတ်ကနေချိုမြိန်အချိုပွဲအထိ။

• Puchero canario: ဒုတိယသင်တန်းစွပ်ပြုတ်ကနေအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပါသည်နေစဉ်စွပ်ပြုတ်၏ဟင်းရည်တစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းတစ်ခုဟင်းချိုအဖြစ်ပယ်ညှစ်စားကြောင်းအတွက် cocido madrileno ဆင်တူတစ်ဦးကစွပ်ပြုတ်။ အဆိုပါစွပ်ပြုတ်အကြားကွာခြားချက်ဟာပါဝင်ပစ္စည်းများတည်ရှိသည်။ အဆိုပါ puchero canario ရွှေဖရုံသီး, ဂေါ်ဖီထုပ်, ချိုမြိန်အာလူး, ဝက်သားနှင့်အမဲသားနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
• Papa Arrugadas : "အရေးအကြောင်းတွေအာလူး" အရေးအကြောင်းတွေနဲ့တစ်ဦးငန်အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူအာလူးထွက်ခွာ, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိဆားရေထဲမှာပြုတ်သေးငယ်တဲ့အာလူးပါဝင်သည်ဟုတစ်ဦးလူကြိုက်များဘက်ပန်းကန်ဖြစ်ကြသည်။

• Mojo: အာလူး, အမဲသားသို့မဟုတ်ငါးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ငံပြာရည်။ နှစ်ခုအသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားများဖြစ်ကြသည် Mojo picon -red ငရုတ်ကောင်းငံပြာရည် အခြောက်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ထံမှ လုပ်. , ငံပြာရည် -green Mojo Verde နံနံ, cilantro သို့မဟုတ် parsley မှဖြစ်စေနိုင်သည့်။
• Sancocho: parna နှင့်အတူဖန်ဆင်း, ဘေ့စတဲ့အမျိုးအစား, လွင်ပြင်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်အာလူးနဲ့အသားပြုတ်ပြီးစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်, ပုံမှန်အားဖြင့် "Mojo picón" သို့မဟုတ် "Mojo Verde ။
• Conejo အယ်လ် salmorejo: ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူယုန်စွပ်ပြုတ် Papa arrugadas နှင့်အတူစားရခြင်းဖြစ်သည်။
• Bienmesabe : ပျားရည်, မြေပြင်ပျားရည်, သစ်ကြံပိုးနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ထားတစ်ဦးကအရသာရှိတဲ့ဗာဒံသီးမုန့်အချိုပွဲ။
• Truchas က de Navidad: င့်ရှေ့တော်၌ဥပုသ်တစ်အခမ်းအနားစတင်အစဉ်အလာခရစ္စမတ်နှင့်ပွဲတော်ကြီးစဉ်အတွင်းစားရချိုမြိန်အာလူးနှင့်ဗာဒံသီးအဆာတွေနဲ့အသေးစား pies, ။

စပျစ်ရည်နှင့်အချိုရည်

အဆိုပါနေရီကျွန်းစုများတွင်ထုတ်လုပ်နှစ်ပေါင်းစပျစ်ရည်ကိုရာပေါင်းများစွာသောအဘို့အထက်-class ကိုဥရောပတိုက်သားနှင့်အတူအလွန်လူကြိုက်များခဲ့သည်; သို့သော်စပျစ်ရည်ကိုဤအမျိုးအစားကတော့ 1700 ခုနှစ်မျက်နှာသာထဲကပြုတ်ကျနှင့်ပြင်သစ်နှင့်ပေါ်တူဂီအတွက်ထုတ်လုပ်ဝိုင်လူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်။

ယနေ့ရိုးရာချိုမြိန် Malmsey စပျစ်ရည်ကို၎င်းမီးတောင်နယ်ပယ်များတွင် Lanzarote ကျွန်းပေါ်ထုတ်လုပ်နေသည်။

Abona, အယ်လ် Hierro, Lanzarote, la Palma, Tacoronte-Acentejo, Valle က de Güimar, Valle de la Orotava, Icoden-Daute-Isora, Monte Lentiscal နှင့် Gran Canaria: အကျွန်းများပေါ်တွင်မူလအစ 10 စပျစ်ရည်ကိုပိုင်းခြေရှိပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဝိုင်ပြုလုပ်နည်းငှက်ပျောသီး၏ Gomera အမျိုးမျိုးလို့ခေါ်ပါတယ်အဘယျသို့ကနေတောက်ပသောစပျစ်ရည်အောင်နှင့်အတူစမ်းသပ်ခဲ့ကြသည်။

အဆိုပါကျွန်းများမှာလည်းကဲ့သို့သောမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဒေသခံအချိုရည်ရှိသည် ငှက်ပျောသီး liqueur , ဒါမှမဟုတ်ပျားရည်ရမ်။