Babka တစ်ရမ်-စိမ်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ဖွဲ့နှင့် iced နိုင်အီတလီ panettone ဆင်တူချိုမြိန်ပိုလန်သောတဆေးသည်မုန့်, သို့မဟုတ်လက်ဝဲလွင်ပြင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတစ်ဦးရဲ့ အီစတာ အကြိုက်ဆုံး။
ရိုးရာ babka ကြက်ဥအနှစ်တစ်တုန်လှုပ်စေသောနံပါတ်တစ်ခုနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်ဟာလက်စထရောဝန်အပေါ်ပိုမိုပေါ့ပါးသည်အဘယ်သူမျှမပွားလိုအပ်တယ်, တစ်ဦးတည်းသာမြင့်တက်လာကြာပါတယ်။
၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ဟောင်းအမျိုးသမီးရဲ့ကျယ်ပြန့်, လောကဓာတ်အဝတ်များ၏ဆင်တူသောကွောငျ့စာသားပိုလန်မှာ "အဖွား" ဆိုလိုတာက Babka, ဖြစ်ကောင်းနာမတော်ကိုအမှီ ပြု. တယ်။ ဒီနေရာတွင်ကပိုများမှာ အရှေ့ဥရောပ babka ချက်ပြုတ်နည်းများ နှင့် အရှေ့ဥရောပတလွှားအီစတာမုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများ ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါကိတ်မုန့်အဘို့:
- 1 အထုပ်တက်ကြွခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
- 1/4 ခွက်ကိုပူနွေးတဲ့ရေ (110 F ကိုထက်မပိုပူလာအောင်လုပ်နေတယ်)
- 6 အောင်စထောပတ်
- 3/4 ခွက်ကိုသကြား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1 ခွက်
- scalded နို့
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
- 3 ကြီးမားသောရိုက်နှက်တဲ့အခန်းအပူချိန်ကြက်ဥ
- 4 1/4 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- optional: 2 ဇွန်းသံပုရာ
- zest
- 1/2 1 ခွက်ကိုအလင်းသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်စပျစ်သီးပျဉ်
- optional: confectioners '' သကြား
- အဆိုပါ Optional icing များအတွက်:
- 2/3 ခွက်ကို confectioners '' သကြား
- 2 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်
- 1 ဇွန်းကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာတော့ပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာတဆေးကိုပျော်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာထောပတ်, သကြား, ဆားချထားပါသို့မဟုတ်ရောနှောရပ်နှင့်ကျော် scalded နို့သွန်းလောင်း။ ထောပတ်အရည်ကျိုနှင့်နို့ကိုအောက်က 110 က F သို့မဟုတ်အအေးထားပါတယ်သည်အထိလှော်ပူးတွဲဖိုင်ကိုသုံးပြီးရောမွှေပါ။ အဆိုပါ vanilla နှင့်ကြက်ဥများတွင်ရောမွှေပါ။ တဆေးကို Add ပြီးကောင်းမွန်စွာပေါင်းစပ်သည်အထိရောမွှေပါ။
- မုန့်ညက်, သံပုရာ zest ( အသုံးပြု. လျှင်) နှင့်စပျစ်သီးပျဉ် Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းထူကိတ်မုန့် Battery ကိုရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏ဖြစ်လိမ့်မည်။
- 350 အက်ဖ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အင်္ကျီ 10 လက်မအရွယ် babka ဒယ်အိုး, kugelhopf ဒယ်အိုး, Turk ရဲ့ဦးခေါင်းကိုဒယ်အိုး (ဗေါင်းဒယ်အိုး) မှအပူမီးဖို, ချက်ပြုတ်မှုန်ရေမွှားတွေနဲ့ Bundt ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပြွန်ဒယ်အိုး။ ပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အမဲဆီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူပေါ့ပေါ့တန်တန်ကိုဖုံးလွှမ်း။ အမြောက်အများတွင်သို့မဟုတ်မုန့်စိမ်းဒယ်အိုးထိပ်ရောက်ရှိဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမပိုမြင့်သည်အထိနှစ်ဆအထိနွေးရာဌာန၌မြင့်တက်ကြပါစို့။
- 40 ခန့်မှ 45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါသို့မဟုတ်စင်တာအနီးဖြည့်စွက်တဲ့သွားကြားထိုးတံသည်စင်ကြယ်မထွက်မှီတိုင်အောင်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ခုချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ 190 အက်ဖ်က register လုပ်သွားသည်အထိ
- သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေ 'အကိတ်မုန့်သည် optional ကိုအတူတကွ confectioners whisking ဖွငျ့ icing နှင့်အတူမိုးဖွဲအေးမြသည်အခါအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီသကြားသို့မဟုတ်' confectioners နှင့်အတူတစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းခြင်းနှင့်ဖုန်မှုန့်ပေါ် cool ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 286 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 15 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 108 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 159 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 35 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |