အမဲသားကီကြော်

ကီ Delicious ပါးလွှာ-လိုက်သည်ကိုအမဲသားလျင်မြန်စွာ, seared သည်အခြားအာဟာရနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများတစ် medley နဲ့ပေါင်းစပ်, ပြီးတော့ကို ထောက်. , ပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့သကြားတစ်ဟင်းရည်အတွက်တအုံနွေးနွေးသည်အဘယ်မှာရှိ nabe (ဂျပန်ပူအိုး) အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျကိုစားသကဲ့သို့ကီများသောအားဖြင့်စားပွဲနားမှာချက်ပြုတ်နေသည်။ အဆိုပါစကားလုံး "yaki" ဂျပန်မှာ "sauté" သို့မဟုတ် "ကင်" ကိုဆိုလိုသည်, ထိုအသားပူ skillet အတွက်sautéedဖြစ်ပါတယ်။ ကီထဲမှာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအများအားဖြင့်ကျဲပါးနေတဲ့အတွက်ခွဲခြင်းနှင့်တအုံနွေးနွေးသောအမဲသားဖြစ်ပါတယ် ပဲပိစပ်ဆော့စ် -based ဟင်းချို။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကီတစ်ဦးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလပန်းကန်နှင့်လေ့bōnenkai, ဂျပန်နှစ်ကုန်ပါတီများမှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။

ဂျပန်နိုင်ငံအနောက်ပိုင်းကနေအရှေ့ပိုင်းဂျပန်ကနေကန်တိုစတိုင်နှင့် Kansai-စတိုင်: နှစ်ခုကိုအဓိကစတိုင်များရှိပါတယ်။ ကန်တိုစတိုင်များတွင် warishita (ကို ထောက်. , ပဲပိစပ်ဆော့စ်, သကြား, mirin နှင့် dashi အရောအနှော) အိုး၌လောင်းအပူသည်ထို့နောက်အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဆက်ပြောသည်နှင့်အတူတကွအုံနွေးနွေးနေကြသည်။ Kansai-စတိုင်ကီမှာတော့အသားပထမဦးဆုံးအိုးထဲမှာအပူသည်။ အမဲသားကိုနီးပါးချက်ပြုတ်သောအခါ, သကြား, ထောက်. နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကဆက်ပြောသည်ကြသည်, ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနောက်ဆုံးအတွက်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်နေကြသည်။ အနက်ရောင်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူစားကီများနှင့်ပေါင်းဆန်ကိုလည်းထမ်းဆောင်ခဲ့သည်အခါနှစ်ဦးစလုံးကန်တိုနှင့် Kansai စတိုင်များများတွင်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥတစ်နှစ်ငံပြာရည်အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။

ဤတွင်ကန်တိုသို့မဟုတ် Western ဂျပန်စတိုင်ကီများအတွက်စာရွက်ပါပဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) 1 ပေါင်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအမဲသား
• (မျောက်ဥကိတ်မုန့်ကနေဖန်ဆင်းတော်) 1 အထုပ် shirataki ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်
• cellophane ခေါက်ဆွဲ ဆေးကြောခြင်းနှင့်ညှစ် (3 လက်မအရှည်သို့ဖြတ်)
• 8 shiitake မှို (ဖယ်ရှားပြီးကိုအဓိကအားထား)
• 1 enoki မှို (ပွငျဆငျကွ)
• 1 negi သို့မဟုတ် leek (ဆေးကြောနှင့် 2 လက်မအရွယ်အရှည်သို့လိုက်သည်ကို)
• 1/2
• တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် (2 လက်မအရွယ်-ကျယ်ပြန့်အပိုင်းပိုင်းသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖြတ်)
• 1 yaki-dofu (
• ကင် tofu ကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့)
• 1 shungiku (chrysanthemum အစိမ်းရောင်ဆေးကြောနှင့် 2 လက်မအရွယ်အရှည်သို့ဖြတ်)
• ကီ Sauce for:
• 1/3 ခွက်ကိုပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 3 ဇွန်းကို ထောက်.
• 5 ဇွန်းသကြား
• 3/4 ခွက်ကိုရေ
• နှစ်များအတွက်:
• optional: 4 pasteurized ကြက်ဥ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ပေါ်ပါဝင်ပစ္စည်းများစီစဉ်ခြင်းနှင့်စားပွဲပေါ်တွင်ပန်းကန်ကိုနေရာချ။
2. ကီဆော့စ်လုပ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်, ထောက်. , သကြားနဲ့ရေရောမွှေပါ။
3. လျှပ်စစ်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်စားပွဲပေါ်တစ်ဦး skillet သတ်မှတ်မည်။ သငျသညျကိုစားသကဲ့သို့ဤအချက်ပြီးနောက်, ချက်ပြုတ်စားပွဲ၌ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
4. ဒယ်အိုးထဲမှာဆီအနည်းငယ်သာအပူ။ ကြော်အချို့အမဲသားချပ်, ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာကီဆော့စ်လောင်း။
5. ငံပြာရည်ပြုတ်ဖို့စတင်လိုက်တာနဲ့သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
6. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပျော့ပျောင်းနေကြသည်သည်အထိမျှတည်ထားပါ, ထိုသို့စားရန်အဆင်သင့်ပါပဲ။

1. သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါကကုန်ကြမ်း, ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲသို့ချက်ပြုတ်ကီနှစ်ပါ။
2. အရည်လျှော့ချအတိုင်း, ပိုပြီးကီဆော့စ်သို့မဟုတ်ရေပူထည့်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	760
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	8 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	9 ဆ
လက်စထရော	310 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	2,198 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	75 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	11 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	62 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )