အိန္ဒိယမှာတော့ဆိတ်သငယ်ကိုအသားမှားယှငျးစှာ Mutton အဖြစ်လူသိများသည်တကား ဒါဟာမြောက်မြားစွာအရသာနည်းလမ်းချက်ပြုတ်နေသည်။ ဆိတ်သငယ်ကိုဟင်းသို့မဟုတ် mutton ဟင်း၏ဤရိုးရှင်းသော, သေးသောအရသာဗားရှင်းလည်းအတူတူထားရန်လွယ်ကူသည်။ ဒီပန်းကန်များအတွက်အခြေခံစာရွက်ငါ့အမိ၏ဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ငါကမစားကြီးပြင်းအဖြစ်ကသည်ကောင်းကိုငါသိ၏။ ဆိတ်သငယ်ကိုဟင်းသို့မဟုတ်လွင်ပြင်ဆန်တစ်သုပ်နှင့် Raita နှင့်အတူအရသာတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သင်ဟင်းရည်ထူပါကရေပူ, လောလောလတ်လတ်လုပ်ချာပါတီမုန့်အဖြစ်ကောင်းသောအရသာရှိတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- သင့်လျော်ကိုက်အရွယ် Chunk သို့ဖြတ် 2 ပေါင်ဆိတ်သငယ်ကိုခြေထောက်,
- 4 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ
- ပါးလွှာကိုခွဲ 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ
- diced 2 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး
- 2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
- 1 ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံအမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီအမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- နနွင်းမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း garam မဆလာအမှုန့်
- အရသာအတွက်ဆား
- အပါအမှကုန်တယ်နံနံ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ bottomed ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ရေနံအပူ။
- ဘယ်အချိန်မှာပူ, ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီမှီတိုင်အောင်Sautéတစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရောရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့စတင်။ အခုတော့စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်ယိုစီးမှုနှင့်အတူရေနံကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အပူကိုပိတ်ထားပါ။
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက် (ရေမရှိသောရန်အလွန်နည်းနည်းဖြည့်စွက်) တစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိထဲကိုကြက်သွန်နီကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ပြီးတာနဲ့ပြုသီးခြားကွန်တိန်နာသို့ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အခုတော့တစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိသို့အစားအစာ Processor ကိုအတွက်အတူတကွခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းအတိတ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ သီးခြားကွန်တိန်နာသို့ Remove နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်ဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
- နောက်တဖန်, ကြက်သွန်နီကြော်ကနေကျော် left ဆီကိုအပူပေးပြီးကြက်သွန်ငါးပိထည့်ပါ။ 2-3 မိနစ်Sauté။
- အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်တို့အပါအဝင်လူအပေါင်းတို့သည်အမှုန့်နံ့သာမျိုး, add garam မဆလာ ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- ရေနံကနေခွဲထုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်သည်အထိရရှိလာတဲ့မဆလာ (ကြက်သွန်-ခရမ်းချဉ်သီး-အမွှေးအကြိုင်အရောအနှော) Sauté။ ဒီအဖြစ်ပျက်မှ 10 မိနစ်အထိကြာနိုင်ပါတယ်။
- ယခုမဆလာမှဆိတ် / mutton မြည်းစမ်းအပြည့်အဝအင်္ကျီမှနှိုးဆော်ဖို့ဆားနှင့်အတူရာသီဆိတ် / mutton အပိုင်းပိုင်း add အပိုင်းပိုင်း ကတော့မဆလာအတူ။ ဆိတ် / mutton သည်အထိSautéကောင်းစွာ browned ဖြစ်ပါတယ်။
- ကောင်းစွာရောနှောအပူမျှတည်ထားပါနှင့်ဒယ်အိုးကိုဖုံးလွှမ်းရန်နှိုးဆော်, ဒယ်အိုးမှ 1/2 ရေနွေးတစ်ခွက်ကိုထည့်ပါ။ ဆိတ် / mutton မှီတိုင်အောင်ကွတ်နူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ရေတက်ခန်းခြောက်လျှင်သင်ကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်ဆိတ် / mutton အပေါ်စစ်ဆေးနေနှင့်ပိုပြီးရေဖြည့်စွက်ထားရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ မီးလောင်ရာကာကွယ်တားဆီးဖို့မကြာခဏမွှေပေးပါ။ ပြုမိသည့်အခါအဆိုပါပန်းကန်တစ်ဦးမျှမျှတတထူဟင်းရည်ရှိသင့်ပါတယ်။
- အမဲသားကိုအခါ, ချက်ပြုတ်ကုန်တယ်နံနံနှင့်အတူအပါအနှင့်ပူနှင့်အတူအစေခံဖြစ်ပါတယ် ချာပါတီမုန် (အိန္ဒိယ flatbread), Naan s ကို (tandoor-ဖုတ်အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ပြုတ်ဆန်။
ထိပ်ဖျား: ကိုသုံးပါ တဲ့ဖိအား cooker ဆိတ်ဟင်းသို့မဟုတ် Mutton ဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့, အဲဒါကိုတစ်ပွင့်လင်းအိုး၌ချက်ပြုတ်ဖို့ကြာဝက်ကာလ၌ပြုသောအမှုလိမ့်မည်!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 634 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 46 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 17 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 20 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 170 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 211 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 46 ဂရမ် |